青稞酒是藏族地區(qū)特有的一種酒，而且青稞酒具有清香醇厚的味道，喝上去也是綿甜爽凈，喝了以后也不會上頭，不會口干。憑借著獨特的風格贏得了很多消費者的喜歡，要知道現(xiàn)在的酒行業(yè)當中強手如林，但是還是在如此強大的競爭環(huán)境中占據(jù)了一席之地，當我們去西藏或者是西部地區(qū)，旅游的時候都會或多或少的喝一些當?shù)氐那囡?，青稞酒?jù)現(xiàn)在已經(jīng)傳承了400年，而且被現(xiàn)在的釀酒專家稱為高原明珠，酒林奇葩。那么對于青稞酒來講，什么樣的牌子的青稞酒會比較好喝呢？我們一起來看一下吧。
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青海特產(chǎn)免郵酒海不干金稞青稞酒2斤青稞原漿散酒46度青?；ブ囡拙?000ml金稞
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酩餾青稞酒品味42度750毫升X6瓶青?；ブ囡普溲b青稞清香型白酒
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青稞酒怎么樣
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業(yè)中獨樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽。由于其“地理環(huán)境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產(chǎn)品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。黨和國家領導人江澤民、李鵬、胡錦濤、鄒家華等來青海視察工作時，都曾品評過青海的青稞酒產(chǎn)品。
最初的青稞酒釀造沒有復雜的程序。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能制。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈，把水滴完，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然后將煮熟的青稞撈出，晾去水氣后，把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動，最后
裝進壇子，密封貯存。如果氣溫高，兩天到三天即可取出后加水放一個小時后飲用。
青稞酒釀造工藝的逐步完善，實際上是從明清開始的。明朝起，隨著青藏地區(qū)與中原文明的聯(lián)系越來越緊密，青海省湟中縣、互助縣、平安縣、貴德縣等青海省的農業(yè)區(qū)，成為了漢藏文化交流的主要地區(qū)，青稞酒的釀造工藝也隨著經(jīng)濟文化交流的深入得到了長足的發(fā)展。時至今日，青海省仍為青稞酒的重要產(chǎn)區(qū)，其中尤以互助縣、湟中縣的青稞酒最為著名，這兩個地區(qū)的酒文化歷史悠久、釀造工藝精良，而兩者在制作工藝上也有一些細微的差異。
青海省互助縣威遠鎮(zhèn)和青海省湟中縣海馬泉鎮(zhèn)，都是著名的青稞酒產(chǎn)地。相傳，互助青稞酒的制作是文成公主遠嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。而湟中縣則因南塑山泉水釀造而聞名青海本地。此外，湟中縣境內有藏傳佛教圣地塔爾寺，地處青藏地區(qū)的經(jīng)濟文化重鎮(zhèn)，自古便是藏文化與漢文化廣泛交流的前沿陣地，文化和經(jīng)濟的交流，使得湟中縣釀酒工藝數(shù)百年來取得了長足的進步。
青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎上，引進現(xiàn)代技術裝備，用無污染的天然優(yōu)質礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中，湟中制酒師傅尤其注重酒的自然發(fā)酵和靜置時間的長度，而且對存酒器皿也有著苛刻的要求。
總結，以上就是小編為大家整理的有關青稞酒品牌的全部內容，大家對于青稞酒品牌，有沒有更多的了解呢？青稞酒釀造的時候并沒有很多復雜的程序，開始的時候在西藏地區(qū)幾乎家家戶戶都是可以自己制作青稞酒的。青稞酒作為藏族地區(qū)的特色，沒有喝過青稞酒的，可以買來嘗試一下。
