川酒是中國白酒的一面大旗，也是中國白酒產量產值的第一大省，在川酒的主要產區(qū)瀘州，誕生了瀘州老窖、郎酒兩艘巨輪，同時也讓川酒的“濃醬雙優(yōu)”聞名遐邇。
而在地理位置上與瀘州相鄰的重慶江津產區(qū)，地處中國白酒金三角，是中國小曲香型白酒的發(fā)源地之一，也是重慶最大的白酒生產基地。
日前，由重慶市江津區(qū)人民政府和四川省瀘州市人民政府主辦的“共享白酒盛宴共論酒業(yè)發(fā)展”川渝白酒產業(yè)發(fā)展論壇在重慶江津啟幕。此次論壇明顯釋放出瀘州、江津兩地實現(xiàn)區(qū)域資源共享共謀發(fā)展的強有力信號。
那么，瀘州、江津兩地以酒為媒，深化開放合作之后，將會碰撞出怎樣的新發(fā)展機遇？
當下，瀘州白酒產業(yè)化發(fā)展勢頭強勁，已經初步形成了一二三產業(yè)融合發(fā)展的格局，涵蓋了原糧種植、白酒釀造、倉儲、物流、包材配套等全產業(yè)鏈，目前正著力于圍繞加快建成世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群的目標，加快打造世界一流白酒產區(qū)、產業(yè)園區(qū)和世界級白酒企業(yè)集群。
瀘州市委常委、市政府副市長吳燕暉透露，在與重慶江津達成深化合作之后，瀘州將以酒業(yè)為本，圍繞生態(tài)、文化等與江津共同著力打造更具價值、更高顏值的現(xiàn)代化中國酒城?！拔覀儗㈧柟虧庀阈桶拙频膬?yōu)勢地位，穩(wěn)步提升醬香型白酒產能，強化瀘州老窖、郎酒的引領地位。做大川酒集團、鹽酒基金等平臺企業(yè)功能，優(yōu)化區(qū)域產業(yè)鏈的布局，提升產業(yè)協(xié)作水平，增強服務效能，推動酒業(yè)內涵式發(fā)展。推動酒文化與歷史文化、紅色文化、長江文化、飲食文化相融合，聯(lián)合打造集白酒釀造、主題旅游、主題農業(yè)三產聯(lián)動的酒鎮(zhèn)、酒莊，依托自貿試驗區(qū)平臺優(yōu)勢，加快建設連接一帶一路和長江經濟帶的區(qū)域航運樞紐，內陸沿海沿邊沿江協(xié)同開放示范區(qū)，將酒城建成更加開放、更具活力，充滿生機的投資地?！眳茄鄷熖峒啊?/p>
瀘州產業(yè)集群的發(fā)展與為江津提供了藍本。
江津區(qū)政府副區(qū)長吳曉琳表示，下一步，江津將學習借鑒瀘州打造中國酒城世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群先進經驗和做法，推動江津白酒產業(yè)在品質、文化、資本、消費等多方面提檔。
“我們正在編制江津區(qū)消費品工業(yè)十四五規(guī)劃，把江津白酒產業(yè)作為消費品工業(yè)的主攻方向之一，提出以江小白為龍頭，要做強清香型白酒產業(yè)，全力打造西南最大的清香型白酒示范基地。我們支持江小百以40度產品為基礎，延伸開發(fā)其他的度數(shù)酒體，力爭做一瓶能夠代表重慶對外形象的好酒?！眳菚粤諒娬{。
在做大、做強、做好、做久四個維度上，瀘州產區(qū)是渝酒企業(yè)的榜樣，江小白創(chuàng)始人陶石泉認為。
陶石泉談道：“過去20年，我十多次去過瀘州，雖然瀘州和江津兩個地方離得這么近，經過了最近這20年中國酒業(yè)的高速發(fā)展，今天瀘州過百億的企業(yè)有兩家，江津過10億的企業(yè)才1家。瀘州酒業(yè)的整體資源密度、資金密度、企業(yè)密度、人才密度，都是十倍幾十倍以上于江津的?！?/p>
“對于酒企來說年輕一代的用戶習慣是個挑戰(zhàn)。江小白以自身為樣本抓住新生代消費群體開辟出一片藍海。江津乃至重慶有一批優(yōu)秀的酒業(yè)品牌，都可以釋放巨大的發(fā)展?jié)摿偷滋N?！碧帐J為新生代用戶和國際市場用戶蘊含巨大的潛力。
“對于我們而言，在既有的市場格局里，創(chuàng)新創(chuàng)造可能有口飯吃，保守陳舊是肯定沒飯吃。如果要我對渝酒的發(fā)展，對江津酒城的發(fā)展提一點建議，那就是遵守行業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律，堅持極具耐心的長期主義。”陶石泉特別強調，堅持長期主義方是制勝之道。
“對瀘州和江津兩地無疑都是新的機遇！”重慶酒類行業(yè)資深人士、國家白酒一級品酒師王順斌向酒業(yè)家表示，瀘津白酒帶共建，不僅有利于川渝兄弟城市實現(xiàn)區(qū)域資源共享謀發(fā)展，而且在當下醬酒熱潮下，瀘州產區(qū)的濃醬雙優(yōu)，通過成渝雙城經濟圈、瀘津白酒產業(yè)帶的推進，可進一步從上游、供應鏈、消費環(huán)境等全方面的實現(xiàn)深度融合。
瀘津白酒集群建設，得到了產區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會、領軍企業(yè)和渠道等全力支持。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼白酒分會秘書長甘權指出：“當前我國經濟正處于產業(yè)結構升級和空間結構優(yōu)化的經濟結構調整階段，這其中產業(yè)集群是重要的成本，無論是經濟大環(huán)境還是白酒產業(yè)自身發(fā)展趨勢，產區(qū)都是白酒產業(yè)未來發(fā)展的重要落腳點之一?！?/p>
甘權還期待川渝兩個釀酒集中產區(qū)，能夠在深化白酒產區(qū)發(fā)展的過程中發(fā)現(xiàn)更多的機遇，通過品質效益代替規(guī)模效益的轉型升級發(fā)展：“相信瀘津二地產區(qū)的合作將會爆發(fā)更大的勢能，以滿足當前個性化、多樣化的高品質消費結構?！?/p>
在產區(qū)的強強聯(lián)合之下，“濃醬雙優(yōu)”的川酒企業(yè)與清香為主的渝酒企業(yè)有望借此將實現(xiàn)多香型的交融。
對此，陶石泉明確提出，各種香型之間要相互借鑒，取長補短：“多香融合是白酒行業(yè)發(fā)展的下一步趨勢，瀘津兩地應充分利用差異化的不對稱優(yōu)勢，實現(xiàn)多種香型的融合發(fā)展?！?/p>
陶石泉表示，力挺瀘津產業(yè)集群做大做強，形成規(guī)模與品牌共振效應，江小白集中產業(yè)園正在逐步集聚玻璃瓶、瓶蓋、印刷品、紙箱包裝、倉儲物流等配套產業(yè)，未來還將有效完善江津白沙釀酒的產業(yè)生態(tài)。
金手指酒業(yè)智庫首席專家王勇指出，酒業(yè)品類迭代和低度化、利口酒、年輕化等酒業(yè)新賽道的機會，是江津可以把握的方向。
“借助瀘州強大的酒業(yè)釀造、酒體設計優(yōu)勢和重慶江小白在全國年輕酒業(yè)市場的成熟品牌、渠道優(yōu)勢，攜手整合相關優(yōu)勢資源，爭取在年輕化新酒飲、果露酒等酒業(yè)新賽道上打造出具備國內甚至世界頂級競爭力的優(yōu)勢企業(yè)，共同爭奪1000億規(guī)模的新酒飲賽道。”
文章來源于：酒業(yè)家，信息貴在分享，如有侵權請聯(lián)系我們刪除
