從古到今，酒有著燦爛的歷史和悠久的文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，西鳳酒7兩半盛產(chǎn)于陜西西安，屬于鳳香型，這款酒要比其他西鳳系列的更加正宗，價(jià)格公道，口感綿柔，鳳香醇厚，琴兒不淡，濃而不艷。這么多年來(lái)，它是一種品質(zhì)，更是一種經(jīng)典。說(shuō)了這么多，您是不是迫不及待的想要了解了呢？快聽(tīng)小編給您娓娓道來(lái)吧！
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西鳳酒7兩半酒怎么樣
1.獨(dú)特工藝。常言道，曲是酒之骨，西鳳大曲采用大麥、小麥、豌豆按一定的比列混合，粉碎加水、攪拌成型高溫發(fā)酵。
2.主要經(jīng)過(guò)立窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖各個(gè)階段，鳳香型具有清而不淡、濃而不艷，集清香、濃香特長(zhǎng)于一體。
3.產(chǎn)品細(xì)節(jié)。經(jīng)典鋁制瓶蓋，光瓶中的經(jīng)典綿柔鳳香型，從較早的鋁制瓶蓋沿用到現(xiàn)在
4.獨(dú)特的口感。無(wú)色透明、清香純正、 醇甜柔和、自然諧調(diào)、余味凈爽。
5.入口好，不淡也不烈。有香味，香味獨(dú)特，回味時(shí)間短，酒質(zhì)好，喝后無(wú)不良反應(yīng)，純糧酒了，性價(jià)比極高。
西鳳酒歷史文化
是我國(guó)最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣。鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發(fā)祥地和中國(guó)著名酒鄉(xiāng)，文化積淀十分豐厚。這一帶出土的6000年前的酒具正式拉開(kāi)了中國(guó)酒文化史的帷幕，仰韶文化遺址有二十多處，龍山文化遺址更多，秦公大墓的發(fā)掘轟動(dòng)世界，雍城遺址和蘇東坡任職鳳翔時(shí)興建的東湖園林等名勝古跡馳名中外。
根據(jù)殷商晚期的尹光方鼎銘文和西周初年的方鼎銘記載，遠(yuǎn)在3000年前這里出產(chǎn)的"秦酒"(即今西鳳酒，因產(chǎn)于秦地雍城而得名)就成為王室御酒?！妒酚洝で乇炯o(jì)》上記述的秦穆公賜酒為盜馬"野人"解毒， 《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后"投酒于河以勞師"的典故就發(fā)生在這里。這里自古盛產(chǎn)美酒，唯以柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)之酒為上乘。至今，民間仍流傳著"東湖柳、西鳳酒、女人手''的佳話。
唐貞觀年間，西鳳酒就有"開(kāi)壇香十里，隔壁醉三家''的美譽(yù)。到了明代，鳳翔境內(nèi)"燒坊遍地，滿城飄香"，釀酒業(yè)大振，過(guò)境路人常常"知味停車，聞香下馬"，以品嘗西鳳酒為樂(lè)事。清末，西鳳酒就打向海外。1915年，西鳳酒榮獲巴拿馬賽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，遂盛名五洲。
西鳳酒簡(jiǎn)介
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。2012年第四屆“華樽杯”中國(guó)酒類品牌價(jià)值排行榜中以213.26億的品牌價(jià)值位居中國(guó)白酒類品牌價(jià)值排行榜第6位。并榮獲2012年度華樽杯“中國(guó)酒類十大最具全球競(jìng)爭(zhēng)力品牌”、“中國(guó)十大最暢銷白酒品牌”、“中國(guó)酒類十大品牌組合”及“富國(guó)強(qiáng)軍十大突出貢獻(xiàn)品牌”。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾用“花開(kāi)酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”的佳句來(lái)盛贊西鳳美酒。
西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高梁為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進(jìn)行精心勾兌方出廠。
小編總結(jié)，西鳳酒是我國(guó)的四大名酒之一，有活血驅(qū)寒，提神的功效，口感極佳，酒質(zhì)極好。這酒雖好，但小編建議適時(shí)應(yīng)用，可不要貪杯哦！
