醬香型白酒是醬香突出的一種酒，很受人們的歡迎，不少人都會在家里存放一些醬香型白酒飲用。說道存放，大家要注意醬香型白酒也是需要保存的，只有儲存得當(dāng)，酒質(zhì)才不會受到不良因素的影響。那么，醬香型白酒如何保存？下面小編就給大家介紹下醬香型白酒的保存技巧。
醬香型白酒保存技巧
1、應(yīng)避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒里的酒分子，影響口感。
2、注意防潮，有些人習(xí)慣將白酒放在地下室，卻不知地下室太潮，長期存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響白酒的品相。
3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。比如在計劃經(jīng)濟年代，醬香型白酒并不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶醬香酒，如獲至寶舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲，但樟腦丸味道容易進入醬香型白酒瓶內(nèi)，酒分子和樟腦味接觸后會受到污染，嚴(yán)重影響口感。
4、很多人在存放期間擔(dān)心醬香型白酒跑酒及揮發(fā)掉，早期人們習(xí)慣用石膏或蠟直接封瓶，后來習(xí)慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都想保護好白酒防止揮發(fā)。但如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業(yè)的老酒鑒定專家要確認酒的真假，首先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉，這瓶酒的價值將大打折扣啦，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，不宜在市場上流通，失去應(yīng)有的價值，如果想把白酒保護好，防止跑酒，可用生膠帶把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，防漏又能保護瓶口封膜。
醬香型白酒能保存多長時間？
根據(jù)國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒是可以不用標(biāo)注保質(zhì)期的。因為高度數(shù)的白酒，乙醇含量高且具有殺菌、消毒和防腐的作用，細菌等微生物幾乎難以在里面生存，長期得當(dāng)保存下不會發(fā)生變質(zhì)的。然而醬香型白酒都是在10度以上的（醬香型白酒基本都是30度以上的），所以沒有保質(zhì)期一說，可以保存的年限很長。
不過，雖然說白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱。醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。
所以，如果您要是存酒，最好就是選擇高度數(shù)的優(yōu)質(zhì)醬香酒，這樣的酒體比較穩(wěn)定，熟化效果好，會越陳釀越香。
怎樣合理的飲用老醬香型白酒？
打開一瓶老醬香型白酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下它那獨特的醬香味，然后慢慢把它倒入醒酒器中醒10-20分鐘，就跟醒紅酒一樣，因為酒分子在瓶里沉睡多年，它們和空氣充分接觸后會產(chǎn)生微妙的反應(yīng)。同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老醬香型白酒另一個美稱--液體黃金，邊感受她滿屋生香魅力。然后再細品一口你會發(fā)現(xiàn)口味比剛打開時更上一個檔次。也可將儲存十年以上的老酒與新酒按1:1勾兌在一起，口感超乎你的想象，也可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例，到你感覺滿意為止。
少數(shù)人反應(yīng)喝完醬香型白酒會頭痛，如果出現(xiàn)頭痛情況，無非有以下三種可能：
1、可能喝到了假的醬香型白酒;
2、好多人喝完醬香型白酒后習(xí)慣喝點啤酒，紅酒及洋酒或其他香型的酒;
3、可能是因為身體不適，如感冒發(fā)熱和服用藥物等，期間不宜喝酒。
小編建議暍醬香型白酒時別和其它香型的比較同飲，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。醬香型白酒雖好但也不能貪杯，我們提倡科學(xué)飲酒，少飲酒、喝好酒，做到文明飲酒，健康飲酒。
本文內(nèi)容就給大家介紹到這里了。不論是醬香型白酒還是其它香型的白酒，不喝的時候都需要保存好。特別是您要收藏白酒的話，更要注意保存，只有保存得當(dāng)才利于酒質(zhì)的升華，所以白酒的儲存工作也是很重要的。
來源：網(wǎng)絡(luò)
