提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。波爾多是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)地，愛好葡萄酒的朋友們，可能對于波爾多葡萄酒還不是特別了解，本期小編給大家?guī)聿柖嗥咸丫频南嚓P(guān)介紹，希望對大家有所幫助。
波爾多主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪幾個？
1、梅多克（Medoc）和上梅多克（HautMedoc）:
梅多克是波爾多最著名的產(chǎn)區(qū)之一，沿著吉隆特河，葡萄園形成寬約4-12公里，長約80公里的條狀，約為15000公頃。
以圣愛斯泰夫（SaintEstephe）為界，產(chǎn)區(qū)被分為兩部分，圣愛斯泰夫以南包括自己村莊的地勢較高的地區(qū)，被稱為上梅多克，有著最適合赤霞珠生長的礫石土壤。這里出產(chǎn)的紅酒有著嚴謹細密的單寧，口感強勁，結(jié)構(gòu)勻稱，是波爾多最耐久存的地區(qū)。1855分級的列級酒莊除了一個在格拉夫地區(qū)外，其它的酒莊都來自這個地區(qū)。其中四個村莊級產(chǎn)區(qū)在全世界有很高的知名度，自北向南分別是圣愛斯泰夫（Saint-Estephe）、波亞克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、瑪歌（Margaux）。
圣愛斯泰夫村莊以北被稱為下梅多克（BasMedoc）。不過因為某些原因，下梅多克改稱為梅多克，在酒標上看到Medoc法定產(chǎn)區(qū)標注，說明是圣愛斯泰夫村莊以北的葡萄園出產(chǎn)（如果產(chǎn)自圣愛斯泰夫村以南的地區(qū)級酒則酒標上標注HautMedoc，村莊級酒則標注村莊名稱）。這里地勢較低，土壤主要是粘土，表面覆蓋著一些砂礫土壤，部分區(qū)域還是沼澤地，因此赤霞珠種植較少，但少數(shù)靠近河邊，位于礫石土壤的葡萄園能釀出精彩久存的紅酒。
2、圣埃美?。⊿aintEmilion）：
圣埃美隆是波爾多右岸的最重要的產(chǎn)區(qū)，也是波爾多最古老的產(chǎn)區(qū)，共有5400公頃葡萄園。這里地形復雜，平原、坡地、臺地交替分布，土壤以粘土和沙質(zhì)土為主，混合少量的礫石。葡萄酒的風格也是變化多端。葡萄主要以美樂為主，有些地區(qū)會使用更多的品麗珠，通常使用新法國橡木桶熟成。年輕的酒帶有紅色水果香氣，成熟后會生成復雜的皮革，松露香氣，口感柔和圓潤，單寧如同絲綢般順滑。頂級的圣埃美隆有20年以上的陳年能力。
得益于10年更新一次的分級制度，圣埃美隆的酒莊保持著一貫的較高水準。該地區(qū)最著名的酒莊是一級特等酒莊A級的白馬堡和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來酒價不斷攀升，已經(jīng)接近寶物隆Pomerol的酒王柏翠莊。
鄰近圣埃美隆，還有四個衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)，這里的酒風格和圣埃美隆相近，但相對更加簡單些，因此價格也會便宜一些。這四個產(chǎn)區(qū)是：呂薩克-圣埃美隆（LussacSaint-Emilion）、高山圣埃美隆（MontagneSaint-Emilion）、普瑟岡-圣埃美隆（PuisseginSaint-Emilion）、圣喬治-圣埃美隆（Saint-GeorgesSaint-Emilion）。
3、波美侯（Pomerol）
位于梅多克的東南部，是波爾多最小的一個產(chǎn)區(qū)，這里葡萄酒的主力是梅洛葡萄，波美侯下面沒有更小的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)也沒有分級制度，但是這里只生產(chǎn)AOC級的高檔紅葡萄酒，世界上3種最貴的紅葡萄酒，這里就有2種柏圖斯莊園（ChateauPétrus）和里鵬莊園（LePin）。這里的土壤深層為粘土，鐵含量較高，因此該產(chǎn)區(qū)的酒里面普遍有一種礦物質(zhì)的味道。由于梅洛葡萄單寧不濃，這里出產(chǎn)的酒以收斂的香氣為主。
4、格拉夫（Grave）：
格拉夫產(chǎn)區(qū)（Graves）位于加龍河（Garonne）的南岸，與北岸的梅多克區(qū)隔河相望。格拉夫（Graves）的原意是礫石，也說明這里的土壤以礫石為主。土壤有優(yōu)良的排水性能，而且有保持溫度的特性。格拉夫地區(qū)位于波爾多南部，氣候更為溫暖，有益于葡萄成熟，美樂的比例相較于梅多克地區(qū)更高，因此這里的紅酒更加柔和一些，多一些甜美的果味。白葡萄酒通常都是干型，不過也有少量甜酒的釀造。
格拉夫是波爾多唯一一個紅白葡萄酒都非常出色的產(chǎn)區(qū)，這在以紅酒為主導的波爾多尤其可貴。其最精華的產(chǎn)地位于格拉夫北部的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)于1987年被單獨劃分為法定產(chǎn)區(qū)，區(qū)內(nèi)匯集了眾多的格拉夫列級名莊。佩薩克-雷奧良的土壤由一層厚厚的礫石構(gòu)成，最厚的地方可達2-3米。干白酒主要是用長相思和賽美容調(diào)配，再用新橡木桶培養(yǎng)，釀出的酒色澤金黃，帶有蜂蜜、槐花、柑橘類水果的香氣，具有極強的陳放能力，?？蛇_數(shù)十年。奧比昂堡是區(qū)內(nèi)最富盛名的酒莊，無論紅白都相當精彩，此外精英酒莊還有騎士莊園（DomainedeChevalier）、奧比昂教會莊園（ChateauLaMission-Haut-Brion）和奧莉薇莊園（ChateauOlivier）
5、波亞克（Pauillac）：
波亞克是上梅多克地區(qū)最著名的酒村，擁有1190公頃葡萄園，大部分的葡萄園位于最精華的深厚礫石圓丘上，最適合赤霞珠的生長。波亞克的紅酒有著龐大結(jié)實的骨架，單寧強勁飽滿，口感厚重，需要超長的時間陳放才能夠馴服，不同于圣愛斯泰夫地區(qū)的艱澀，波亞克的酒是雄壯中兼帶著細致的風格，如同一座氣勢輝煌的城堡，但其中的每一塊磚，每一個城垛都是精雕細琢的。波亞克聚集著眾多的明星酒莊，五大一級莊中的三個都在波亞克村中：拉菲堡（ChateauLafite）、拉圖堡（ChateauLatour）、木桐堡（ChateauMouton）。
6、圣朱利安（SaintJulien）：
該地區(qū)土壤是深厚的礫石，以赤霞珠為主，釀出的酒的風格較波亞克更加細膩優(yōu)雅一些。圣朱利安葡萄園面積只有910公頃，在四個村莊中面積最小，卻有11個列級酒莊位于此處，其中有五個大名鼎鼎的二級莊：雄獅莊園（ChateauLeoville-Las-Cases）、波菲酒莊（ChateauLeoville-Poyferre）、巴頓莊園（ChateauLeoville-Barton）、金玫瑰酒莊（ChateauGruaud-Larose）寶嘉龍酒莊（ChateauDucru-Beaucaillou）。四級酒莊：大寶莊（Talbot）
7、瑪歌（Margaux）：
和前面兩個村莊不同，瑪歌村并不靠近河邊，它坐落于上梅多克內(nèi)陸南面，一片寬闊深厚的礫石臺地，總共有1400公頃葡萄園。梅多克的列級酒莊中，瑪歌就占了三分之一，其中排名第一的是一級莊瑪歌堡（ChateauMargaux）?，敻璐宓木埔耘曰L格、輕盈溫順、細膩柔美的口感而著稱，完全不同于波亞克厚重強勁的風格，這也和當?shù)胤N植較多比例的美樂品種有關(guān)。其著名酒莊還有：魯臣世家莊園（ChateauRauzan-Segla）（二級莊）、麒麟酒莊（ChateauKirwan）（三級莊）、費里埃酒莊（ChateauFerriere）（三級莊）、寶馬酒莊（ChateauPalmer）（三級莊，在瑪歌地區(qū)的聲望僅次于瑪歌堡）
波爾多著名紅酒品牌有哪些？
1、百家富城堡
百家富城堡是一座1855五級莊，坐落在梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）的圣洛朗（Saint-Laurent）村，毗鄰圣朱利安（Saint-Julien）村，與1855三級莊力關(guān)莊園（ChateauLagrange）僅一溪之隔。
如今，我們在百家富城堡的酒標上可以發(fā)現(xiàn)一只身形細長的金色雪貂，只見這只雪貂昂首挺胸，架勢十足，其正上方還有一個形如皇冠的標志，頗顯王者風范。實際上，在法國國王路易十五（LouisXV）統(tǒng)治時期，百家富城堡當時是庫唐索家族（Contanceau）的一座狩獵行宮，如今這酒標上的雪貂就是為了紀念酒莊所在地久遠的狩獵歷史。
百家富城堡的葡萄園主要坐落在兩座小山丘上，園內(nèi)的土壤類型多樣，底層土壤為深厚的黏土，表層則是礫石與鵝卵石，這種土壤構(gòu)成十分有利于晚熟葡萄品種如赤霞珠（CabernetSauvignon）和味而多（PetitVerdot）的生長。越往山腳下礫石層逐漸變薄，土壤中也混合了一些砂礫和黏土，這種排水性良好的土壤十分適合種植梅洛（Merlot）。
近年來，隨著杜夫家族不斷更新完善釀酒設(shè)備與技術(shù)，以及聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（MichelRolland）擔任釀酒顧問，百家富城堡所出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)不斷提高，多個年份均獲得多位酒評名家90分以上的高分。
2、貝爾拉圖酒莊&加特爾酒莊
1990年，杜夫家族買下位于波爾多兩海之間（Entre-Deux-Mers）的貝爾拉圖酒莊以及位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)的加特爾酒莊，以擴大家族葡萄園面積與葡萄酒產(chǎn)量。
貝爾拉圖酒莊酒莊擁有悠久的歷史，從中世紀到法國大革命期間，不少實力強大的家族曾相繼掌管過該酒莊，每一任擁有者也都為莊園的歷史留下過重要印記。酒莊的葡萄種植發(fā)展始于18世紀，而從1874年發(fā)布的第三版法國《費雷葡萄酒指南》（FeretWineGuide）開始，貝爾拉圖酒莊就被列為兩海之間產(chǎn)區(qū)內(nèi)最知名的酒莊之一。
加特爾酒莊的歷史可追溯至18世紀，我們在卡西尼（Cassini）家族于1756年繪制的地圖（第一張全面的法國地圖）上可以找到該酒莊，那時酒莊名為“DomainedeLagarde”。加特爾酒莊的葡萄園所在地是佩薩克-雷奧良最優(yōu)質(zhì)的礫石地塊之一，風土條件絕佳。該酒莊還是最早有意識地致力于保護環(huán)境并采取綜合葡萄栽培的莊園之一。酒莊的正牌酒——加特爾酒莊紅葡萄酒（ChateauLaGarde,Pessac-Leognan,France）酒液色澤深濃，風格強勁而集中，口感圓潤，結(jié)構(gòu)平衡，十分適合陳年，如今它是佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的精品酒款之一。
3、博斯克酒莊
1995年，杜夫家族買下位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的中級莊（CruBourgeois）博斯克酒莊。博斯克酒莊很早以前就已頗具名氣。1749年，托馬斯·巴頓（ThomasBarton）接管該酒莊，在其30年的精心管理下，博斯克酒莊釀制出不少高品質(zhì)的葡萄酒，在18世紀波爾多的多個不同分級中，這些葡萄酒有時甚至能達到列級莊葡萄酒的水平。1932年，酒莊獲得中級莊稱號。由于當時酒莊的葡萄酒是裝在橡木桶中，經(jīng)由輪船運送至波爾多的港口，再加上酒莊靠近吉倫特河口（GirondeEstuary），博斯克酒莊葡萄酒的酒標上印有輪船的標志。
博斯克酒莊紅葡萄酒（ChateauLeBoscq,Saint-Estephe,France）頗具個性，它兼具赤霞珠與味而多的力量感以及梅洛的圓潤細膩，酒款整體十分精致、平衡，擁有很強的陳年潛力，其絕大多數(shù)年份都獲得了權(quán)威酒評家90分以上的好評。
4、馬素基察酒莊
馬素基察酒莊位于波爾多右岸的圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，在《費雷葡萄酒指南》的最早記錄中，該酒莊生產(chǎn)的葡萄酒被認為是圣埃美隆最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之一，該酒莊在1959年至1996年間也曾被納入到圣埃美隆分級體系中。
馬素基察酒莊的葡萄園位于著名的飛卓酒莊（ChateauFigeac）與白馬酒莊（ChateauChevalBlanc）的對面，園內(nèi)擁有燧石-礫石土壤以及獨特的藍色黏土。酒莊于2005年被杜夫家族收購后，便根據(jù)不同的土壤類型將葡萄園詳細地分成16個小地塊，這些地塊雖擁有相似的風土特征，但都采取了不同的葡萄栽培方式，以生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄。
相比其結(jié)實的架構(gòu)來說，馬素基察酒莊的葡萄酒更為引人注目的是其優(yōu)雅與細膩的個性，其果香純凈，單寧精細，結(jié)構(gòu)平衡，能夠給人帶來極大的愉悅感。此外，酒莊葡萄酒的酒標上有一個十字架的標志，它有兩層含義：一方面是反映圣埃美隆豐富的宗教背景（這座小鎮(zhèn)最初是由僧侶所建立），另一方面則象征著該酒莊復雜的易主歷史。
5、玲閣堡酒莊&夏湖酒莊&格卡路酒莊
這三座酒莊都屬于帝龍香檳集團旗下產(chǎn)業(yè)，2007年杜夫葡萄酒公司加入該集團后，這幾座酒莊便開始由杜夫團隊進行經(jīng)營管理。
1980年，阿蘭·帝諾購下玲閣堡酒莊，該酒莊坐落在波爾多產(chǎn)區(qū)南部，靠近卡迪拉克（Cadillac）地區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)著名的精品酒莊。酒莊的歷史可追溯到15世紀，其莊園城堡是一座宏偉的新哥特式建筑，周圍古木環(huán)繞，宏偉莊嚴之勢令人驚嘆。早在1897年，產(chǎn)自盧皮亞克（Loupiac）的玲閣堡貴腐甜白葡萄酒（ChateaudeRicaud,Loupiac,France）就曾于倫敦、布魯塞爾和巴黎等地屢獲獎項，后來阿蘭·帝諾正是因為在巴黎一家頂級餐廳品嘗到1929年份的這款酒，才決定買下玲閣堡酒莊。如今，這款酒已成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)甜酒的標桿，并被一些酒評人士譽為“右岸的滴金”（YquemoftheRightBank）。
1986年，阿蘭·帝諾購入夏湖酒莊，該酒莊位于波爾多格拉夫的佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)，其歷史可追溯至1646年，如今它是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（UnionDesGrandsCrusDeBordeaux）的成員之一。夏湖酒莊生產(chǎn)的格拉夫白葡萄酒被看作是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的精品葡萄酒之一。自2004年份起，酒莊正牌酒的酒標以及瓶封上都有一個盾徽，盾徽的中心是三朵百合花。這是酒莊的創(chuàng)始者吉拉姆·夏湖（GuillaumeRahoul）騎士對法國國王忠誠的見證。夏湖（Rahoul）家族的座右銘為拉丁文“LilioFidelis”，意思是“忠于百合花”，也就是“忠于法國王室”的意思。
1991年，阿蘭·帝諾又買下位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)南部的格卡路酒莊，該酒莊緊鄰圣埃美隆列級莊蒙寶石酒莊（ChateauMonbousquet）。2007年杜夫團隊接手管理格卡路酒莊時，該酒莊也踏上了追求品質(zhì)提升的新征途。酒莊葡萄園的面積為7公頃，其中包括一部分與蒙寶石酒莊葡萄園相鄰的獨特礫石地塊。礫石能夠充分吸收太陽光的熱量，有利于促進葡萄成熟。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒由梅洛和品麗珠（CabernetFranc）混釀而成，梅洛占絕大部分比例，成酒具有圣埃美隆葡萄酒的典型特征，果味濃郁，充滿優(yōu)雅而精致的橡木香氣，口感十分柔順。
6、雷臣酒莊
雷臣酒莊位于波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，在中級酒莊聯(lián)盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發(fā)布的中級莊名單中榜上有名。2014年，杜夫家族買下雷臣酒莊，而實際上從2001年起杜夫家族便已開始負責該酒莊的經(jīng)營管理。
雷臣酒莊的歷史可以追溯至中世紀，在第一版的法國《費雷葡萄酒指南》中，該酒莊生產(chǎn)的葡萄酒被列為波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒之一。20世紀初，該酒莊成為產(chǎn)區(qū)內(nèi)最好的中級莊之一。自杜夫家族將其收購以來，酒莊管理者采取了一系列措施以促進酒莊葡萄酒質(zhì)量的提升，包括控制葡萄產(chǎn)量、強化綠色采收（GreenHarvest）以及全面更新釀酒設(shè)備等。
目前，雷臣酒莊釀制的葡萄酒被認為是上梅多克中級莊中的典范。其葡萄園坐落在一處向陽坡地上，風土條件卓越，土壤主要為含有大量化石貝殼的黏土土壤，這種土壤在梅多克十分獨特，非常適合梅洛的生長，梅洛也一直都是酒莊最主要的葡萄品種。
7、杜夫精華
除了以上9大酒莊，杜夫家族還創(chuàng)立了不少品質(zhì)杰出、深受消費者喜愛的品牌葡萄酒，其中最具代表性的便是誕生于2002年的杜夫精華（EssencedeDourthe,Bordeaux,France）。所謂精華，即事物最精粹優(yōu)秀的部分，這款酒是杜夫家族追求完美與極致的體現(xiàn)。在對家族每個酒莊的風土深入了解的基礎(chǔ)上，杜夫家族采集不同酒莊多個葡萄園內(nèi)最為優(yōu)質(zhì)的葡萄，發(fā)揮多位釀酒師的智慧與才能，傾注眾多員工的熱情與精力，才最終釀制出這款新穎獨特的杜夫精華。這款酒拋開了波爾多分級的條條框框，凝聚了不同風土的優(yōu)勢，也展現(xiàn)出終極的混釀藝術(shù)。然而，精華總是十分稀有，這款酒僅在部分格外杰出的年份才會釀造，年產(chǎn)量也僅有6,000瓶，是一款無法復制的波爾多精華葡萄酒，其多個年份酒款均獲得詹姆斯·薩克林（JamesSuckling）95分以上的高分贊譽。
波爾多葡萄酒最值得收藏的年份有哪幾個？
1、1982年份
這是一個異常優(yōu)秀的年份，可以多關(guān)注一些來自圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）或波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。
2、1986年份
那些投資了該年份波爾多葡萄酒的人，一般都獲得了很好的收益。
3、2000年份
圣朱利安、波雅克、格拉夫和圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在該年份表現(xiàn)得極好?，敻瑁∕argaux）產(chǎn)區(qū)和波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也有不錯的表現(xiàn)。有人認為，該年份是上世紀最后10年最好的年份之一，并且該年份的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)進入了適飲期。當然，這些葡萄酒如果進一步熟成，應該還能發(fā)展出更好的品質(zhì)。
4、2005年份
雖然羅伯特?帕克（RobertParker）對該年份的波爾多紅葡萄酒沒有給出特別驚喜的分數(shù)，當仍有不少人認為，2005年份是一生之中遇到的最好的波爾多年份。
5、2009年份
酒評家羅伯特?帕克在其公布的期酒報告中稱，2009年份的波爾多葡萄酒是其32年來所品嘗過的波爾多葡萄酒中年份最佳的，其品質(zhì)遠遠超過近10年以來的多數(shù)年份，比2005和2000兩個年份還要好。在他的評分體系中，2009年份總共有18款酒得到了98分到100分的評分。2009年份的波爾多葡萄酒憑著它的優(yōu)秀與不凡，贊譽與掌聲絕不止于多位著名的酒評專家，還有來自全世界人民絡(luò)繹不絕的喝彩與歡呼。
以上就是波爾多葡萄酒的相關(guān)介紹，從葡萄酒產(chǎn)區(qū)到葡萄酒品牌以及值得收藏的年份都給大家做了相關(guān)的介紹，希望可以幫助大家在購買葡萄酒時做出選擇。
