想要把酒賣出去，得到市場認可，一定要做好定位和營銷，吸引回頭客。下面小編給大家介紹一下小酒廠的酒是怎么賣的。
小酒廠的酒怎么賣
1.小酒廠的酒如果想要賣出好的價錢，可以存放多年，對于老人而言，老酒不僅代表了老的品質(zhì)，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個時代的物件，觀賞起來給人一種懷舊之氣。也就是因為“懷舊”，在他們年輕時經(jīng)濟狀況不甚如意的時候常喝的那些不知名小酒廠產(chǎn)的“便宜酒”也被他們留存了下來，就是為了紀念也為了懷念那段時光。酒都有很明顯的時代印記，早期的酒從木篩子，到啤酒蓋，到塑料蓋，再到金屬蓋，不同的時代，就連酒瓶的蓋子都是不一樣的。也正是因為如此，有些小酒廠產(chǎn)的老酒即便不好喝也具有較高的價值。因為她記載著那個年代有這樣一個酒廠生產(chǎn)出了這樣的酒，所以在老酒圈里，有些存世量只有一兩瓶的80年代無名小廠酒，也能賣出不菲的價值。
2.市場定位?，F(xiàn)在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產(chǎn)品定位活動，針對市場上消費者進行定位，并且針對自己定位的人群進行特定的包裝和營銷。就拿最近幾年興起的“江小白”該產(chǎn)品的主要定位就是針對于青年、時尚、小資類的消費人群，所以在產(chǎn)品的包裝上和文案營銷上進行下功夫。開創(chuàng)了青春小酒的先例。
3.產(chǎn)品鋪貨布局。雜牌白酒最大的特點就是市場沒有知名度，市面上見不到你的白酒，當然無法進行銷售，所以要想做好銷售，必須注重新品的鋪市和占領(lǐng)終端的臺面。新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈快消產(chǎn)品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產(chǎn)品作為促銷禮品
4.店內(nèi)拉動動銷。產(chǎn)品鋪店擺臺活動完成后，就要進一步強化店內(nèi)的動銷，可以根據(jù)銷售產(chǎn)品的價格，適當給予飯店服務(wù)員一定的開瓶費，新品白酒的營銷必須在飯店服務(wù)員的推動下，才能有銷售的可能。具體的操作方法可以在瓶蓋或盒蓋上貼不同價位的現(xiàn)金兌換簽，以數(shù)字代號的形式展示，只有銷售員和飯店服務(wù)員知道這種標簽可以換錢返利當開瓶費。也可以針對店內(nèi)消費者采取免費品嘗及現(xiàn)場購獎抽禮品的活動，讓更多人了解產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，吸引客戶成為忠誠客戶。
開小酒廠必備
1.首先要建廠房或者是租用廠房
2.建發(fā)酵池
3.建蒸餾車間
4.建分裝廠車間
5.建化驗室
6.建成品倉庫。
7.最重要的一條是，辦白酒需取得生產(chǎn)許可證，由國家技術(shù)監(jiān)督總局統(tǒng)一辦理，具體經(jīng)辦由省技術(shù)監(jiān)督局負責組織審核評審等工作，因為白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在也屬于國家限制發(fā)展的行業(yè)，生產(chǎn)許可證的辦理有一定的難度。
8.就是各類專業(yè)人才的物色，要有發(fā)酵師、化驗師、調(diào)酒師、蒸餾師，還有其他的通用的管理人員，如財務(wù)人員，辦公室人員，銷售人員等等。
小酒廠的優(yōu)勢
小區(qū)域酒企固然有諸多困難之處，但其同樣有不少自身之優(yōu)勢、優(yōu)點。我們常說小區(qū)域酒企人員少、包袱輕、很機動、很靈活，說其地頭蛇、酒老大、本土王，說其規(guī)模小、選擇多、要求少但是船小好調(diào)頭、發(fā)展阻力小、相對易破局，說其傳承久遠、本地特色或者當?shù)靥禺a(chǎn)云云，今天讓我們用第三方的眼光去羅列一下獨屬于小區(qū)域酒企的優(yōu)勢，并解析自身的修復(fù)之法。
讓我們從幾個維度來解析屬于小區(qū)域酒企的內(nèi)在特點、外在特征、本質(zhì)特色。在外有強敵、內(nèi)有隱患的情況下提升產(chǎn)品品質(zhì)是酒企生存之本
無論行業(yè)被陰云籠罩時，還是經(jīng)濟低迷時，絕大多數(shù)小區(qū)域酒企都表現(xiàn)出了頑強的生命力，充分證明了存在即為合理這句真理。這或許就是獨屬于小區(qū)域酒企的生存之道，說明其在某一方面具有過人之處，獨有競爭之力。
此力或為“老板”個人的“江湖能力或魅力”（這也是很多老板擅長之處），或為區(qū)域內(nèi)政策傾斜（例如山東區(qū)域的地方支持、瀘州的小巨人計劃扶持、河南的振興豫酒計劃等），或為某個歷史性的產(chǎn)品福佑使得企業(yè)美譽極佳（例如小角樓有一個叫金鑫的土陶裝產(chǎn)品，連續(xù)暢銷21年，累計銷量過10億瓶，此品雖“土”，但著實為好幾代人記憶中的味道），或為核心的經(jīng)銷商人脈及人員隊伍等等。
綜上所述：小酒廠的酒怎么去賣關(guān)鍵還是要看這樣的一個大環(huán)境，通過挖掘自己的優(yōu)勢和改正自己劣勢讓自己的酒廠發(fā)展壯大，品牌出名有影響，吸引更多的回頭客，這樣才會越走越遠。