在鄭州市管城回族區(qū)經北六路與第三大街交叉口，往西走100米，便是河南金輝酒業(yè)的總部所在地——金輝云酒貨倉運營總部港。
這座使用面積達8000平米的建筑，包含了白酒文化體驗館、大客戶體驗中心、立體化倉庫、餐飲品鑒中心、綜合辦公區(qū)及會議中心等。
2019年，金輝酒業(yè)拿下10億銷售額，穩(wěn)居中國專業(yè)倉儲連鎖運營店的標桿企業(yè)。而就在十三年前，白手起家的金輝酒業(yè)，還只是一家普通的夫妻煙酒店。
目前，參與煙酒店終端的競爭，主要為夫妻店、區(qū)域連鎖和資本連鎖三類，其中夫妻店數量最多。但從經營現狀來看，銷量低、毛利低、房租高、成本高等一些列問題，正令傳統(tǒng)夫妻店的生命力逐漸流失。有行業(yè)人士甚至預言，未來將有90%的夫妻店面臨關店的結局。
在此背景下，金輝酒業(yè)又是如何成功轉型，并在13年時間成為聞名全國的超級大商？
5月29日，云酒直播·云酒夜話特別欄目“2020云鑒豫酒”首期走進金輝云酒貨倉，特邀河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、河南金輝酒業(yè)董事長池金清，河南省酒業(yè)協(xié)會流通委員會秘書長、云酒傳媒河南辦事處主任皇甫尚旻擔綱嘉賓主持，共同解讀金輝的超商之路。
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從0到10億+，池金清如何走過闖關路？
2019年5月21日，金輝云酒貨倉運營總部港正式投入使用。也是在這一年，金輝酒業(yè)用10億的銷售額交出了完美答卷。
回顧過去的13年，池金清認為，金輝酒業(yè)的發(fā)展可以分為三個階段。
第一個階段是2007-2011年，金輝酒業(yè)處于探索期。2007年，金輝酒業(yè)正式成立，至2011年，金輝酒業(yè)全年銷售還不到千萬規(guī)模。為此，池金清帶領團隊從2011年開始外出參與培訓、學習。
“金輝能發(fā)展到今天，與帶薪培訓學習密切相關，從開始到現在，我們投入了大概1100萬的培訓費用”，池金清介紹道。
第二階段是2012-2018年，金輝酒業(yè)進入快速發(fā)展期。這一時間內，金輝酒業(yè)開始快速成長，擁有100家門店，600多名員工，成立了六大事業(yè)部，整體進入集團化運作。
第三階段則是從2019年開始。2019年5月19日，金輝酒業(yè)舉行品牌戰(zhàn)略升級會議，從金輝名酒貨倉升級為金輝云酒貨倉，同時從之前以傳統(tǒng)門店銷售為主升級為線上線下相結合的新零售模式，踏上二次創(chuàng)業(yè)的路徑。
據悉，2020年，金輝酒業(yè)還將啟動“酒特快”項目，加快酒特快布局。
目前，金輝云酒貨倉的運營模式是倉儲式經營——把總倉打造成一個立體化倉庫，可以實現高層合理化、存取便利化、操作簡易化，同時達到節(jié)約占地面積、減輕勞動強度、提高物流效率等效果。由于是倉庫前置，金輝每家門店都兼?zhèn)鋫}儲功能。
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“十二年一輪回，關鍵在未來”
在這12年的征程中，池金清表示，金輝酒業(yè)找準了四個關鍵。
一是模式創(chuàng)新。據池金清介紹，從最初的金輝酒業(yè)到后來定位的金輝名酒貨倉，再到如今的金輝云酒貨倉，金輝酒業(yè)共進行了兩次模式更迭。
二是賣酒只賣真酒的經營理念。13年來，金輝酒業(yè)在經營理念中始終奉行一項宗旨，“哪怕市場上假酒假煙的占有率是99%，我們只做剩余的1%?！背亟鹎灞硎荆?3年內，金輝沒有賣過一根假煙、一瓶假酒，這也成為了金輝的代名詞?！?/p>
三是極致化服務。愛心衛(wèi)生間、愛心茶水、愛心充電站和愛心雨傘……這些是金輝酒業(yè)配備的八大愛心服務，其中很多服務都面向公眾開放?！斑@也是金輝酒業(yè)快速發(fā)展的秘訣之一”，在池金清看來，沒有在做好服務方面的持續(xù)投入，就沒有今天的金輝。
四是文化。在金輝酒業(yè)的企業(yè)文化中，包含有孝道文化、福利文化、標桿文化、合伙人文化等。據池金清介紹，金輝酒業(yè)每年給600多名員工發(fā)放的福利高達200多萬，包括月度福利、特長補助、特殊津貼、孝心假期、體檢、帶薪培訓學習、教育專項基金池、旅游獎勵、駕照補貼和車輛補助。
“經營企業(yè)就是經營團隊，其背后邏輯是經營人、人心、人性，經營優(yōu)秀員工的滿意度。”在池金清看來，一個客戶可能不會每年帶來100萬的銷量，但一個優(yōu)秀的員工一年可拿下上千萬的銷售額?！耙虼嗽诮疠x酒業(yè)，最大的客戶就是員工。”
正是在這四個關鍵點，讓金輝酒業(yè)從一家夫妻店，走到10億超商的位置。而對于池金清而言，12年一輪回，金輝是否能成功，關鍵要看未來。
目前，金輝酒業(yè)將鄭州區(qū)域被劃為五大戰(zhàn)區(qū)，門店遍布鄭州及周邊地區(qū)——中牟、新密、開封、南陽等，共有超過150名合伙人。未來，金輝將繼續(xù)堅持“立足鄭州、輻射河南；深耕細作、地市聯(lián)合”的戰(zhàn)略發(fā)展方針，力爭成為河南省倉儲式連鎖酒水行業(yè)的領跑者。
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二次創(chuàng)業(yè)，河南還有500億市場！
2019年，金輝酒業(yè)拉開了二次創(chuàng)業(yè)的帷幕。
池金清表示，在新的征程中，金輝酒業(yè)要繼續(xù)堅持賣酒只賣真酒、堅持極致化的服務、堅持文化興企、堅持人才興企、堅持模式創(chuàng)新等“五個堅持”，加速完善物流配送、質量追溯、會員服務、IT科技、供應鏈服務等五大體系。
作為河南省的超商，在熊玉亮看來，金輝酒業(yè)有三大特點：“一是保大局，二是模式好，三是文化好，正是這三個優(yōu)勢的推動，才有了今天10億規(guī)模的金輝酒業(yè)，亦是河南流通企業(yè)中的代表性企業(yè)?！?/p>
作為白酒消費大省，河南省的市場情況備受酒業(yè)人關注。實際上，疫情發(fā)生以來，以金輝酒業(yè)為代表的豫酒廠商積極應對，已表現出良好的回暖勢頭。直播期間，熊玉亮也介紹了河南酒類市場近期的運行狀況。
目前，河南省有近500億的酒類市場，其中豫酒占據25%。疫情發(fā)生至今，河南省大部分生產、流通企業(yè)均已復工、復產、復商、復市，酒類消費場景全面復蘇。
“整體來看，河南酒類市場雖在逐步恢復，銷售數據也在反彈，個別企業(yè)甚至逆勢增長，但整體而言還是不太樂觀?！痹谛苡窳量磥?，隨著國內社會秩序的全面正?；?，6月份會迎來一次酒類消費的井噴增長。
從一家夫妻店到100家連鎖店，池金清用了13年時間，而當下，酒類流通行業(yè)正在面臨新一輪的洗牌，優(yōu)勝劣汰、適者生存，競爭格局也呈現集中化態(tài)勢。煙酒店如何轉型，金輝酒業(yè)和池金清的方法論，未嘗不是一種新的思路與方向。
文章來源：云酒頭條訂閱號
