牛欄山的酒酒香醇厚，芳香飄遠(yuǎn)。市面上有很多在售牛欄山的酒，各種各樣的讓我們眼花繚亂，不知道哪個(gè)才是真的。我們要學(xué)會(huì)如何鑒別真假的牛欄山酒，這樣我們才能買到最正宗的口感最好的牛欄山酒。那我們?cè)撊绾稳ヨb別真假呢？今天帶您了解一下。

牛欄山怎么鑒別假酒
其實(shí)假貨做的再好和真貨還是有區(qū)別的 ，假如您手頭有真貨只要仔細(xì)比對(duì)您就會(huì)發(fā)現(xiàn)區(qū)別：從箱體的印刷、字體的清晰度、顏色就能區(qū)別出來(lái)。我們一般手頭備一個(gè)放大鏡用來(lái)幫助消費(fèi)者鑒別。但是您不可能隨身帶放大鏡，我介紹一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法，用手機(jī)拍照，然后放大放大以后看字體的邊緣是否有修改的痕跡。因?yàn)樗性旒俚挠∷⒍际窍葤呙枵娴牡装嫒缓笮奁缓蟪霭嬗∷?，只要您放大看就?huì)很明顯。這一招幾乎可以對(duì)付所有品種的假貨，可能需要一個(gè)高像素的手機(jī)。?????

一，目前暢銷的牛欄山陳釀（俗稱白瓶）：這個(gè)假貨是最多的，為了防假，牛欄山已多次更換包裝。以前瓶蓋的牛頭火燒變色已經(jīng)不管用（因?yàn)榧儇浺部梢?，工藝太?jiǎn)單），現(xiàn)在（具體是從2013年1月1日開(kāi)始）的識(shí)別辦法是：1，瓶蓋改成牛頭麥穗凸起，用手一摸凹凸感很強(qiáng)。2，看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴(yán)合，無(wú)毛刺。（好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手）3，上面介紹過(guò)的方法，手機(jī)拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮艷，紅色與綠色的交界處界限清晰。（如模糊不清界限不清假貨）4，再看瓶體，主要看標(biāo)簽的顏色及字體（用手機(jī)拍）以及標(biāo)簽的背部 （膠水?。┦菣C(jī)器刷膠是橫的平行的條形膠印，如果是手刷膠則假貨（目前發(fā)現(xiàn)一種背部先印上條狀圖案在刷膠的，仔細(xì)點(diǎn)就能發(fā)現(xiàn)。 最后糾正一點(diǎn)誤區(qū)：好多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)瓶蓋里頭印有字母A 或B或沒(méi)有的。他們認(rèn)為A的是A貨，B的就質(zhì)量不好一些，C的就更差了，沒(méi)有的就是假貨。事實(shí)是這樣的：該記號(hào)酒廠用來(lái)劃分區(qū)域用的，防止串貨銷售。A記號(hào)是北京市區(qū)銷售的（包括超市，城區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)）B記號(hào)是北京郊區(qū)銷售的（郊區(qū)的煙酒店 批發(fā)市場(chǎng) 飯店）無(wú)記號(hào)的一般為外阜貨。這些貨的品質(zhì)是一樣的，好多人說(shuō)A貨好喝，那只是心里暗示自欺欺人罷了。而且現(xiàn)在的假貨大多是A標(biāo)。

二，百年牛欄山三牛36度 由于貨值高，假貨暴利，所以這個(gè)假貨就更多了，我這里去年發(fā)現(xiàn)有一事業(yè)單位喝了一年假酒直到新領(lǐng)導(dǎo)到崗才發(fā)現(xiàn)是假酒，拿到我們這一看很假都不是高仿，你說(shuō)可笑不。

1， 外箱及封箱的膠帶及膠帶上的合格證。因?yàn)樘?hào)稱“高仿“的箱皮是真的回收箱皮。所以我們一般通過(guò)膠帶及合格證來(lái)識(shí)別，假的膠帶上面的LOGO及酒廠名印刷模糊，脫色，呆板，基本一眼就能看出毛病，合格證上的字體也是同樣的問(wèn)題印刷毛糙，用手機(jī)拍照鑒別。

2， 單盒包裝；包裝盒的表面您側(cè)著看會(huì)發(fā)現(xiàn)是凹凸不平的，猶如在盒體打了鋼印，仔細(xì)看是“牛頭圖案”和“百年牛欄山”幾個(gè)字。如果是平的無(wú)凹凸感必定假貨。

3， 查看盒上貼的電碼防偽標(biāo)簽，“電碼防偽”四個(gè)字用火烤以后會(huì)變色，電碼防偽上的電話是4008822315或8008303315為真。 假貨的經(jīng)常自己搞個(gè)假電話您一打他也說(shuō)注冊(cè)了。

4， 有些更高仿的是盒體是真的，盒蓋是假的，您就用第2個(gè)方法去鑒別盒蓋。

5， 對(duì)于普通假貨，手機(jī)拍放大看圖案是否清晰，顏色是否清晰即可識(shí)別。

三、百年紅系列（就是眼下結(jié)婚用暢銷的6、8、10、12年）

這幾款酒3年來(lái)在婚宴市場(chǎng)幾乎是n0.1了，尤其今年假的是特別多了，我親眼所見(jiàn)一個(gè)單位的領(lǐng)導(dǎo)孩子結(jié)婚買的就是假酒，我提醒他，他卻認(rèn)為我不懷好意，直至自己發(fā)現(xiàn)N多差異才信，可惜酒已下肚，丟的不僅是面子了。

1， 外包裝識(shí)別辦法，這個(gè)目前很少有回收箱子的，所以從里到外都是假的，就從箱體顏色，膠帶，合格證來(lái)識(shí)別。辦法同上面的第一條。

2， 最簡(jiǎn)單最實(shí)用的辦法，準(zhǔn)備一個(gè)紫光燈（可以用驗(yàn)鈔的紫光燈）用來(lái)照射瓶蓋的瓶脖處，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)熒光色的“華燈”LOGO，用肉眼是看不見(jiàn)的。

這個(gè)辦法適合大多數(shù)牛欄山用塑料蓋的酒

總結(jié)一下，除以上這些標(biāo)明的，其他的牛欄山酒只要有電碼防偽小黃簽的，您只要核實(shí)電話號(hào)碼無(wú)誤，就可以打電話核實(shí)。（很多假酒，電話是錯(cuò)的，就這么簡(jiǎn)單就騙了您的錢了。

牛欄山瓶裝酒哪款好

1、勁牌 勁酒 毛鋪苦蕎酒 紫蕎 45度 500ml 單瓶裝白酒

推薦理由:中國(guó)老牌白酒品牌勁酒出品，古色古香的包裝很獨(dú)特，來(lái)自湖北的美酒，專為酒友們獻(xiàn)上。 該款省份湖北，容量500ml，存儲(chǔ)方法陰涼干燥處，包裝單瓶，香型其它，酒精度45，產(chǎn)品重量（kg）1.36，等級(jí)優(yōu)級(jí)， 目前已有2000+人評(píng)價(jià) ，獲得了99%的好評(píng)率 ，評(píng)價(jià)其包裝用心，高端大氣，純正爽口 。

2、【官方旗艦店】百年牛欄山二鍋頭 陳釀 三牛 52度 400ml 單瓶裝 濃香型 白酒

推薦理由:牛欄山酒，口感醇香，為大多數(shù)愛(ài)酒人士設(shè)計(jì)，濃烈的二鍋頭酒香，口感很是迷人，產(chǎn)自中國(guó)首都北京，舌尖上的美酒，為大多數(shù)人打造，散發(fā)出別致的濃香氣味，口感細(xì)膩而柔和。 該款包裝其它，產(chǎn)品重量（kg）5，容量400ml，香型濃香型，省份北京，酒精度36，存儲(chǔ)方法干燥，陰涼，等級(jí)優(yōu)級(jí)， 目前已有1400+人評(píng)價(jià) ，獲得了99%的好評(píng)率 ，評(píng)價(jià)其高端大氣，香氣十足，饋贈(zèng)佳品 。


牛欄山酒廠環(huán)境怎么樣

不斷適應(yīng)白酒的市場(chǎng)需求，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)清香型白酒的生產(chǎn)規(guī)模，增加優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)量，企業(yè)2005年 5 月投巨資建成了較大規(guī)模的清香型白酒釀造車間，占地面積5600平方米，這里全部都是采用傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的釀造白酒發(fā)酵技術(shù)—地缸發(fā)酵，車間內(nèi)共有發(fā)酵地缸幾千個(gè)。
從我國(guó)白酒釀造工藝的整體情況來(lái)看，是種類繁多、地方性強(qiáng)。產(chǎn)品各具特色，工藝各有特點(diǎn)。而牛欄山的白酒釀造，則采用的是固態(tài)發(fā)酵法，具有氣候環(huán)境、發(fā)酵菌種都異于南方的特點(diǎn)，在我國(guó)北方尤其是北京地區(qū)，很具有代表性。
這種類型白酒以香氣清雅純正而得名。其酒質(zhì)特點(diǎn)是：口感清香純正，余味協(xié)調(diào)爽凈。工藝特點(diǎn)為：清(單獨(dú)干凈之意)蒸清渣，清蒸二次清。地缸發(fā)酵，不接觸泥土，保持酒味純正而獨(dú)具一格(本廠以前的傳統(tǒng)工藝采用續(xù)渣混燒法,現(xiàn)仍有部分釀酒車間沿用此方法)。它是以大麥、小麥、豌豆制成的低溫曲為糖化發(fā)酵劑，主料為紅高粱，發(fā)酵期為21—30天。
其釀酒過(guò)程大致是這樣的：工人們先將釀酒主料高粱粉碎成糝狀顆粒（粉碎的高粱稱紅糝），其目的是為了使原料有效的吸水膨脹，糊化發(fā)酵。
第一步就是要在粉碎的原料中加入原料重量60%左右的熱水進(jìn)行潤(rùn)料，然后拌勻還要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的覆蓋堆積，從而使品溫增高，高溫潤(rùn)料更有利于原料吸水糊化和提高產(chǎn)品質(zhì)量。潤(rùn)料完畢后再將潤(rùn)好的料裝入甑中清蒸90分鐘，原料清蒸完后，趁熱將原料從甑中取出，再經(jīng)過(guò)出甑加水、使料充分吸水冷卻至20—30℃，然后再加入一定量的大曲粉拌勻。就可以入缸(池)發(fā)酵了。
入缸(池)后，還要用清蒸過(guò)的稻殼覆蓋，保溫。在發(fā)酵過(guò)程中，要掌握好“前緩、中挻、后緩落”的發(fā)酵規(guī)律,發(fā)酵期為30天。

綜上所述：以上就是小編為大家整理如何鑒別牛欄山假酒的方法。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展快速，我們?nèi)缃窨梢杂檬謾C(jī)來(lái)檢查酒瓶上的防偽標(biāo)志以及它的合格證，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。