醬香型白酒是所有白酒中對身體最有益的醬香型白酒含有大量有利于人體健康的健康物質(zhì),如。筆者收藏白酒十幾年,現(xiàn)在家中有白酒800多瓶,其中大部分都是醬香型白酒,有的白酒已存放二十多年,醇厚濃香,滴滴似黃金,醬香型白酒是綠色食品醬香型白酒主要是選用優(yōu)質(zhì)的小麥、水、高粱為原料,采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒,在整個釀造過程中,醬香型白酒沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì),是天然產(chǎn)品。
1、清醬香型白酒大家怎么看?和清香型白酒、醬香型白酒有什么不一樣?
您說的清醬,其實就是兼香型的一種。很多酒廠為了追求口感,將兩種或者兩種以上香型調(diào)和成兼香型,無非是想讓一種酒既有這個味道,又含那種感覺,這可以說是一種嘗試,也可以說吃飽了撐的。就看是誰來說這個話了,喜歡創(chuàng)新的說這是一種有益的嘗試,是打破傳統(tǒng)的積極信號,具有跨時代的意義等等褒詞滿天飛。不喜歡的人會說,你這就是胡球整,搞的不倫不類的,把原來香型的味道弄的亂七八糟的,什么玩意!其實我個人覺得這也無可厚非,畢竟生活需要多姿多彩,時代和社會沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展和進步,
對于很多東西來說,喜歡的就可以去嘗試,只要不傷大雅就行。反之,不喜歡的嘗試過可以不再去碰,也沒有必要一味的反對。本人由于是生產(chǎn)濃香型白酒的,所以對于醬香型一個是不太懂,再就是也確實喝不慣那個味道,另外,傳統(tǒng)工藝的清香型也是非常不錯的,前提是必須要買到正兒八經(jīng)的東西??吹竭@里的朋友們,如果您不點個贊再走,俺會傷心的呦!,
2、怎么窖藏醬香白酒?
首先?是?溫度:不可以?將白酒儲存在溫度較高的地方、也不能儲存在溫差較大的地方、常溫是最適合白酒儲存的溫度、因為常溫可以?很好的?促進酒的老熟、白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境、因為地下是溫度變化不大的環(huán)境、基本保持常溫。然后?要?注意密封:醬香型白酒的瓶口需要注意嚴實,注意立放:我們在放置醬香酒時,一定要將瓶口往上,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
窖藏窖藏一般是指把原漿酒貯藏在地下、半地下的酒窖內(nèi),酒窖內(nèi)冬暖夏涼,通風良好,不能經(jīng)常搬動,如果有條件,可以把許多酒都擺放在一起,這樣酒質(zhì)的提升比單獨存放的酒要快出許多。醬香型白酒的儲藏室白酒制造過程中必不可少的一道工序,市面上好的醬香酒,一般都是儲存5年以上,真正好的醬香酒,原料、工藝都缺一不可。希望每一個愛酒之人都能找到滿意的好酒,
3、散裝醬香白酒怎么儲存?
現(xiàn)在有越來越多的人喜歡喝醬香酒。因為醬香酒口感醇厚,幽雅細膩,釀造時間久,出酒率低,而且還必須是純糧釀造,醬香酒中的坤沙酒釀酒工藝獨特,備受人們推崇,價格不菲,并且上頭快,醒酒更快,不口干,不頭疼,對身體傷害較小,因此受到很多人的青睞。由于醬香酒中的代表茅臺酒,最近幾年的身價已經(jīng)一飛沖天,價格更是水漲船高,成為白酒界的“一哥”現(xiàn)在已經(jīng)達到一瓶難求,甚至到了有價無市的地步,
因此全國各地的醬香酒愛好者,都紛紛涌入小小的茅臺鎮(zhèn)中去買醬香酒,可是茅臺鎮(zhèn)大大小小酒廠加起來有將近3000家,生產(chǎn)出來的酒的質(zhì)量魚龍混雜,良莠不齊。如果沒有熟人帶領(lǐng),或者是靠譜的渠道,很容易買到以次充好的“翻沙酒”,既花了冤枉錢,又沒有買到心目中的認定品質(zhì)好酒。于是有的人會退而求其次,買一些茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)的質(zhì)量不錯的散裝醬香酒,
雖然價格兒可能比成瓶帶包裝的大廠品牌醬香酒要便宜不少,但是其口感,酒質(zhì)以及釀造工藝都絕對不輸于大酒廠制作生產(chǎn)的品牌酒。但是很多人對于散裝醬香酒買回家中,如何儲存,卻是非常頭疼的問題,雖說醬香酒沒有保質(zhì)期,存放時間越長越會升華酒體的品質(zhì)。但是也要符合兩個關(guān)鍵的條件,才能使醬香酒越陳越香,越來越有價值,第一就是,要買到按著茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝釀造的純糧醬香酒,必須要經(jīng)過五年存放期的。
第二是必須要有正確而且妥善的保存方法,才能使醬香酒酒質(zhì)越來越醇厚,更能提升和發(fā)揮應(yīng)有的儲藏價值,那該如何保存買到手了散裝醬酒呢?一,短期儲存如果是買到手里的醬香散酒量不是很大,而且近期就會喝完或者是準備送人。那就不用太過擔心,只要把散裝醬酒放在陰涼恒溫的地方,不要讓陽光照射到,并且注意不要放在具有各種刺激性氣味的物體旁邊兒,基本上就不會出現(xiàn)什么問題。