山東，不僅是中華美酒誕生地，也是中國酒文化的發(fā)祥地，從古到今，還都是酒的生產(chǎn)和消費大省，在全國名列前茅，齊魯大地喝酒之風不僅盛行亦有其獨特之處。本文小編為大家介紹山東的白酒品牌。
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山東白酒品牌有哪些？
山東不缺酒，當初初到山東，壹探君驚訝地發(fā)現(xiàn)幾乎每到一個地方都會有當?shù)嘏谱拥陌拙?，后來一查，大大小小各種牌子的白酒能有上百種。比較多的比如臨沂、濟寧，體現(xiàn)到地圖上的話，那叫一個密集。身邊愛喝酒的朋友對山東的白酒也是情有獨鐘，數(shù)牌子如數(shù)家珍，大到景芝、古貝春、孔府家，小到日照紅、瑯琊臺、康王河，都是酒友的心頭好。
數(shù)到這，問題也來了，酒多是多，但確實缺乏一個龍頭。比如說到貴州想到茅臺，四川想到五糧液、瀘州老窖，山西汾酒，陜西西鳳，江西洋河，安徽古井貢，名字都是響當當?shù)?，但說到說到可能很難有個能異口同聲說出來的品牌。事實上，山東雖是產(chǎn)酒大省和白酒消費大?。ㄈ」灿蝎@證白酒企業(yè)442家，2017年白酒產(chǎn)量106.27萬千升），但至今沒有一家白酒生產(chǎn)企業(yè)銷售額達到50億元以上。這就是山東白酒的現(xiàn)狀。
你能看到白酒牌子群峰遍地，但卻少有高峰。山東白酒企業(yè)處于一種“小散亂”的狀態(tài)，長期以來諸侯林立，在內(nèi)部的紛爭中消耗掉自身實力。數(shù)量眾多，卻沒有形成一種可以抵御外來“入侵者”以及提升自身實力的合力。所以，近年來山東省政府就在推動白酒行業(yè)發(fā)展上開始下功夫。根據(jù)品牌提升計劃，山東將培植兩家主營收入過百億元的全國白酒領袖品牌，5家企業(yè)主營收入過30億元全國白酒知名品牌，20家企業(yè)主營收入過5億元的全國白酒區(qū)域品牌?？梢?，培育山東白酒骨干企業(yè)和知名品牌成了一項重要工作。
山東十大白酒品牌是哪些？
為深入貫徹落實山東省政府辦公廳《關于培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導意見》，實施魯酒品牌提升工程，加大品牌培育力度。8月28日，山東省食品工業(yè)協(xié)會推出了2019年度山東省白酒十大品牌。
據(jù)介紹，根據(jù)《山東省食品行業(yè)品牌培育管理規(guī)范》，結合“2018年度山東省白酒企業(yè)綜合實力30強”及“2019年度山東省白酒感官質(zhì)量評價“結果，經(jīng)加權綜合評價最終認定國井牌、景芝牌、瑯琊臺牌、古貝元牌、冠群芳牌、趵突泉牌、百脈泉牌、云門牌、蘭陵牌、貴人道牌等10個品牌為2019年度山東省白酒十大品牌。
山東白酒香型主要有哪些？
首先來說說白酒的香型。一般來講，一杯白酒里，98%的成分是酒精和水，而剩下的2%是微量物質(zhì)，而這恰恰是白酒風味的來源。依據(jù)微量物質(zhì)的含量和比例不同，白酒分為四個基本香型——醬香、濃香、清香、米香。此外還有基于四個基本香型調(diào)制出來的八種香型。山東重點發(fā)展的濃香型白酒，其特點就是泥窖發(fā)酵，窖泥里的微生物決定了發(fā)酵的質(zhì)量，這也是濃香型白酒喜歡在廣告中強調(diào)窖池的原因。這是山東白酒的一大特色。此外，低度酒也是山東酒的特色。
2010年中國低度濃香型白酒發(fā)展大會上有形成這樣一個結論，山東白酒已經(jīng)成為濃香型低度商品酒制造基地，40度濃香型低度白酒在全國同類產(chǎn)品中占有絕對優(yōu)勢。另外的兩個，降度醬香、芝麻香白酒也存在著相對的優(yōu)勢。所以，在這些優(yōu)勢中優(yōu)中選優(yōu)，培育出骨干白酒企業(yè)的可能性就比較大了。
以上就是山東白酒的相關介紹，說到白酒全國人都知道山東人能喝，但說到白酒的牌子，好像沒有確實沒有哪個是享譽全國的，而在飲酒量上卻是全國第一。
