喝酒本是怡情養(yǎng)性之事，但碰上假酒則敗興之至——倘若自享，輕則傷及脾胃，重則奪去性命；倘若饋贈(zèng)，不僅玷污真情，還要擔(dān)負(fù)責(zé)任。歷年來(lái)，假酒在市場(chǎng)越來(lái)越多，損害了消費(fèi)者的利益，那么何如辨別真假酒呢？真酒和假酒有什么區(qū)別呢？

對(duì)于大部分酒水來(lái)說，有如下辨別方法：

1. 真假貨對(duì)比，從箱體的印刷、字體的清晰度、顏色就能區(qū)別出來(lái)。

2. 一般手頭備一個(gè)放大鏡用來(lái)幫助消費(fèi)者鑒別。若無(wú)放大鏡，用手機(jī)拍照，然后放大，放大以后看字體的邊緣是否有修改的痕跡。因?yàn)樗性旒俚挠∷⒍际窍葤呙枵娴牡装嫒缓笮奁缓蟪霭嬗∷?，只要您放大看就?huì)很明顯。這一招幾乎可以對(duì)付所有品種的假貨，可能需要一個(gè)高像素的手機(jī)。今天，我們將重點(diǎn)介紹一下牛欄山的鑒別方法。

一、目前暢銷的牛欄山陳釀（俗稱白瓶）

這個(gè)假貨是最多的，為了防假，牛欄山已多次更換包裝。以前瓶蓋的牛頭火燒變色已經(jīng)不管用（因?yàn)榧儇浺部梢?，工藝太?jiǎn)單），現(xiàn)在（具體是從2013年1月1日開始）的識(shí)別辦法是：

1.瓶蓋改成牛頭麥穗凸起，用手一摸凹凸感很強(qiáng)。

2. 看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴(yán)合，無(wú)毛刺。（好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手）

3. 上面介紹過的方法，手機(jī)拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮艷，紅色與綠色的交界處界限清晰。（如模糊不清、界限不清，假貨）

4. 再看瓶體，主要看標(biāo)簽的顏色、字體（用手機(jī)拍）以及標(biāo)簽的背部（膠水?。┦菣C(jī)器刷膠是橫的平行的條形膠印，如果是手刷膠則假貨（目前發(fā)現(xiàn)一種背部先印上條狀圖案在刷膠的地方，仔細(xì)點(diǎn)就能發(fā)現(xiàn)。

5. 還有一招更絕的，用紫光燈照射陳釀的正面標(biāo)簽，會(huì)發(fā)現(xiàn)在牛欄山仨字下面有一個(gè)灰藍(lán)色的牛頭。

而且，這招不光鑒定白瓶，就連46度牛二也可以鑒定，諸如56度瓶，65度瓶都可以。

最后糾正一點(diǎn)誤區(qū)：好多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)瓶蓋里頭印有字母A 或B或沒有的。他們認(rèn)為A的是A貨，B的就質(zhì)量不好一些，C的就更差了，沒有的就是假貨。

A記號(hào)是北京市區(qū)銷售的（包括超市，城區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)）；

B記號(hào)是北京郊區(qū)銷售的（郊區(qū)的煙酒店批發(fā)市場(chǎng)飯店）；

C D E F G H的一般為外阜貨。

這些貨的品質(zhì)是一樣的。好多人說A貨好喝，那只是心里暗示自欺欺人罷了。而且現(xiàn)在的假貨大多是A標(biāo)。

二、百年牛欄山36度（三牛）

由于貨值高，假貨暴利，所以這個(gè)假貨就更多了。識(shí)別辦法如下：

3. 查看盒上貼的電碼防偽標(biāo)簽，“電碼防偽”四個(gè)字用火烤以后會(huì)變色，電碼防偽上的電話是“4008822315或8008303315”為真。假貨的經(jīng)常自己搞個(gè)假電話您一打他也說注冊(cè)了。近日就發(fā)現(xiàn)一例電話是“4008832315”的假貨。說實(shí)話消費(fèi)者不仔細(xì)點(diǎn)都識(shí)別不了。其實(shí)是這種情況倒是最容易識(shí)別的，一看防偽電話是假的，絕對(duì)是假貨。發(fā)現(xiàn)的這例假貨包裝做的特別好，凹凸明顯，外箱皮為回收箱子，高仿，很難識(shí)別。

4. 有些更高仿的是盒體是真的，盒蓋是假的，您就用第2個(gè)方法去鑒別盒蓋。

5. 對(duì)于普通假貨，手機(jī)拍放大看圖案是否清晰，顏色是否清晰即可識(shí)別。

三、百年紅系列（就是結(jié)婚用暢銷的6、8、10、12年）

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這幾款酒近年來(lái)在婚宴市場(chǎng)幾乎是NO.1了，假貨很猖狂，如何識(shí)別呢，請(qǐng)看下面。

1. 外包裝識(shí)別辦法，這個(gè)目前很少有回收箱子的，所以從里到外都是假的，從箱體顏色、膠帶、合格證來(lái)識(shí)別。辦法同上面的第一條。

2. 最簡(jiǎn)單最實(shí)用的辦法，準(zhǔn)備一個(gè)紫光燈（可以用驗(yàn)鈔的紫光燈）用來(lái)照射瓶蓋的瓶脖處，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)熒光色的“華燈”LOGO，用肉眼是看不見的。如下圖：

這個(gè)辦法適合大多數(shù)牛欄山用塑料蓋的酒。

四、牛欄山珍品30年（綠龍）

只需將盒子側(cè)著對(duì)著光仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)龍身上有閃閃發(fā)光的鱗片。如沒有，則是假貨。

總結(jié)一下，除以上這些標(biāo)明的，其他的牛欄山酒只要有電碼防偽小黃簽的，您只要核實(shí)電話號(hào)碼無(wú)誤，就可以打電話核實(shí)。（很多假酒，電話是錯(cuò)的，很容易識(shí)別。）

沒有小黃簽的，您用手機(jī)拍照放大看顏色、看字體或者準(zhǔn)備紫光燈照瓶蓋就可以?；緯充N的牛欄山都能鑒別出來(lái)。