消費(fèi)者在年份酒消費(fèi)中的最大痛點(diǎn)莫過(guò)于“保真”。
一份《關(guān)于“年份酒”與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的建議》，再度將昝圣達(dá)拉回了酒圈視野。
云酒頭條獲悉，正在北京參加十三屆全國(guó)人大三次會(huì)議的全國(guó)人大代表、江蘇綜藝集團(tuán)董事長(zhǎng)昝圣達(dá)，向大會(huì)提交了這份提案。
對(duì)于酒行業(yè)而言，雖然昝圣達(dá)不是熟悉的面孔，但因?yàn)槿胫髻F州醇的大動(dòng)作，江蘇綜藝集團(tuán)備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。
也因此，將這份昝圣達(dá)的“年份酒”建議和在2月連續(xù)刷屏的貴州醇聯(lián)系起來(lái)，無(wú)疑有了更加充分的想象空間。
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昝圣達(dá)是誰(shuí)？
作為江蘇綜藝集團(tuán)董事長(zhǎng)，昝圣達(dá)是南通有著較高知名度的企業(yè)家之一，曾位于胡潤(rùn)富豪榜，江蘇地區(qū)的前十大富豪之列，今年已經(jīng)是連續(xù)兩屆當(dāng)選全國(guó)人大代表。
▲昝圣達(dá)
云酒頭條曾在剛剛傳出江蘇南通綜藝集團(tuán)出手收購(gòu)貴州醇的消息之時(shí)，便刊文《傳綜藝集團(tuán)收購(gòu)貴州醇，資本大王昝圣達(dá)能否續(xù)寫(xiě)神來(lái)之筆？》（點(diǎn)擊鏈接可跳轉(zhuǎn)閱讀原文），詳細(xì)介紹了昝圣達(dá)從實(shí)業(yè)家到資本大王的身份轉(zhuǎn)換。
也是在這期間，因?qū)?a href="/pinpai/yanghe/">洋河股份的投資而“封神”的昝圣達(dá)，闖入了白酒行業(yè)的視野。2002年，昝圣達(dá)通過(guò)綜藝投資和江蘇高投總共出資1800萬(wàn)元，參與了洋河酒廠的股份改制。2009年11月，洋河股份在深交所上市，至2010年10月，昝圣達(dá)8年獲得了800倍的回報(bào)。
2019年8月6日，昝圣達(dá)再度出手“加倉(cāng)”白酒，拿下了昔日的黔酒“老大”貴州醇。行業(yè)老兵朱偉也于今年2月份加入，出任貴州醇酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。
在2月份朱偉發(fā)布的規(guī)劃中，貴州醇將與江蘇綜藝集團(tuán)等企業(yè)合作，從零起步，用十年左右時(shí)間，打造一個(gè)全新的兩千億市值酒業(yè)集團(tuán)——
第一年初步完成內(nèi)部人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備，外部經(jīng)銷商和銷售網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，完成經(jīng)營(yíng)模式輸出能力準(zhǔn)備和企業(yè)文化輸出能力準(zhǔn)備；第二年起，每年收購(gòu)至少一家省級(jí)龍頭企業(yè)，然后全面賦能，快速激活，在該省逐步做深、做透、做成第一；用十年時(shí)間，打造包括“貴州醇”在內(nèi)的2-3個(gè)全國(guó)性品牌，打造10個(gè)左右省級(jí)名酒品牌，形成資本層面統(tǒng)一，品牌和經(jīng)營(yíng)層面相對(duì)獨(dú)立的酒業(yè)集團(tuán)模式。
而在第一個(gè)十年目標(biāo)完成之后，昝圣達(dá)還計(jì)劃以貴州醇為平臺(tái)，更廣范圍、更深程度、更大規(guī)模地參與和推動(dòng)行業(yè)整合，打造形成類似于帝亞吉?dú)W（世界最大烈性酒集團(tuán)，當(dāng)前市值約1000億美金）的中國(guó)酒業(yè)集團(tuán)。
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“年份酒”為何能成兩會(huì)熱詞？
近年來(lái)，酒業(yè)兩會(huì)代表頻頻發(fā)聲，提案內(nèi)容涉及方方面面。但昝圣達(dá)的這份關(guān)注年份酒的提案，依舊引起行業(yè)廣泛關(guān)注。
“年份酒”為何成為兩會(huì)熱詞？
最主要的原因是消費(fèi)升級(jí)疊加消費(fèi)者品質(zhì)需求。幾乎可以預(yù)見(jiàn)，年份酒將成為酒類市場(chǎng)未來(lái)的一大風(fēng)口。
但“鏡子的反面”，越是價(jià)值巨大的領(lǐng)域，亂象就會(huì)越多，年份酒領(lǐng)域也是如此。
據(jù)云酒頭條了解，目前僅在主要類型上，年份酒就有三種之多，包括名優(yōu)白酒廠、高端品牌酒廠的壇藏年份酒，民間流行的瓶貯年份酒，以及以“數(shù)字”命名的“年份酒”。然而這些不同的年份酒，有著不同的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有的甚至沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范。
與此同時(shí)，近年來(lái)，包括中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)的酒類領(lǐng)域相關(guān)組織，都在積極呼吁和推動(dòng)全行業(yè)共同攜手，建立年份酒標(biāo)準(zhǔn)化體系。年份酒從原來(lái)的模糊概念，到標(biāo)注加權(quán)平均酒齡的《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，再到個(gè)別企業(yè)開(kāi)始標(biāo)注“雙年份”，年份酒市場(chǎng)已經(jīng)漸漸走上正軌。
就在日前，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)四川白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)座談會(huì)。會(huì)議提出，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將引導(dǎo)四川省白酒龍頭企業(yè)加強(qiáng)合作，共同制定國(guó)內(nèi)指標(biāo)最嚴(yán)、要求最高的年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在年份酒標(biāo)準(zhǔn)不斷完善的這一進(jìn)程中，將對(duì)年份酒標(biāo)準(zhǔn)的討論帶到兩會(huì)，對(duì)于白酒行業(yè)發(fā)展更有著里程碑的意義。
從經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的角度來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)化是創(chuàng)新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是支持本國(guó)企業(yè)“走出去”、參與國(guó)際合作與競(jìng)爭(zhēng)、保障國(guó)家經(jīng)濟(jì)利益和經(jīng)濟(jì)安全的重要手段，是實(shí)現(xiàn)由制造大國(guó)向制造強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的重要保障。
改革開(kāi)放尤其是加入世貿(mào)組織以來(lái)，中國(guó)社會(huì)得以迅速發(fā)展，與國(guó)際接軌的一大重要原因，就是標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的迅速完善，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供了有力的體系支撐。
基于此，近年來(lái)，全國(guó)兩會(huì)幾乎成為各新興產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要推進(jìn)陣地。從電商領(lǐng)域的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，到區(qū)塊鏈、人工智能的行業(yè)規(guī)范，都集中了該領(lǐng)域人大代表們的密集關(guān)注視線。
在提案中，昝圣達(dá)也以白蘭地、威士忌等國(guó)際烈酒酒種的工藝標(biāo)準(zhǔn)為例，提出中國(guó)白酒年份酒“標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國(guó)際接軌，認(rèn)知應(yīng)與消費(fèi)者接軌”。
在昝圣達(dá)看來(lái)，只有將“真年份”酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)者的認(rèn)知接軌，統(tǒng)一為“指釀造完成進(jìn)入窖藏到灌裝入瓶或入壇的時(shí)間”，消費(fèi)者才能真正放心消費(fèi)，同時(shí)只有標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌了，才有利于白酒更好地走出國(guó)門、走向世界，從而易于被國(guó)外消費(fèi)者所接受。
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“年份酒”建議如通過(guò)，誰(shuí)將受益？
消費(fèi)者在年份酒消費(fèi)中的最大痛點(diǎn)莫過(guò)于“保真”。
對(duì)此，除了“標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國(guó)際接軌，認(rèn)知應(yīng)與消費(fèi)者接軌”之外，昝圣達(dá)也在提案中建議，建立由公證機(jī)關(guān)介入，從開(kāi)壇到灌裝等環(huán)節(jié)，進(jìn)行全程保真并出具公證書(shū)，再加專家與質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、還有由第三方機(jī)構(gòu)邀請(qǐng)與酒企無(wú)關(guān)的評(píng)酒專家的鑒別，最后交由保險(xiǎn)公司等三重外部保障，同時(shí)由市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)化對(duì)“真年份”酒的行業(yè)監(jiān)管。
毫無(wú)疑問(wèn)，如果上述建議得以順利實(shí)施，消費(fèi)者將是其中最大的受益者。但酒業(yè)或許更應(yīng)關(guān)注的是，由此引發(fā)的市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品力的重新認(rèn)知，將為部分企業(yè)帶來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇，尤其是如貴州醇般由于歷史遺留問(wèn)題而形成巨大陳年老酒儲(chǔ)量的企業(yè)，或?qū)⒂瓉?lái)絕佳的逆襲之機(jī)。
據(jù)云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解，昝圣達(dá)在收購(gòu)的前期考察階段，便被貴州醇的陳年老酒儲(chǔ)量深深震撼。在目前披露的規(guī)劃中，貴州醇的定位也是“堅(jiān)定的產(chǎn)品主義者”，提出打造真正意義上的、100%含量的6年陳、12年陳、21年陳的“年份酒”。
疫情期間，朱偉曾連續(xù)發(fā)布多篇《手記》，分享他對(duì)貴州醇的運(yùn)作思路——“希望通過(guò)貴州醇一家企業(yè)的發(fā)展思考和實(shí)踐總結(jié)，為所有的小企業(yè)提供參考和借鑒。我相信貴州醇的未來(lái)發(fā)展探索，對(duì)于行業(yè)內(nèi)所有規(guī)模還不大的企業(yè)，甚至對(duì)于白酒整個(gè)行業(yè)都會(huì)有其樣本性的意義。”
規(guī)模不大的企業(yè)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)逆襲？或許“年份酒”就是一個(gè)切口，因?yàn)闅w根結(jié)底，還是好產(chǎn)品主導(dǎo)市場(chǎng)。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
