原標(biāo)題：“大醬香”風(fēng)云興起，誰能擔(dān)綱醬香型白酒漢文化的“旗手”？
隨著近年茅臺酒價格持續(xù)攀升，一瓶難求，以及茅臺股票的持續(xù)上漲，整個醬酒市場站上了廣闊的風(fēng)口，白酒行業(yè)進(jìn)入“醬香黃金時代”已經(jīng)勢不可擋。
2019年，醬酒廠家銷售額達(dá)到1350億，以行業(yè)7%的產(chǎn)量貢獻(xiàn)了近40%的凈利潤。有資深業(yè)內(nèi)人士判斷，未來三年，醬酒將朝著2000億（出廠價口徑）規(guī)模擴(kuò)容，醬酒的渠道代理利潤將向2000億邁進(jìn)。醬酒正處于“名牌賽道的紅利期”，賣醬酒、掙大錢成為業(yè)界共識。
從縱向看，中國酒業(yè)的每一個大周期都是誕生了新的領(lǐng)導(dǎo)品牌，無一例外地都是“文化類品牌”。大醬香風(fēng)云興起，文化的“棋手”在哪里？
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傾聽歷史的回聲
茅臺鎮(zhèn)從漢文化中走來
今天聞名于世的仁懷酒都以茅臺鎮(zhèn)為斯為盛，而彌漫在茅臺鎮(zhèn)醉人的酒香與兩千年以前的漢代有著千絲萬縷的聯(lián)系。
彼時，漢朝對貴州實行移民屯田政策，促進(jìn)了貴州農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，貴州的釀酒業(yè)匠人用人工制曲的復(fù)式發(fā)酵新工藝，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。
司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長安獻(xiàn)與漢武帝，漢武帝飲而“甘美之”，這是為茅臺酒走出深山的開始。唐宋以后，“枸醬酒”更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
當(dāng)人們走進(jìn)茅臺國酒文化城會發(fā)現(xiàn)，“首塑”便是漢武帝劉徹的雕像，歷史一下子追朔到了西漢以前。從傳統(tǒng)文化中汲取品牌文化的力量，茅臺股份有限公司旗下有一款鼎鼎大名的漢醬酒正因此傳說而得名。
現(xiàn)在，茅臺酒廠已從赤水河畔的小作坊發(fā)展成為千億級的大企業(yè)。茅臺在星光璀璨的中國民族工業(yè)品牌中，演繹了閃亮的奇跡。這一奇跡恍若兩千年前力主開辟絲綢之路、以武立國的鼎盛大漢。
漢文化的影響如此深遠(yuǎn)！可以說，茅臺是醬香型白酒當(dāng)之無愧的漢文化的“旗手”，無論是“漢武帝甘美之”的歷史美談，還是如今茅臺醬香系列就潛力打造的“漢醬”子品牌，都可以依稀看到茅臺以漢文化為藍(lán)本，印刻出“文化茅臺”之要義與精髓。
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爭做醬香型白酒漢文化的“護(hù)旗手”
漢臺放大招
位于赤水河碼頭、與茅臺酒廠一河之隔的漢臺酒業(yè)，以漢為名，以茅臺為榜樣，憑借鮮明的優(yōu)勢成為醬香型白酒漢文化的“護(hù)旗手”。
歷史維度上，漢臺的前身“王家燒坊”始于1644年，距今已經(jīng)376年。漢臺酒業(yè)成立于1979年，也已有41年的經(jīng)營歷史?！皾h臺”之名，也正是感召于茅臺鎮(zhèn)顯赫的漢文化歷史而得名。經(jīng)過了一輪又一輪的市場驗證，“漢文化”基因作為企業(yè)最寶貴的財富被繼承下來，成為漢臺酒業(yè)品牌發(fā)展最重要的動力。
地理位置上，漢臺酒業(yè)地處茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)中心內(nèi)。作為茅臺鎮(zhèn)最早的一批集優(yōu)質(zhì)醬香型原酒生產(chǎn)釀酒企業(yè)，目前漢臺的產(chǎn)能已位居茅臺鎮(zhèn)500多家酒廠的前5強(qiáng)，產(chǎn)能達(dá)8500多噸，已完全具備了市場發(fā)力和品牌運(yùn)作的基礎(chǔ)。
漢臺酒傳承著歷史遺韻，也譜寫著時代新篇。漢臺酒業(yè)總經(jīng)理姚曉黎表示“漢臺酒業(yè)要完成向品牌化企業(yè)的轉(zhuǎn)變，進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)醬酒第二陣營，就要全面與市場對接，正合奇勝?！?span id="rjo7tnp" class="bloc_gallery">
為此，漢臺酒業(yè)提出了聚焦戰(zhàn)略，打造支撐企業(yè)發(fā)展的五大單品。精準(zhǔn)定向各級消費(fèi)體的需求，在中高端紀(jì)年系列打造三個單品，一個樹立品牌形象、一個保證產(chǎn)品品質(zhì)和利潤、一個以高性價比瞄準(zhǔn)醬酒主流消費(fèi)價格帶。
而在文化表達(dá)上，漢臺以差異化戰(zhàn)略尋求突圍。漢臺以大漢美學(xué)為創(chuàng)作源泉，投入巨資，從產(chǎn)品形態(tài)到包裝形象，從廣告?zhèn)鞑?，到相關(guān)展示物料，在每一個細(xì)節(jié)融入漢文化因素。正如其中高端紀(jì)年系列以大漢帝王氣象為特色，在包裝上高度創(chuàng)新。
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秋糖將至
漢臺“大醬之風(fēng)”這樣燃起！
每年糖酒會都是酒企爭相展示企業(yè)實力、輸出品牌文化、引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向的一個絕佳舞臺。
在今年10月份馬上要召開的濟(jì)南全國糖酒會上，漢臺將在香格里拉酒店一樓大廳為全國經(jīng)銷商呈現(xiàn)出唯美絕倫的精彩漢文化體驗，也為行業(yè)貢獻(xiàn)一場漢文化的饕餮大餐。
從漢臺前期傳出的“諜照”可以看出，秋糖期間漢臺對漢文化的詮釋與演繹將推向一個全新的高度。無論是皇家氣韻的展館陳設(shè)，還是仿古漢席地盤坐談判品酒、仿漢原木酒榻、漢服女子古琴吹簫演繹，亦或是現(xiàn)場漢服的禮儀裝扮，漢臺都將成為今年秋糖最靚麗的一道風(fēng)景線。
在今年的大疫情影響之下，醬酒企業(yè)已經(jīng)發(fā)生分化，在品類驅(qū)動力下，只有具備品牌市場化和系統(tǒng)營銷能力的企業(yè)將會獲得新的跨越式發(fā)展，獲得更多的經(jīng)銷商和消費(fèi)者。
漢臺酒業(yè)積極求變，從引入職業(yè)操盤手姚曉黎、劃定新戰(zhàn)略、品牌、產(chǎn)品、策略和謀定5年30億等發(fā)展目標(biāo)看，各種動作已經(jīng)顯示出以漢臺為代表的茅臺鎮(zhèn)醬酒企業(yè)在品牌建設(shè)、營銷戰(zhàn)術(shù)上的迭代升級。
大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，漢臺猛志拓四方?？梢灶A(yù)見的是，登上秋糖舞臺，借勢火熱已久的“醬酒熱”，漢臺酒的品質(zhì)與漢文化將華麗綻放，屆時漢臺獨特的品質(zhì)品類定位訴求也將得以清晰展示。一個開拓創(chuàng)新的漢臺正在向我們走來！
文章來源：酒業(yè)家訂閱號
