兩天前，酒說(shuō)發(fā)文《重磅預(yù)告：世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式即將舉行！》，盡管內(nèi)容只是一個(gè)預(yù)告，但一石千浪，后臺(tái)留言積極踴躍，顯示轉(zhuǎn)發(fā)人數(shù)超2000，可見(jiàn)業(yè)內(nèi)對(duì)本次會(huì)議關(guān)注的熱情遠(yuǎn)超想象。
上次我們已經(jīng)披露過(guò)會(huì)議的核心信息：會(huì)議時(shí)間為6月8日，地點(diǎn)是茅臺(tái)國(guó)際大酒，主題為同心同向聚勢(shì)前行——世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式，發(fā)起與簽署單位是茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、勁牌、釣魚(yú)臺(tái)（排名不分先后）7家重量級(jí)醬酒企業(yè)。
今天我們持續(xù)揭秘：為什么是這7家？共同宣言究竟核心的內(nèi)容指向是什么？
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七醬聚茅臺(tái)，引領(lǐng)醬酒熱
先來(lái)看一組數(shù)據(jù)：2019年度，中國(guó)醬酒市場(chǎng)產(chǎn)能約55萬(wàn)千升，在白酒產(chǎn)業(yè)占比7%，銷售收入在1350億元左右，和2018年同比增長(zhǎng)約22.7%，行業(yè)占比約20%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約550億元，同比增長(zhǎng)約22%，行業(yè)占比約38%。
醬酒品類的高速發(fā)展不僅僅在于自身縱向?qū)用娴母咚僭鲩L(zhǎng)，更在于醬香品類在產(chǎn)業(yè)橫向領(lǐng)域話語(yǔ)權(quán)的不斷加重，從消費(fèi)端到渠道端，再到生產(chǎn)端，幾乎全中國(guó)都掀起一股醬酒熱。醬酒熱是趨勢(shì)，是需求，但與此同時(shí)，如何進(jìn)一步規(guī)范醬酒產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)表達(dá)，尤其是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的樹(shù)立與規(guī)范，這成為行業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，也是醬酒品類持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。
自從去年10月，貴州省工業(yè)和信息化廳組織全國(guó)百家媒體走進(jìn)貴州多家醬酒企業(yè)，“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”概念首度亮相之后，如何進(jìn)一步系統(tǒng)充分地解讀與闡釋這個(gè)概念，這需要落地，更需要頭部企業(yè)的積極作為與引領(lǐng)，于是就有了本次“七醬聚茅臺(tái)”：
“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”的系統(tǒng)定義、解讀以及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，將是此次峰會(huì)的重要內(nèi)容之一。
茅臺(tái)廠區(qū)
7家酒企依河而生，以茅臺(tái)（1003億元）、郎酒（121億元）、習(xí)酒（79.8億元）、國(guó)臺(tái)（20億元）、珍酒（10億元）、釣魚(yú)臺(tái)（11億元）為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，2019營(yíng)收合計(jì)1244.8億元，全國(guó)醬酒占比超過(guò)了92%，僅仁懷市地方醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量23.6萬(wàn)千升，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)200億元。這個(gè)數(shù)據(jù)還是因?yàn)閯排乒咀?016年投產(chǎn)以來(lái)的醬香酒沒(méi)有銷售的前提下。
因此，7家酒企，無(wú)論是廠區(qū)位置、產(chǎn)能產(chǎn)值，在醬酒產(chǎn)業(yè)都極具代表性。除了企業(yè)層面的代表，更有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲等重量級(jí)嘉賓出席儀式，將從白酒專業(yè)的視角，解讀“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”。
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產(chǎn)區(qū)新表達(dá)，“六最”成熱點(diǎn)
從產(chǎn)能地區(qū)分布看，2019貴州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能在35萬(wàn)千升以上，四川產(chǎn)區(qū)在12萬(wàn)千升以上，赤水河流域的醬酒產(chǎn)能占到了85%。醬香型白酒不可異地復(fù)制，不能遍地開(kāi)花，因此赤水河流域釀酒的黃金地帶，已天然成為世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
雖然初具雛形，但還不能說(shuō)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)已然成熟。核心產(chǎn)區(qū)的真正形成和臻于成熟，不完全是一個(gè)自然發(fā)育的過(guò)程，須有架構(gòu)、持久實(shí)施的專項(xiàng)規(guī)劃、統(tǒng)一的功能標(biāo)準(zhǔn)等。尤其是相對(duì)于以往按區(qū)域劃分的白酒產(chǎn)區(qū)，此次主要醬香酒企共同參與的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”如何表達(dá)，將成為此次宣言最大看點(diǎn)。
據(jù)了解，以茅臺(tái)為代表的核心醬酒企業(yè)將以發(fā)展宣言簽署為契機(jī)，不分大小，同心同向，站在時(shí)代發(fā)展的高點(diǎn)瞭望，以打造“命運(yùn)共同體”為目標(biāo)，制定區(qū)域行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群，共同構(gòu)建“生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨(dú)特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標(biāo)準(zhǔn)體系最權(quán)威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的六個(gè)“最”如何闡釋，都將在6月8日的發(fā)展宣言簽署儀式逐一揭曉。
文章來(lái)源：酒說(shuō)訂閱號(hào)
