“當(dāng)暑憶歸林，夜郎酒谷去?！泵恳粋€(gè)旅程都不應(yīng)該留有遺憾，于是夜郎酒谷成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)必去之地。
進(jìn)入2021年以來，可以看到業(yè)內(nèi)已有多個(gè)酒類產(chǎn)區(qū)將酒旅融合發(fā)展納入“十四五”發(fā)展規(guī)劃，從“回廠游”到產(chǎn)區(qū)游，白酒企業(yè)將白酒文化與旅游進(jìn)行深度融合，從單純賣酒到文化賦能品牌，酒旅融合模式的背后實(shí)則是白酒對(duì)文化屬性的回歸。那么提到酒旅融合這一老賽道的新玩法，不得不說到的，便是夜郎酒谷。
01、踏遍青山人未老，風(fēng)景這邊獨(dú)好
“夜郎城北控南關(guān)，遠(yuǎn)俯三巴近百蠻。漢相戰(zhàn)功留赤水，唐人詩思半青山。”古詩《夜郎道中》所描述的情景，在夜郎酒谷得以重現(xiàn)。
作為AAA級(jí)景區(qū)的夜郎酒谷，坐落于仁懷市名酒工業(yè)園內(nèi)，是夜郎古酒業(yè)傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊，它是以夜郎古醬酒歷史文化和醬香型白酒工業(yè)生產(chǎn)參觀體驗(yàn)為核心的酒旅綜合體，融合了夜郎文化、醬酒傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)。而夜郎酒谷里的夜郎村則是汲于夜郎古文化的精華之地，包含了余家燒坊、古釀房、時(shí)光里、路邊酒館、糟房頭和枸醬館，清風(fēng)樓和明月樓酒店是名酒工業(yè)園區(qū)里的唯一的五星級(jí)酒店。
夜幕降臨，華燈初上，流光溢彩會(huì)點(diǎn)亮整個(gè)夜郎酒谷。日月亭如同一顆拔地而起的金色種子，輝映著夜郎酒谷，一棟棟建筑在璀璨霓虹的襯托下，鱗次櫛比，滿目繁華。
不難看出，夜郎酒谷不僅是夜郎文化與醬酒文化的載體，更是夜郎古“藝術(shù)醬香”的體現(xiàn)。
02、酒旅融合4.0時(shí)代，夜郎酒谷獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷
近年來，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表，越來越的白酒產(chǎn)業(yè)開始往產(chǎn)區(qū)化、集群化發(fā)展，在政府牽頭和企業(yè)配合下，打造成為新的旅游目的地。有行業(yè)人士曾預(yù)測(cè)，酒旅融合這一模式將大步邁入4.0時(shí)代，其主要的特征是全景旅游+全情旅游+自在旅游。
酒旅融合4.0的前提條件是產(chǎn)區(qū)地為老酒名酒區(qū)，歷史人文底蘊(yùn)深厚，周邊環(huán)境優(yōu)美，適合做旅游景區(qū)，且白酒是當(dāng)?shù)氐闹匾a(chǎn)業(yè)，政府在政策措施上大力支持。
夜郎酒谷作為酒旅融合4.0時(shí)代的領(lǐng)跑者之一，其優(yōu)美的風(fēng)景配以古法釀酒文化，不僅提高了夜郎古品牌的形象，也助推了整個(gè)仁懷的酒旅融合發(fā)展。夜郎古企業(yè)從賣酒到銷售酒文化，也算破繭式轉(zhuǎn)型成就了酒莊文化。
在這里，上甑、取酒、攤晾、拌曲、下窖等釀酒的整個(gè)過程都由人工操作，一個(gè)班組11人，每年釀酒產(chǎn)能60噸，與普通車間相比產(chǎn)能低了20噸，雖然產(chǎn)能低，但是能夠原汁原味展現(xiàn)傳統(tǒng)釀造技藝，這里也成為游客的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。
微酒記者獲悉，集體驗(yàn)、參觀、住宿、接待等功能的全鏈條夜郎酒谷，不僅可以讓客人親身體驗(yàn)醬酒工藝，更能通過其藝術(shù)醬香的形式感受到醬酒的別樣魅力。據(jù)悉，去年夜郎酒谷50多間特色客房基本每天爆滿，平均每天接待游客200余人次。
由于文化旅游正在成為現(xiàn)階段企業(yè)和消費(fèi)者溝通的最佳方式之一，是產(chǎn)業(yè)推動(dòng)轉(zhuǎn)型的重要抓手。導(dǎo)致酒企的品牌意識(shí)在整個(gè)市場(chǎng)不斷強(qiáng)化與提高，深入了解酒企的歷史文化發(fā)展，工藝，生態(tài)風(fēng)景等消費(fèi)式體驗(yàn)成為了消費(fèi)者新的需求，各大酒企為搶抓這一需求，在政府的資源整合下紛紛布局。
而在未來，酒旅融合將不僅僅是各個(gè)白酒企業(yè)的單兵作戰(zhàn)，而是白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企抱團(tuán)發(fā)展的協(xié)同作戰(zhàn)，以旅游為酒業(yè)賦能，實(shí)現(xiàn)互相促進(jìn)、多方共贏的良性循環(huán)。夜郎酒谷憑借其獨(dú)特風(fēng)格，持續(xù)輸出“藝術(shù)醬香”品牌文化，首當(dāng)其沖打響了酒旅融合4.0時(shí)代的第一炮。
03、高端的夜郎古，藝術(shù)醬酒領(lǐng)路人
近年來，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，醬酒產(chǎn)品層出不窮，于是高端競(jìng)爭(zhēng)賽道成為各大酒企的“兵家必爭(zhēng)之地”。各酒企競(jìng)相酣戰(zhàn)千元價(jià)格帶，爭(zhēng)取在高端賽道中占據(jù)話語權(quán)，謀求在市場(chǎng)、品牌等層面的新建樹。
而轉(zhuǎn)觀夜郎古，自品牌化征程開啟以來，夜郎古酒業(yè)便將夜郎古·大金獎(jiǎng)作為公司核心產(chǎn)品主打，以“中國(guó)高端醬酒”切入高端白酒競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。一路走來，夜郎古·大金獎(jiǎng)披荊斬棘，在高端賽道上留下了深刻的印記。品質(zhì)加上初心，文化賦能品牌，這也是夜郎古能馳騁高端賽道的主要原因。
隨著品牌升級(jí)之路的繼續(xù)深耕，夜郎古讓藝術(shù)醬酒成為一匹行業(yè)黑馬。從原酒業(yè)務(wù)到品牌塑造，從自我品牌升級(jí)上升到藝術(shù)醬酒的維度，夜郎古在一步步進(jìn)階。在堅(jiān)持好酒是釀出來的理念，余方強(qiáng)把醬酒的釀造工藝稱之為一種藝術(shù)，堅(jiān)持把工藝上升為藝術(shù)，把產(chǎn)品變?yōu)樗囆g(shù)品。
除此之外，夜郎古酒業(yè)一方面借助“夜郎酒谷·中國(guó)藝術(shù)醬香之旅”進(jìn)行沉浸式消費(fèi)者體驗(yàn)營(yíng)銷，積極建立與消費(fèi)者之間的深度鏈接；另一方面以“中國(guó)藝術(shù)醬香體驗(yàn)空間”搭建醬酒藝術(shù)文化體驗(yàn)平臺(tái)，進(jìn)行了系統(tǒng)化的品牌推廣。
今年作為“十四五”開局之年，也將會(huì)是夜郎古的豹變之年。以“中國(guó)高端醬香酒”為品牌定位，以“藝術(shù)醬香”為文化主張，夜郎古酒業(yè)重塑“三駕馬車”，打造以“味覺盛宴”為主的全新IP，通過夜郎酒谷傳播夜郎文化與醬酒文化，塑造夜郎古的全新形象。
縱觀白酒行業(yè)，夜郎古酒業(yè)的異軍突起絕不是偶然。而未來，相信夜郎古將會(huì)乘勝追擊，躋身醬酒第二陣營(yíng)，將以工匠精神與美學(xué)精神打造夜郎古這一藝術(shù)醬香品牌，占領(lǐng)醬酒品類的價(jià)值最高點(diǎn)。
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