古井貢酒·年份原漿的成功有什么奧秘？為什么不是所有的年份酒都能叫年份原漿？它的釀造工藝到底有何出眾之處？小編現(xiàn)在就對(duì)古井貢酒·年份原漿的奧秘進(jìn)行深入的探尋。
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古井貢酒品牌介紹：
古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。它以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿(mǎn)、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類(lèi)物質(zhì)，在種類(lèi)和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)目前的定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多15~30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。
為什么古井貢酒好？
1、水質(zhì)好：千年古井無(wú)極之水
水是酒之血，名酒必有佳泉。古井貢酒年份原漿釀酒之水采用千年魏井無(wú)極之水，PH值為7.7呈弱堿性，含有20多種微量元素，是優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，水質(zhì)清冽甘甜，釀酒尤佳，對(duì)人體有著極高的保健作用。過(guò)年吃多了大魚(yú)大肉，一定要喝杯古井貢酒化肉，既能盡興，又有利于健康。
2、酒曲好：桃花春曲酒中牡丹
曲為酒之骨，好曲才能釀好酒。古井貢酒年份原漿所采用的桃花曲為春曲，只在桃花盛開(kāi)之時(shí)制作，此時(shí)空氣濕潤(rùn)、微生物活動(dòng)旺盛，能產(chǎn)生較高的糖化率和蛋白質(zhì)分解力，方可制作出最好的酒曲。新年來(lái)臨之際，喝一杯春曲釀成的酒，一整年都好運(yùn)連連，春風(fēng)得意。
3、窖池老：百年老窖出好酒
窖池是濃香型白酒關(guān)鍵發(fā)酵容器，古井貢酒的醞釀窖池源自明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊。窖池內(nèi)含有被稱(chēng)為“軟黃金”的老窖神泥，富含600多種有益微生物群。古井貢酒四奪全國(guó)白酒評(píng)比金獎(jiǎng)，此窖池群功不可沒(méi)，被古井人尊稱(chēng)為“功勛池”，目前已被列為國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，這也是我國(guó)截至目前連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)的窖池群。
4、工藝好：千年古法九醞酒法
北魏賈思勰《齊民要術(shù)》記載，公元196年，曹操將家鄉(xiāng)的九醞春酒及釀酒方法晉獻(xiàn)漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。這是我們目前能夠查到的最早的關(guān)于釀酒方法的文字記載，也是古井貢酒的歷史源頭。薪火相傳，千年一脈，古井貢酒正是傳承了這1800多年的釀酒秘笈《九醞酒法》，從而保證了千年貢酒的正統(tǒng)的基因。
5、寓意好：古井貢酒幸福含義
過(guò)年了，就要討個(gè)彩頭，圖個(gè)吉利。而古井貢酒四個(gè)字又有著特別的幸福含義。古代表著天長(zhǎng)地久、幸福長(zhǎng)長(zhǎng)久久；井意味源源不斷、生生不息，寓意生活細(xì)水長(zhǎng)流、紅紅火火；貢從工、從貝，代表著財(cái)富幸福；而酒象征著生活如酒般陳香，如酒般幸福甜蜜。過(guò)年帶古井貢酒走親訪(fǎng)友，一定要告訴他們這四個(gè)字的幸福意義，讓他們體會(huì)到這份禮物的心意與我們的真誠(chéng)祝福。
6、質(zhì)量好：國(guó)家認(rèn)可金字招牌
古井貢酒品質(zhì)管理2015年榮獲國(guó)家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“全國(guó)工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿”獎(jiǎng)，這是繼“安徽省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”之后獲得的又一殊榮，安徽省本土企業(yè)僅此一家，也是白酒業(yè)質(zhì)量管理方向唯一一家獲獎(jiǎng)企業(yè)。
這說(shuō)明古井貢酒的質(zhì)量管理水平得到了國(guó)家級(jí)專(zhuān)業(yè)部門(mén)的充分認(rèn)可，消費(fèi)者們對(duì)古井貢酒的質(zhì)量大可放心。選擇白酒品牌，請(qǐng)一定要認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家認(rèn)可的金字招牌。
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古井貢酒多少錢(qián)？
古井貢酒價(jià)格表介紹：
1.45度古井貢酒年份原漿酒100ml價(jià)格是39元
2.50度古井貢酒年份原漿酒(古5)500ml價(jià)格是149元
3.50度古井貢酒年份原漿酒(古8)425ml價(jià)格是418元
古井貢酒有著悠久的歷史，古井貢酒的品質(zhì)也非常高，因此小編推薦大家購(gòu)買(mǎi)，但是飲酒還是要適量，以免對(duì)身體健康造成損害。
