相信我們喜歡喝酒的朋友們都對紅酒有著非常深厚的認識與了解，而紅酒它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，不但有著多種維生素以及我們?nèi)梭w所需的各種微量元素，還會對=失眠以及神經(jīng)衰弱有著非常好的作用，而我們今天要了解的內(nèi)容就是，要怎么查酒的年份呢？那么接下來就讓小編帶大家一起來學習一下吧。
1、鑒別年份1最簡單的方法是看顏色 顏色越深的紅酒年份越久 顏色淺的則年份比較短。
2、打開后聞氣味有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質(zhì)的屬于勾兌?? 味道清香酸甜的是年份短的酒? 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。
3、不一定年份越長的酒就是好的紅酒 是根據(jù)釀造當年葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)地決定的? 82年產(chǎn)的紅酒就是公認的比較好的因為那一年葡萄的成色是后來很多年無法達到的。
怎么看白酒的年份
白酒的年份一般包括兩種
一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份
第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然后進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經(jīng)過儲藏的酒，需要適當?shù)墓磧?。除此之外?573和1618都是公司的品牌的一部分，不屬于年份酒。
怎么鑒別好的紅酒
1、端起酒杯在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純凈度，是否掛杯。
2、紅酒的最佳溫度是15到18℃。確定溫度適宜之后，再輕晃酒杯，加速香氣揮發(fā)，把鼻子伸到杯口并用力吸氣。
3、淺酌一口葡萄酒，用舌頭攪動并吸氣，使酒的味道隨著升溫盡可能發(fā)散出來。咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。
溫馨提示：這樣看來我們的酒的年份他是非常好鑒別的，而且其中一個最簡單的方法就是看酒的顏色，顏色越深它的年份就越久，而顏色淺則代表它的年份短。