近日，河南省人民政府印發(fā)《河南省人民政府關于2019年度河南省科學技術(shù)獎勵的決定》，對“創(chuàng)新型河南”建設中成績突出的科研成果予以表彰。其中，河南仰韶酒業(yè)有限公司與四川輕化工大學、江南大學聯(lián)合完成的“陶融型白酒關鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目榮獲“河南省科學技術(shù)進步獎”。
這是省政府授予豫酒的最高榮譽，也是豫酒近年來唯一榮獲的河南省科學技術(shù)進步獎!據(jù)悉，“陶融型白酒關鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目在項目第一完成人——仰韶酒業(yè)黨委書記、董事長侯建光的親自帶領和親身參與下，以構(gòu)建和完善“陶融型白酒制曲工藝體系、‘九糧四陶，多香融合’發(fā)酵工藝體系、陶融型白酒后處理工藝體系、陶融型白酒質(zhì)控體系及產(chǎn)業(yè)化”為主要研究內(nèi)容，近些年來獲授權(quán)發(fā)明專利2項、申請團體標準1項、實用新型專利6項;在國內(nèi)外核心期刊發(fā)表論文18篇;構(gòu)建了陶融型白酒在制曲、發(fā)酵、蒸餾、酒體設計等環(huán)節(jié)的工藝標準和質(zhì)控體系;通過理論創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)出了一套先進、成熟、可復制的陶融型白酒生產(chǎn)關鍵技術(shù)，集成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線10余條，實現(xiàn)了陶融型原酒生產(chǎn)能力的大幅提升和產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)升級。在科研平臺建設方面，通過該項目的實施，2015年，河南省人力資源和社會保障廳批準在仰韶設立“河南省博士后創(chuàng)新實踐基地”;2017年，河南省科技廳批準在仰韶設立“河南省陶融型生態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心”;2018年，三門峽市科技局批準在仰韶設立“三門峽市陶融型白酒釀造重點實驗室”;2019年，中國合格評定國家認可委員會通過了仰韶酒業(yè)“國家CNAS實驗室”的資質(zhì)認證。在科研人才培養(yǎng)方面，在此項目的實施過程中，仰韶酒業(yè)共培養(yǎng)博士后1人、碩士研究生5人、高級工程師2人、工程師10人、高級技師和技師共76人，新增國家評委5人、省評委11人。正是這樣的穩(wěn)扎穩(wěn)打和豐碩成果，“科技仰韶”在實至名歸中被推向了更高層次的發(fā)展快車道，仰韶酒業(yè)在“豫酒振興”的賽道上展現(xiàn)出了河南酒業(yè)全新的速度和風采!
誠如侯建光董事長所言，好的產(chǎn)品會自己說話，所以一定要把產(chǎn)品質(zhì)量放在企業(yè)發(fā)展的首要位置來抓，只要產(chǎn)品質(zhì)量真正搞上去了，就一定能得到廣大消費者的認同，就一定會擁有無比廣闊的市場空間。白酒的產(chǎn)品質(zhì)量，第一個層面是安全，這是最基本、最起碼的要求;第二個層面，是要有“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質(zhì)”，這是白酒品質(zhì)的內(nèi)在核心;第三個層面，是要從外到內(nèi)不斷精進，探索并打造出更加完美的產(chǎn)品，這是質(zhì)量卓越之道。要實現(xiàn)這三點，就必須要深刻認識并充分利用好“科技”這把白酒的“發(fā)展利刃”，則可以無往而不利!業(yè)內(nèi)人士分析認為，科技創(chuàng)新的水平和實力正是仰韶酒業(yè)近年來不斷實現(xiàn)品質(zhì)提升和市場增速的源動力。受此次疫情影響，豫酒當前所面臨的形勢和挑戰(zhàn)更加復雜嚴峻，但打鐵仍需自身硬，誰能夠在這段時間里更好地練好內(nèi)功、蓄足能量、找準機遇，誰就更有機會實現(xiàn)彎道超車，甚至實現(xiàn)從優(yōu)秀向卓越的升級。從此次仰韶再獲省政府授予的重大榮譽以及疫情發(fā)生以來仰韶的各種表現(xiàn)來看，2020年仰韶將會在豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的新征程上收獲更多的期待和“喝彩”!
來源：華夏酒報 編輯：呂建鋮
