在鄭州市管城回族區(qū)經(jīng)北六路與第三大街交叉口，往西走100米，便是河南金輝酒業(yè)的總部所在地——金輝云酒貨倉(cāng)運(yùn)營(yíng)總部港。
這座使用面積達(dá)8000平米的建筑，包含了白酒文化體驗(yàn)館、大客戶體驗(yàn)中心、立體化倉(cāng)庫(kù)、餐飲品鑒中心、綜合辦公區(qū)及會(huì)議中心等。
2019年，金輝酒業(yè)拿下10億銷售額，穩(wěn)居中國(guó)專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)連鎖運(yùn)營(yíng)店的標(biāo)桿企業(yè)。而就在十三年前，白手起家的金輝酒業(yè)，還只是一家普通的夫妻煙酒店。
目前，參與煙酒店終端的競(jìng)爭(zhēng)，主要為夫妻店、區(qū)域連鎖和資本連鎖三類，其中夫妻店數(shù)量最多。但從經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，銷量低、毛利低、房租高、成本高等一些列問(wèn)題，正令傳統(tǒng)夫妻店的生命力逐漸流失。有行業(yè)人士甚至預(yù)言，未來(lái)將有90%的夫妻店面臨關(guān)店的結(jié)局。
在此背景下，金輝酒業(yè)又是如何成功轉(zhuǎn)型，并在13年時(shí)間成為聞名全國(guó)的超級(jí)大商？
5月29日，云酒直播·云酒夜話特別欄目“2020云鑒豫酒”首期走進(jìn)金輝云酒貨倉(cāng)，特邀河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、河南金輝酒業(yè)董事長(zhǎng)池金清，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)流通委員會(huì)秘書長(zhǎng)、云酒傳媒河南辦事處主任皇甫尚旻擔(dān)綱嘉賓主持，共同解讀金輝的超商之路。
1
從0到10億+，池金清如何走過(guò)闖關(guān)路？
2019年5月21日，金輝云酒貨倉(cāng)運(yùn)營(yíng)總部港正式投入使用。也是在這一年，金輝酒業(yè)用10億的銷售額交出了完美答卷。
回顧過(guò)去的13年，池金清認(rèn)為，金輝酒業(yè)的發(fā)展可以分為三個(gè)階段。
第一個(gè)階段是2007-2011年，金輝酒業(yè)處于探索期。2007年，金輝酒業(yè)正式成立，至2011年，金輝酒業(yè)全年銷售還不到千萬(wàn)規(guī)模。為此，池金清帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從2011年開(kāi)始外出參與培訓(xùn)、學(xué)習(xí)。
“金輝能發(fā)展到今天，與帶薪培訓(xùn)學(xué)習(xí)密切相關(guān)，從開(kāi)始到現(xiàn)在，我們投入了大概1100萬(wàn)的培訓(xùn)費(fèi)用”，池金清介紹道。
第二階段是2012-2018年，金輝酒業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。這一時(shí)間內(nèi)，金輝酒業(yè)開(kāi)始快速成長(zhǎng)，擁有100家門店，600多名員工，成立了六大事業(yè)部，整體進(jìn)入集團(tuán)化運(yùn)作。
第三階段則是從2019年開(kāi)始。2019年5月19日，金輝酒業(yè)舉行品牌戰(zhàn)略升級(jí)會(huì)議，從金輝名酒貨倉(cāng)升級(jí)為金輝云酒貨倉(cāng)，同時(shí)從之前以傳統(tǒng)門店銷售為主升級(jí)為線上線下相結(jié)合的新零售模式，踏上二次創(chuàng)業(yè)的路徑。
據(jù)悉，2020年，金輝酒業(yè)還將啟動(dòng)“酒特快”項(xiàng)目，加快酒特快布局。
目前，金輝云酒貨倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)模式是倉(cāng)儲(chǔ)式經(jīng)營(yíng)——把總倉(cāng)打造成一個(gè)立體化倉(cāng)庫(kù)，可以實(shí)現(xiàn)高層合理化、存取便利化、操作簡(jiǎn)易化，同時(shí)達(dá)到節(jié)約占地面積、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高物流效率等效果。由于是倉(cāng)庫(kù)前置，金輝每家門店都兼?zhèn)鋫}(cāng)儲(chǔ)功能。
2
“十二年一輪回，關(guān)鍵在未來(lái)”
在這12年的征程中，池金清表示，金輝酒業(yè)找準(zhǔn)了四個(gè)關(guān)鍵。
一是模式創(chuàng)新。據(jù)池金清介紹，從最初的金輝酒業(yè)到后來(lái)定位的金輝名酒貨倉(cāng)，再到如今的金輝云酒貨倉(cāng)，金輝酒業(yè)共進(jìn)行了兩次模式更迭。
二是賣酒只賣真酒的經(jīng)營(yíng)理念。13年來(lái)，金輝酒業(yè)在經(jīng)營(yíng)理念中始終奉行一項(xiàng)宗旨，“哪怕市場(chǎng)上假酒假煙的占有率是99%，我們只做剩余的1%?！背亟鹎灞硎荆?3年內(nèi)，金輝沒(méi)有賣過(guò)一根假煙、一瓶假酒，這也成為了金輝的代名詞?！?/p>
三是極致化服務(wù)。愛(ài)心衛(wèi)生間、愛(ài)心茶水、愛(ài)心充電站和愛(ài)心雨傘……這些是金輝酒業(yè)配備的八大愛(ài)心服務(wù)，其中很多服務(wù)都面向公眾開(kāi)放?！斑@也是金輝酒業(yè)快速發(fā)展的秘訣之一”，在池金清看來(lái)，沒(méi)有在做好服務(wù)方面的持續(xù)投入，就沒(méi)有今天的金輝。
四是文化。在金輝酒業(yè)的企業(yè)文化中，包含有孝道文化、福利文化、標(biāo)桿文化、合伙人文化等。據(jù)池金清介紹，金輝酒業(yè)每年給600多名員工發(fā)放的福利高達(dá)200多萬(wàn)，包括月度福利、特長(zhǎng)補(bǔ)助、特殊津貼、孝心假期、體檢、帶薪培訓(xùn)學(xué)習(xí)、教育專項(xiàng)基金池、旅游獎(jiǎng)勵(lì)、駕照補(bǔ)貼和車輛補(bǔ)助。
“經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，其背后邏輯是經(jīng)營(yíng)人、人心、人性，經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀員工的滿意度?！痹诔亟鹎蹇磥?lái)，一個(gè)客戶可能不會(huì)每年帶來(lái)100萬(wàn)的銷量，但一個(gè)優(yōu)秀的員工一年可拿下上千萬(wàn)的銷售額?！耙虼嗽诮疠x酒業(yè)，最大的客戶就是員工?！?/p>
正是在這四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，讓金輝酒業(yè)從一家夫妻店，走到10億超商的位置。而對(duì)于池金清而言，12年一輪回，金輝是否能成功，關(guān)鍵要看未來(lái)。
目前，金輝酒業(yè)將鄭州區(qū)域被劃為五大戰(zhàn)區(qū)，門店遍布鄭州及周邊地區(qū)——中牟、新密、開(kāi)封、南陽(yáng)等，共有超過(guò)150名合伙人。未來(lái)，金輝將繼續(xù)堅(jiān)持“立足鄭州、輻射河南；深耕細(xì)作、地市聯(lián)合”的戰(zhàn)略發(fā)展方針，力爭(zhēng)成為河南省倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖酒水行業(yè)的領(lǐng)跑者。
3
二次創(chuàng)業(yè)，河南還有500億市場(chǎng)！
2019年，金輝酒業(yè)拉開(kāi)了二次創(chuàng)業(yè)的帷幕。
池金清表示，在新的征程中，金輝酒業(yè)要繼續(xù)堅(jiān)持賣酒只賣真酒、堅(jiān)持極致化的服務(wù)、堅(jiān)持文化興企、堅(jiān)持人才興企、堅(jiān)持模式創(chuàng)新等“五個(gè)堅(jiān)持”，加速完善物流配送、質(zhì)量追溯、會(huì)員服務(wù)、IT科技、供應(yīng)鏈服務(wù)等五大體系。
作為河南省的超商，在熊玉亮看來(lái)，金輝酒業(yè)有三大特點(diǎn)：“一是保大局，二是模式好，三是文化好，正是這三個(gè)優(yōu)勢(shì)的推動(dòng)，才有了今天10億規(guī)模的金輝酒業(yè)，亦是河南流通企業(yè)中的代表性企業(yè)。”
作為白酒消費(fèi)大省，河南省的市場(chǎng)情況備受酒業(yè)人關(guān)注。實(shí)際上，疫情發(fā)生以來(lái)，以金輝酒業(yè)為代表的豫酒廠商積極應(yīng)對(duì)，已表現(xiàn)出良好的回暖勢(shì)頭。直播期間，熊玉亮也介紹了河南酒類市場(chǎng)近期的運(yùn)行狀況。
目前，河南省有近500億的酒類市場(chǎng)，其中豫酒占據(jù)25%。疫情發(fā)生至今，河南省大部分生產(chǎn)、流通企業(yè)均已復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)商、復(fù)市，酒類消費(fèi)場(chǎng)景全面復(fù)蘇。
“整體來(lái)看，河南酒類市場(chǎng)雖在逐步恢復(fù)，銷售數(shù)據(jù)也在反彈，個(gè)別企業(yè)甚至逆勢(shì)增長(zhǎng)，但整體而言還是不太樂(lè)觀?！痹谛苡窳量磥?lái)，隨著國(guó)內(nèi)社會(huì)秩序的全面正常化，6月份會(huì)迎來(lái)一次酒類消費(fèi)的井噴增長(zhǎng)。
從一家夫妻店到100家連鎖店，池金清用了13年時(shí)間，而當(dāng)下，酒類流通行業(yè)正在面臨新一輪的洗牌，優(yōu)勝劣汰、適者生存，競(jìng)爭(zhēng)格局也呈現(xiàn)集中化態(tài)勢(shì)。煙酒店如何轉(zhuǎn)型，金輝酒業(yè)和池金清的方法論，未嘗不是一種新的思路與方向。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
