4月20日下午，由《華夏酒報(bào)》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦的《直播酒吧——后疫情時(shí)代·會(huì)展延期，我們怎么辦?》系列云課堂第一期在新華網(wǎng)云直播平臺(tái)播出。黑格咨詢集團(tuán)董事長/首席顧問徐偉擔(dān)任主持，并邀請酒類資深從業(yè)人士趙緒豪，酒融薈創(chuàng)始人、瀨溪河酒業(yè)有限公司董事長賴爾明，皇馬集團(tuán)有限公司總裁寧逸志做客直播間分享見解。
新冠疫情的爆發(fā)，打亂了很多行業(yè)的節(jié)奏。因開放式和大型聚集性特點(diǎn)，展會(huì)行業(yè)更是首當(dāng)其沖。今年4月，即便國內(nèi)抗擊疫情已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定階段，但國務(wù)院仍發(fā)通知并表態(tài)稱，“各類展覽及會(huì)展等暫不開展”、“展覽展會(huì)應(yīng)暫不開展”。
受此影響，本已延緩的酒類會(huì)展再度推遲。4月17日，廣受關(guān)注的第102屆全國糖酒商品交易會(huì)確定二度延期，延期調(diào)整的具體安排暫未公布。
酒類大型專業(yè)展會(huì)一向令人翹首期盼，歷史悠久的全國糖酒會(huì)更被認(rèn)為食品行業(yè)“晴雨表”和酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，此番持續(xù)延期無疑意味著行業(yè)在持續(xù)“承壓”，本已預(yù)備的年度招商和新品發(fā)布等工作，無奈只能再推遲，這對酒企的全年發(fā)展已溝通了重大影響。
無論外部環(huán)境怎樣，企業(yè)必須發(fā)展。酒行業(yè)如何消化行業(yè)盛會(huì)延期的沖擊?這已經(jīng)成為行業(yè)協(xié)會(huì)、酒企酒商、配套企業(yè)和展商的核心問題之一。本期我們邀請國內(nèi)酒企、咨詢專家和國外進(jìn)口酒代表等就會(huì)展延期帶來的話題激辯，力圖發(fā)掘行業(yè)新趨勢，并為企業(yè)的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新，提供持續(xù)發(fā)展新動(dòng)能。
01
現(xiàn)在的首要問題是分辨“哪是機(jī)會(huì)，哪是陷阱”
全國春糖會(huì)延期，白酒消費(fèi)受阻遏，報(bào)復(fù)性消費(fèi)沒有到來，白酒行業(yè)在疫情沖擊之下會(huì)出現(xiàn)哪些大趨勢?
針對全國糖酒行業(yè)第一盛會(huì)的二度延期，趙緒豪表示這背后有三個(gè)背景。首先是政策背景，是為了配合國家應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，這不是個(gè)例，因?yàn)橹袊呀?jīng)宣布將首次完全以網(wǎng)絡(luò)形式舉辦廣交會(huì)。其次是經(jīng)濟(jì)背景，一季度GDP同比下降6.8%，令很多人心頭一震。一場百年未見的全球大疫，帶給我們幾十年未見的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局面。第三是行業(yè)背景，春糖再延期，背后的行業(yè)基本面向好態(tài)勢并未發(fā)生根本性改變，沒有最難，只有更難。如何渡劫，確實(shí)需要好好規(guī)劃。
面對抗疫已向常態(tài)化發(fā)展。他認(rèn)為，行業(yè)應(yīng)該直面挑戰(zhàn)與機(jī)遇。雖然產(chǎn)品展示、線下招商、品牌公關(guān)、廠商聯(lián)誼等機(jī)會(huì)都沒了，但越是困難較大的時(shí)候，越要拿出積極進(jìn)取的勇氣來。
面對這種行業(yè)“困厄”，趙緒豪提出，我們要有三顆心。首先是平常之心，每臨大事有靜氣。其次是勇敢之心，要在穩(wěn)的基礎(chǔ)上牢牢把握發(fā)展主動(dòng)權(quán)。最后是進(jìn)取之心，符合未來發(fā)展趨勢的品牌將會(huì)脫穎而出。比如2012年行業(yè)深度調(diào)整，茅臺(tái)從銷售量和銷售額雙雙登頂。
在趙緒豪看來，現(xiàn)在的首要問題是分辨“哪是機(jī)會(huì)，哪是陷阱”。他判斷，小品牌會(huì)休克、中品牌會(huì)踩踏、大品牌會(huì)縮量。但疫情會(huì)催生線上和線下融合發(fā)展，云辦公導(dǎo)致5G浪潮下的VR和區(qū)塊鏈將加快發(fā)展，以及產(chǎn)品品牌的傳播社交化趨勢明顯。
最后他提出，讓我們拿出前所未有的勇氣來“穩(wěn)”大局，有勇氣在穩(wěn)的基礎(chǔ)上積極進(jìn)取，用改革的辦法解決發(fā)展中的問題，既守好底線，又以攻為守。
02
“中小酒企面臨的壓力以前更大了”
作為酒廠+平臺(tái)的代表性企業(yè)，賴爾明透露了會(huì)展對行業(yè)中小酒企的影響，以及作為酒業(yè)經(jīng)營平臺(tái)，酒融薈將如何在疫情過后持續(xù)賦能。
在賴爾明看來，疫情的到來猝不及防，各行各業(yè)受到較大沖擊，白酒行業(yè)也不例外。短期內(nèi)，新冠疫情的爆發(fā)對酒業(yè)產(chǎn)生了嚴(yán)重影響，從長遠(yuǎn)來看，疫情對酒業(yè)的影響只是暫時(shí)的，并不會(huì)影響酒業(yè)長期發(fā)展趨勢。
“但對中國2000多家酒企來說，其中的大部分酒企，受短期的影響很可能就要熬不過去了。”賴爾明認(rèn)為，中小酒企對傳統(tǒng)渠道性依賴高，春節(jié)旺季是其重要?jiǎng)愉N節(jié)點(diǎn)，此次疫情使得經(jīng)銷商的庫存無法消化。
首先，從經(jīng)濟(jì)大環(huán)境看，新冠疫情在全世界范圍內(nèi)爆發(fā)，全球經(jīng)濟(jì)都將進(jìn)入不確定時(shí)期。中小企業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)壓力也比以往更大。
其次，白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)低增長，強(qiáng)分化，產(chǎn)業(yè)集中加速，是未來典型特征。目前，小酒企與一二線城市的酒企發(fā)展懸殊大，消費(fèi)者更傾向于知名品牌、大品牌、全國性品牌、香型代表酒。數(shù)據(jù)顯示，2019年白酒行業(yè)收入和利潤的集中度分別上升了18%和11%，這一數(shù)據(jù)有力證明了產(chǎn)業(yè)集中化不僅僅是趨勢而且在以加速度向前。中小酒企面臨的空間擠壓，壓力更強(qiáng)。
從渠道變革來看，受疫情影響，煙酒店、餐飲酒店等終端在春節(jié)前后的動(dòng)銷快速下降，生意驟冷，資金周轉(zhuǎn)受到影響，信心逐漸下滑。賴爾明認(rèn)為，這樣的狀態(tài)預(yù)計(jì)還將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。但消費(fèi)并沒有停止，而是朝著消費(fèi)品牌化、多元化、個(gè)性化、健康化對酒類流通提出了“全酒品”的新需求。
最后，從資本的角度看，資本進(jìn)入白酒行業(yè)的速度越來越快，但資本流入的方向是在向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢品牌集中，中小酒企很難分到一杯羹。
03
穩(wěn)健經(jīng)營是2020年的主旋律
全球疫情蔓延，國際酒類展會(huì)有什么影響，對葡萄酒市場將怎樣影響?
身在澳大利亞的寧逸志直播中說，站在澳洲葡萄酒的觀點(diǎn)看，疫情影響層面廣，后遺癥長，沖擊直接。進(jìn)口葡萄酒目前最直接的影響是出口滯后，出口量銳減。后續(xù)來看，對消費(fèi)力和消費(fèi)信心的影響最大。
“這次疫情造成的沖擊是跨行業(yè)的，比如旅游餐飲，任何一個(gè)行業(yè)不能獨(dú)善其身?！彼f，傳統(tǒng)展會(huì)的大進(jìn)大出模式會(huì)受到影響，優(yōu)勝劣汰之下，全球酒類展會(huì)應(yīng)該向?qū)I(yè)化發(fā)展。這決定了葡萄酒的運(yùn)營模式是從遍地開花向精準(zhǔn)化發(fā)展，他相信中國葡萄酒仍有最大發(fā)展?jié)摿Α?/p>
直播結(jié)束前，徐偉總結(jié)認(rèn)為，進(jìn)入“后疫情時(shí)代”，酒類的最大的挑戰(zhàn)是二三四月銷售額斷崖下跌，全年損失的銷售額幾乎不可逆轉(zhuǎn)。
從展會(huì)端看，因?yàn)橐咔樾判幕謴?fù)不足，展會(huì)現(xiàn)在如期召開效果會(huì)打折。這個(gè)利空對行業(yè)的影響是，招商互動(dòng)大會(huì)不能召開，廠商的招商效果和效率大打折扣，銷售進(jìn)度進(jìn)一步受限。
徐偉判斷，人們期待的報(bào)復(fù)性消費(fèi)沒有到來，2020年酒類的消費(fèi)會(huì)收窄，2020年下半年的受信心不足影響，可能出現(xiàn)中產(chǎn)消費(fèi)降級(jí)。從廠商端看，因二三四月銷售受限，絕大多數(shù)中小企業(yè)年度目標(biāo)會(huì)受到阻力。在企業(yè)全面轉(zhuǎn)型數(shù)字化、電商化的洪流中，一小部分企業(yè)獲得成功，大部分中小企業(yè)會(huì)因?yàn)檗D(zhuǎn)型失敗經(jīng)營更加困難。
“整體看，2020年的后疫情時(shí)代，慎重選品，樂觀育品，穩(wěn)健經(jīng)營，是所有企業(yè)發(fā)展的主旋律?！彼f。
來源：記者 劉保建 華夏酒報(bào) 今天
