原標題：這次，雄安保府封藏的不只是老酒
9月15日上午10時，空氣中還氤氳著白洋淀雨后的水汽，“融合發(fā)展·匠心傳承”雄安保府酒業(yè)“2020百年保定老酒封藏大典”在雄安保府酒文化園拉開帷幕。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、白酒分會秘書長甘權(quán)，江南大學教授、中國著名白酒專家徐巖，河北雄安保府酒業(yè)有限公司董事長李宏濤，中國首屆釀酒大師、中國首席白酒品酒師、教授級高工、雄安保府酒業(yè)釀酒總顧問賴登燡，河北廣播電視臺經(jīng)濟生活頻道總監(jiān)羅大成等一行嘉賓，在矗立著堯帝雕像的酒神廣場上，將金色封條貼在“百年保定”的酒壇之上。
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老酒封藏，封的是品質(zhì)
九月秋釀，逢祈天吉，以酒封藏，共賀豐收，這是中國社會古老的民俗傳統(tǒng)和樸實訴求。
甘權(quán)指出，中國釀酒文化源遠流長，白酒與華夏文明同生共長，雄安保府酒業(yè)在封藏大典期間祭祀酒祖、封藏佳釀，既體現(xiàn)了其對五千年華夏文明的敬重與傳承，更表達出其堅守品質(zhì)的初心與決心。
“中國酒業(yè)協(xié)會將充分發(fā)揮協(xié)會引領(lǐng)作用，豐富服務(wù)內(nèi)容，幫助企業(yè)加強品牌培育，改善釀造工藝，提升酒品品質(zhì)，推動企業(yè)和行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展”，甘權(quán)不僅指出中國酒業(yè)協(xié)會對企業(yè)的推動作用，同時也對雄安保府酒業(yè)提出要求，“不忘初心，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，實現(xiàn)品牌知名度及美譽度的不斷提升。”
李宏濤也在會上表示，“老酒封藏，封的是品質(zhì)，靠的是匠心”。據(jù)李宏濤介紹，多年以來，雄安保府酒業(yè)始終堅守品質(zhì)第一，酒廠前身是四川沱牌舍得酒廠的華北生產(chǎn)基地，一直擁有著國優(yōu)名酒的血脈傳承，傳承百年的萬泉涌“老五甑”工藝也被評為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
值得一提的是，2017年，雄安保府酒業(yè)與國內(nèi)微生物發(fā)酵學術(shù)最前沿的江南大學，共同創(chuàng)建白酒創(chuàng)新中心，將健康飲酒理念與實踐結(jié)合，實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的科研升級；2018年，雄安保府酒業(yè)又聘請水井坊締造者、中國釀酒大師賴登燡先生為公司總顧問，秉承匠心精神，改造提升老五甑釀酒工藝，精心打造的百年保定、雄安特曲、千年大計三大系列白酒，其酒品、酒質(zhì)足可與中國高端白酒相媲美，贏得了廣大消費者的高度贊譽和青睞。
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老酒封藏，封的是品牌
“百年保定”自創(chuàng)牌以來，精耕細作、穩(wěn)扎穩(wěn)打，被授予“最受歡迎家鄉(xiāng)品牌”、“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“2018中國酒業(yè)好產(chǎn)品”稱號，2019年又被評為“河北老字號”。李宏濤在會上介紹，“老酒封藏，封的是品牌，靠的是市場?！?/p>
歷經(jīng)二十余年，目前雄安保府酒業(yè)產(chǎn)品銷售已覆蓋大江南北10余個省市，品牌知名度和市場占有率不斷攀升，已經(jīng)成為冀酒振興新力量。對此，作為雄安保府酒業(yè)的產(chǎn)學研合作單位，江南大學的學術(shù)帶頭人徐巖見證了近年來雄安保府酒業(yè)傳承和創(chuàng)新的全歷程。
徐巖表示，在白酒越來越趨于品質(zhì)化的時代，雄安保府酒業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出三個特點。一是堅持品質(zhì)，從原糧生產(chǎn)到釀造、儲存都保持著匠心精神；二是在提升酒體品質(zhì)的同時，對飲后舒適度的改善也付出了很多思考和努力；三是將品質(zhì)打造和當?shù)匚幕Y(jié)合，在講好自身故事的同時，打造品牌影響力。
在徐巖看來，無論是對品質(zhì)的創(chuàng)新表達，還是對品牌文化的打造，封藏都是一個有效的手段。“長時間的封藏儲存，可以提升酒體的飲后舒適度，同時封藏大典的儀式感，也是一種展示品牌文化、講述品牌故事的方式”。
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當老酒品牌遇上時代新風口
會前，甘權(quán)、徐巖、賴登燡三位中國著名白酒專家，對雄安保府酒業(yè)“百年保定”“千年大計”兩個品牌系列產(chǎn)品進行盲品。
會上，賴登燡宣讀鑒評意見，三位專家一致認為，上述品牌系列產(chǎn)品，“無色透明，窖香、糧香優(yōu)雅，陳香舒適、醇厚綿甜，香味協(xié)調(diào)、爽凈余長，濃香型白酒風格典型”。
據(jù)了解，“百年保定”和“千年大計”是雄安保府酒業(yè)重點打造的“雙品牌”矩陣。
百年保定系列主要扎根于保定本地市場，該品牌精耕保定20年，擁有廣泛的消費基礎(chǔ)，被評為“保定地產(chǎn)名酒”、“保定婚宴首選酒”等，是雄安保府酒業(yè)“冀酒振興新力量”定位的主要承載。
近兩年推出的雄安特曲升級版——千年大計系列，則是借助“雄安IP”，定位“中國白酒新力量”，跳出白酒行業(yè)香型、口感等傳統(tǒng)競爭領(lǐng)域，直接以貫穿國家政策的產(chǎn)品形象面世，站在更高的層級獻禮消費者，收獲了一波好口碑。
值得一提的是，不僅在產(chǎn)品設(shè)計上緊貼時代風口，雄安保府酒業(yè)在品牌定位上，也盡可能突出雄安新區(qū)地利的長板優(yōu)勢。
從2018年開始，雄安保府酒業(yè)通過改造廠區(qū)功能，建設(shè)雄安酒博物館、酒店、會務(wù)等，于2019年1月3日成功轉(zhuǎn)型為國家AAA旅游景區(qū)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合白洋淀旅游產(chǎn)業(yè)，雄安保府酒業(yè)通過雄安保府酒文化園、酒文化博物館的落成開業(yè)，大力推動區(qū)域市場的核心客戶、消費者客戶回廠旅游模式，自行打造了雄安保府文化園-雄安行政中心-千年秀林固定路線，讓客戶體驗雄安新區(qū)的文化，形成了獨具特色的消費者體驗營銷模式。
此次到場的500多名經(jīng)銷商與消費者通過一場封藏大典，被雄安保府酒業(yè)的濃厚文化氛圍所感染，并將所有的熱情都投入到“封藏老酒搶購”當中，在會上掀起一輪接一輪的認購高潮。我們有理由相信，“百年保定”和“千年大計”的品牌影響力將在時代風口上乘風破浪，高歌遠航。
文章來源：酒說訂閱號
