葡萄酒收藏，正在成為一個日漸熱門的話題，富起來的中國人不再把別墅豪宅作為驕傲的理由，財富的表現(xiàn)更加收斂，而葡萄酒收藏無疑正是高端和品位的最佳體現(xiàn)。那么紅酒收藏應該注意哪些問題呢？什么紅酒值得收藏呢？
紅酒收藏應該注意哪些問題？
1、明確收藏目的
每個人都有各式各樣收藏葡萄酒的理由。舉個例子吧，家里珍藏著數(shù)瓶好酒，在宴請親友時，你就不必絞盡腦汁地準備酒單，也不用在缺酒的時候，扔下眾人，特地跑出去買酒。此外，與年份較老的葡萄酒相比，年份較新的葡萄酒一般比較便宜。等你收藏一段時間后就會發(fā)現(xiàn)，無需花太多的錢，你也能喝上陳年好酒了。然而，很多土豪都會把高價買來的葡萄酒，隨手往地下室一放，把它們拋諸腦后。雖然這也是一種收藏葡萄酒的方式，但葡萄酒的價值并沒有得以展現(xiàn)。所以，精明的葡萄酒收藏者，你必須知道為什么要收藏這瓶葡萄酒。
2、以自己的品味為主
購買葡萄酒就跟購買藝術(shù)品一樣，應該遵循“三字原則”：看心情。所以，買你所愛吧。值得你收藏的葡萄酒一定是你真正愛喝的葡萄酒。至于升值潛力，也要考慮。但要明確一點：葡萄酒不像股票那樣能快速獲利，沒有人能保證你的葡萄酒在什么時候會漲到多少錢。自己的心頭好，即使無法脫手賺錢，喝了也不虧啊。
3、先嘗再買
選購葡萄酒雖然不像買水果一樣，能嘗一點再買。但在你囤一箱葡萄酒之前，可以先試飲一瓶。值得一提的是，酒不適宜囤太多，因為這是基于你個人口味而收藏的葡萄酒。
4、考慮儲存問題
把美酒存放在高大上的酒架里并沒有錯，但如果你把這個酒架放在廚房里就大錯特錯了。很多人出于炫耀的目的，把酒架放在廚房最顯眼的地方，殊不知過高的溫度和濕度會把美酒毀了。作為一個有誠意的葡萄酒收藏者，你至少得買個控溫酒柜來儲藏葡萄酒，萬無一失的做法是給它們買上保險，這樣便可以減少酒柜停電、酒質(zhì)變壞所帶來的損失。
5、找可信的賣家
獲得好酒的來源有很多，而最理想的辦法是從值得信賴的酒商或酒莊直接購買。作為入門級葡萄酒收藏者，跑到拍賣會花高價買下葡萄酒來收藏是下下之策。當然，貪小便宜也不可取。
6、值得收藏的葡萄酒
準備工作都做好了，該從哪些葡萄酒開始入手呢？獲獎較多的？評分更高的？這些都未嘗不可。而小編的建議是，可以從容易被專家忽略的知名產(chǎn)區(qū)入手。
什么樣的葡萄酒能收藏？
如果一款葡萄酒水果風味寡淡，結(jié)構(gòu)不平衡，那陳年則并無益處?？申惸甑钠咸丫菩鑶螌?、酸度等成分平衡，且口感復雜。單寧主要來源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，隨著時間的推移，單寧能扮演著“防腐劑”和“潤滑劑”的角色，以幫助葡萄酒發(fā)展出更為復雜的風味。下面以陳年潛力為基準對各種常見的葡萄酒進行了分類。
陳年潛力能達到8年以上的葡萄酒有：優(yōu)質(zhì)波爾多（PremiumBordeaux）、加州赤霞珠（CaliforniaCabernetSauvignon）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、里奧哈特級珍藏酒（RiojaGranReservas）、埃米塔日西拉（HermitageSyrah）、特級勃艮第（GrandCruBurgundy）、阿瑪羅尼（Amarone）、年份波特酒（VintagePort）。
陳年潛力在3年到5年的葡萄酒有：普通波爾多（EverydayBordeaux）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、勃艮第（Burgundy）、黑皮諾（PinotNoir）、基安帝（Chianti）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、布魯奈羅（Brunello）、里奧哈（Rioja）。
適合年輕時飲用的葡萄酒有：佳美（Gamay）、博若萊（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力諾（Bardolino）、佳麗釀（Carignan）、酒體輕盈的仙粉黛（lightZinfandel）和餐酒等。
當然，價格也是判斷葡萄酒是否適合陳年的重要因素之一。
什么紅酒值得收藏？
1、長期陳年能力是具有收藏價值的葡萄酒最基本的條件。一款陳年潛力強的葡萄酒，需要具備充沛的酸度和強壯的單寧，酒精度維持在中等以上水平（12%-14%）。揮發(fā)性酸度不要高過1.2g/L，Ph值越低，陳年潛力越強。
越是好酒，在儲存過程中會盡量放得久一點，雅黃干紅葡萄酒歷經(jīng)18個月的橡木桶陳釀，儲存于全世界最大且唯一的黃土窯洞，為葡萄酒存儲精心打造了恒溫、恒濕、恒氧的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，以輕柔音樂相伴，酒質(zhì)極佳！
2、精細工藝、產(chǎn)量少：戎子雅黃干紅葡萄酒出生在酒莊精選珍藏葡萄酒的精品釀造車間，每個環(huán)節(jié)都是細中求細，在原料挑選上從收獲年份小氣候最好地塊的葡萄；在原料挑選時，采用世界上最先進的設備之一——全自動光學分選儀以達到葡萄原料的最優(yōu)化，充分保證了葡萄酒的品質(zhì)。
3、名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級葡萄酒，如國際級葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會因名人效應而附加值倍增！如戎子酒莊首席釀酒師柏圖先生曾在柏圖斯酒莊釀造的Pétrus1990葡萄酒曾在蘇富比拍賣會中拍得3409美元/瓶，戎子酒莊作為全國首批中國酒莊酒，且是山西唯一一家！
4、好年份：對于具有收藏價值的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個關鍵因素，戎子酒莊地處山西呂梁山脈海拔1300米的黃土高原上，這里冷涼的氣候，深達百米的黃土層，以及蜿蜒流過的黃河，形成了獨特的小氣候，非常適合釀酒葡萄的生長。收成年份的氣候條件決定了當年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。
2009年戎子酒莊整個葡萄園成熟度高，葡萄單寧含量豐富，酸度充沛，酚類物質(zhì)積累多，得益于后期天氣情況，成就了出乎意料成熟、撩人心弦的美酒！
5、升值快、回報高。近年，紅酒投資在中國迅速流行。根據(jù)相關機構(gòu)對近30年幾種熱門投資項目統(tǒng)計，鉆石回報率為1.49倍，黃金回報率為1.68倍，中國瓷器回報率為16.67倍，古典名畫回報率為16倍，而頂級名酒則回報率為37.69倍。升值快、回報高、有市場，于是乎紅酒收藏成為亞洲人投資的熱門。
紅酒適合什么環(huán)境收藏？
地窖的溫度、光線和濕度是貯酒時需要考量的三個重要因素。貯存紅葡萄酒的理想溫度在10℃到12℃之間，相對濕度在60%到75%之間。
您可以根據(jù)您藏酒的規(guī)模，選擇購買酒柜，或改造閑置地下室和房間，再或者租一個可控溫的貯酒倉庫來貯存葡萄酒。不管最終選擇了哪種貯存方式，都要確保設定好溫度、濕度和陳年時長。如果您打算將來轉(zhuǎn)售藏酒，那一定要經(jīng)常監(jiān)控濕度，避免地窖過于潮濕而導致酒標發(fā)霉腐爛，因為葡萄酒酒杯和酒瓶的保存狀況也會影響到葡萄酒的價值。
? ? 國內(nèi)紅酒消費近年來大幅升溫，很多家庭開始購買和收藏紅酒，業(yè)內(nèi)人士指出，收藏紅酒在不久的將來，將變成一種全新的投資理財方式。大家如果有條件可以選擇收藏紅酒作為投資哦。
