原標題：品味人間一場筵，這是國窖1573七星盛宴2.0？
如何讓中國白酒文化進一步與世界酒文化接軌？瀘州老窖已在這條道路上探索多年。
“讓世界品味中國”全球文化之旅、“瀘州高粱紅了”文化采風之旅、國際詩酒文化大會、《孔子》《李白》全球巡演等大型文化輸出型活動，都是瀘州老窖中國白酒文化碰撞下的花火。
業(yè)內(nèi)認為，上述一系列文化活動，足以證明瀘州老窖已成為中國白酒文化傳播的中堅力量。但對瀘州老窖而言，前路仍有可探尋的空間。
10月20日，中國高端白酒鑒賞級文化品鑒盛宴，瀘州老窖·國窖1573七星盛宴私享晚宴——七星盛宴·筵亮相鄭州，開啟2020年首站獻禮。鄭州首站后，2020七星盛宴·筵還將走進更多城市。一場升級的七星盛宴，正在向酒業(yè)提交一份新的答卷。
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不一樣的“筵”
對于白酒行業(yè)而言，七星盛宴是首個將中國白酒文化進行梳理、提煉，并進行創(chuàng)新演繹和傳播的文化盛宴。自2015年起，七星盛宴便在不斷地攀登新的文化高峰。
此次推出的七星盛宴·筵，則是七星盛宴的升級版。據(jù)瀘州老窖工作人員表示，“筵”旨在以更廣闊的全球視野、更高階的美學理念、更無界的品鑒體驗，再次提升中國高端白酒鑒賞的品質(zhì)與內(nèi)涵。
▲瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒
“‘筵’將為大家呈現(xiàn)一場中國白酒界‘顏值’最高的私享盛宴。”現(xiàn)場，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經(jīng)理林鋒介紹道，酒為席魂，菜為酒設(shè)，自古美酒與美食相伴相生，白酒更凝結(jié)著中華民族的智慧結(jié)晶，是中華文化的典型代表。
簡單來看，七星盛宴·筵主要在兩個方面做了升級。
其一是品鑒。活動加入了對比品鑒國窖1573與伏特加、威士忌、白蘭地等世界幾大蒸餾酒環(huán)節(jié)。
從這一層面看，伏特加、威士忌、白蘭地皆是洋酒的代表品類，而瀘州老窖素有濃香鼻祖之名，其傳統(tǒng)釀造技藝為白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。國窖1573更是中國白酒代表產(chǎn)品之一，蘊藏著中國白酒文化深厚的底蘊，雙方的碰撞實際上是中國白酒文化與世界酒文化的深入交流。
其二是酒器。此次使用的酒器是由福布斯中國最具影響力設(shè)計師楊明潔設(shè)計，以中國數(shù)字“十二”為創(chuàng)意源，打造“筵”席專屬品鑒酒器——國窖1573·“十二折”，這是瀘州老窖七星盛宴在美學上的一次提升，也是其對中國白酒文化進行“物化”的嘗試。
從這兩個層面來看，“筵”字背后，既是瀘州老窖對中國白酒文化的升華，也表達了傳播中國白酒文化的決心。
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為何要做“筵”？
一場升級版的七星盛宴，實際上能夠看到瀘州老窖對傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合的把控能力。
拆解瀘州老窖的生長邏輯便可看到：一面是傳統(tǒng)，一面則是創(chuàng)新。
一方面，瀘州老窖本身就是中國傳統(tǒng)文化的代表，它跨越四百余年而來，是代表中國濃香技藝的傳統(tǒng)名酒。
無論是中國四大名酒的頭銜、白酒行業(yè)“黃埔軍校”的地位，還是用傳統(tǒng)工藝釀造每一滴高品質(zhì)酒體，都是歷史留為瀘州老窖鐫刻的傳統(tǒng)印記。無論是業(yè)內(nèi)人士還是消費群體，瀘州老窖四個字，往往就代表著中國傳統(tǒng)白酒。
另一方面，這是瀘州老窖的大膽創(chuàng)新。
產(chǎn)品上，瀘州老窖自“淼鋒”組合上任后，即重新梳理產(chǎn)品線，將五大單品作為戰(zhàn)略產(chǎn)品。即將發(fā)布的新戰(zhàn)略產(chǎn)品“高光”，也是瀘州老窖在消費文化迭代下的創(chuàng)新產(chǎn)品。
營銷上，包括瀘州老窖·國窖1573封藏大典等在內(nèi)，瀘州老窖打造了諸多引領(lǐng)行業(yè)趨勢的IP；“讓世界品味中國”全球文化之旅，助推白酒文化走向世界；《孔子》《李白》等劇作，代表的是白酒與藝術(shù)高度融合；國窖1573冰JOYS則為探索白酒新飲法和新消費場景提供了樣板……而這些創(chuàng)新之舉，也都在不斷地迭代升級。
從這一角度來看，七星盛宴·筵是瀘州老窖在傳承中國白酒文化的同時，與世界酒文化交融的一次創(chuàng)新舉動，是立足于傳統(tǒng)的全新嘗試，是對中國白酒文化的又一次致敬。
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瀘州老窖還有什么“筵”？
據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)，七星盛宴·筵的打造，也是瀘州老窖·國窖1573又一次向高端市場發(fā)聲。
從瀘州老窖2019年年報來看，報告期內(nèi)公司高檔酒營收占比大幅度提升，從2017年的44.72%增長至54.53%，其中國窖1573憑借高盈利能力直接推動瀘州老窖整體利潤表現(xiàn)；2020年上半年，公司高、中、低三檔酒類呈現(xiàn)“一增兩減”趨勢，其中高端酒類實現(xiàn)營收47.45億元，同比增長10.03%。
據(jù)此可以看出，瀘州老窖高端酒在其整體營收中占比高，且具備極強的穩(wěn)定性。此前云酒頭條（微信號：云酒頭條）曾刊文分析稱，瀘州老窖的高端慣性已成，目前瀘州老窖高端酒類品牌的品牌影響力和市場認知度，已足夠支撐其快速發(fā)展，未來瀘州老窖在高端酒市場沖擊力將更強。
因此，業(yè)內(nèi)認為，瀘州老窖·國窖1573這個瀘州老窖的“主攻手”，未來在產(chǎn)能充足的情況下將呈高速增長趨勢。此時，持續(xù)向高端市場發(fā)聲，也是為其高端酒品牌強勢發(fā)力積蓄能量，最終與高端酒品牌的發(fā)力形成合力。
對于瀘州老窖而言，探索與革新已根植于其企業(yè)脈絡(luò)中，而這所有的前提都在于瀘州老窖對傳統(tǒng)的堅守。
文章來源：云酒頭條訂閱號
