果味啤酒現(xiàn)在也是受女性青睞的，一直以來就被稱之為是男性的化妝品，現(xiàn)在國內啤酒無論是對于男性和女性都有著一定的滿足感。它是介于啤酒和水果之間的一種酒精飲料，喝下去有一種清新爽口的感覺，好像是戀愛的滋味。現(xiàn)在一些比較出名的進口果味啤酒也已經(jīng)在我國的市場上進行售賣，下面小編給您推薦幾款啤酒吧。
1、福佳白啤
福佳白啤呈白色渾濁狀的酒液因為與一些香草混合發(fā)酵的緣故，帶有淡淡的香草味，清爽的風格很受女士推崇。與眾不同的二次發(fā)酵釀造過程和未經(jīng)過濾的處理，締造了與眾不同的自然煙霧效果，清新的口感得益于選用了無芽小麥，酒花和胡荽及少許橙皮制成的香料，產(chǎn)生出的清新酸甜口味極具親和力，入口后舌頭最先感覺到的是甜味和水果氣息，隨之而來的是淡淡的辛辣。頃刻襲來的清爽會促進唾液的分泌，很適合用做開胃酒。非常適合搭配泰國菜以及魚肉類的海鮮，與飯后的甜品一起享用也很搭配。
2、圣路易水果酒
這是一款由25%的黑莓汁，加入天然糖分釀造而成的傳統(tǒng)香檳來比克啤酒。酒體明顯呈深紅色，酒頭呈粉紅色。3.2%的酒精度和果香的特質，使它擁有極其誘人的魅力，尤其獲得女性的普遍喜好。歷經(jīng)數(shù)月在橡木桶中的成熟是這款啤酒味道來源的基礎，倒進杯中還可以嗅到夏天陰天時結有果實的草地的味道，入口起初是櫻桃泡泡糖的香甜味道，咽下后上顎會有很濃厚的甜感留滯，最后會留下些許的酸味供人回味。與其說是啤酒，倒不如說口味更接近果汁，當然，也有初次見識的人形容口感類似咳嗽糖漿。
3、強弓蘋果啤酒
強弓蘋果酒的名字源于當年弓箭手在部隊中絕對權威位置的確立，是英國愛爾蘭除健力士以外的另一個典型啤酒的代表。除了可以當餐前酒，也可以當雞尾酒的基酒使用，甚至還可以作為烹飪的輔料和釀造其他果味啤酒的原酒。因為酒精含量很低，在一些高檔會所的沙龍上和一些商務類的活動上還常被當做聚會用酒。喝上去酸酸甜甜的味道更像汽水，是吃蘋果派時絕配的飲料，清蒸類的甲殼類海鮮和中國的淮揚菜也是這款啤酒的好搭檔。你還可以用它來配布丁或蔬菜水果沙拉享受一個下午茶時刻。
果酒制作的原理
果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物。有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸(C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O)，大量繁殖。無氧條件下，進行無氧呼吸(C6H12O6→2C2H5OH+2CO2)即進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。
酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在在發(fā)酵過程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應這一環(huán)境而受到抑制。
綜上所述，果味啤酒它是都有一種濃濃的水果味道，其中具有特色的是福佳白啤酒，主要原料是以小麥為主，經(jīng)過添加香料和其他的物質來進行口感的提升，現(xiàn)在這樣的啤酒很受女性的喜歡，其中最具有特色代表的是玫瑰白啤酒，獨具特色的風格，符合大眾的口感。隨著人們對健康的逐步正視，果味啤酒也登上了歷史的舞臺，我們在放下工作放下壓力的同時，可以享受最美好的生活。
