3月13日下午，《華夏酒報》聯(lián)合老酒收藏大家舉辦的“云游老酒博物館”正式在新華社現(xiàn)場云直播平臺上線。吸引大量業(yè)內人士，廣大老酒消費者、愛好者在線觀看。
第一站走進的“曾品堂”老酒博物館，館主是素有“中國老酒收藏第一人”美譽，中國《陳年白酒收藏評價指標體系》標準制定人，中國著名陳年白酒收藏家、知名酒文化收藏家、陳年美酒系列暢銷書作家曾宇。
“每瓶酒都經過了我的手，每瓶酒都有它的故事?！痹谥辈ブ校钪钢┪镳^中的酒自豪地說。該館展館面積達4500平方米，館藏11000余種老酒，萬余件酒文化藏品，藏品數(shù)量、種類、稀缺度及專業(yè)度均名列前茅，被譽為“中國最大的老酒博物館”。
01
見證一段酒歷史，發(fā)掘一段酒文化
2001年，曾宇進入陳年白酒收藏圈，一發(fā)而不可收拾。19年來，專注老酒收藏與研究的他，收藏了自民國以來各時期、各地方、各工藝、各香型、各品牌的陳年白酒上萬瓶，種類豐富、孤品甚多。
除了熱愛老酒，曾宇可能是國內罕見的喜愛老酒資料的收藏家。他以老酒資料為引子，整理中國酒文化的整體發(fā)展脈絡。收藏從戰(zhàn)國時期到清代民國的酒器具、從民國時期到七八十年代的酒標、文書、老照片、宣傳畫等萬余件，非常具有歷史意義。
曾宇還是一位產量頗高的老酒作家。目前，他著有陳年白酒收藏系列5大冊，包括《陳年白酒收藏投資指南》、《地方名酒》、《中國特色酒》、《收藏是一種文化的回歸》、《中國老酒全書》，被認為是老酒收藏愛好者必備的教科書。
如此海量的老酒實物、資料和研究放在一個空間里，就是“曾品堂”老酒博物館。2019年曾宇開始籌建，11月建成。13日下午，跟隨著直播鏡頭，我們得以一窺“中國最大的老酒博物館”真容。
直播那頭，曾宇介紹，曾品堂老酒博物館分為四大場景(民國場景、紅色文化場景、贛鄱場景、老北京場景)，有十八個主題展廳(民國廳、建國初期廳、紅色文化廳、中國名酒廳、中國特色酒廳、贛鄱廳、湘鄂廳、華南廳、中原廳、京津廳、東北廳、西北廳、川貴廳、出口酒廳、拓板文化區(qū)、酒標文化區(qū)、休息鑒賞區(qū)、品鑒體驗區(qū))，陳列著老酒、酒器具、酒標、酒文化藏品共計一萬一千余件，其規(guī)?？胺Q宏大。
這是一場酒文化之旅。在他帶領下，我們沿著中國老酒地圖，來了一場深度的地方酒文化體驗：從贛鄱到兩湖、從兩廣到中原，從京津到東北，從西北到川貴——每一個廳，都是一段地方文化的紀錄，每一瓶酒背后，都有一個生動的故事、甚至詳載了一家酒廠的興衰過往。
我們從實物和資料的結合中，看見了中國酒文化的深度。比如在“紅色文化場景”。該場景大量出現(xiàn)上世紀七八十年代的老家具、生活物件，特別是與麥田交相呼應的拖拉機，有著明顯的時代特征。該時期的很多酒標簽上，也有不少拖拉機圖案。通過本場景的參觀，游覽者能夠了解當年中國人的生活風貌，以及酒的存在價值。
直播中，曾宇向我們展示了一些“鎮(zhèn)館之寶”，它們是已成為“絕版”的老酒。比如，一瓶名叫“真鼎陽觀佛手露”，酒瓶設計色彩鮮艷、瑰麗浪漫，有著鮮明的老上海民國之風。其瓶標上的英文描述選詞精準、地道優(yōu)雅，是國內迄今為止可被證實獲得巴拿馬獎的最早實物。它的珍貴還在于，為1915年巴拿馬賽會這段歷史歲月留下了極其珍貴的實物。
“同仁堂虎骨酒”也是為曾品堂老酒博物館的鎮(zhèn)館之寶之一。自1993年起，虎骨酒便已退出市場，并嚴禁生產。而曾品堂館藏的這瓶民國時期的同仁堂虎骨酒，以錫盒為包裝，內附文字解說，稀缺珍貴，為老酒中的頂級收藏。更為重要的是，絕跡市場，并消失在歷史長河的虎骨酒，我們還可以從博物館中看見它當初的模樣。
是中國酒文化中不可或缺的一個部分。
“一瓶酒的背后是一種工藝、一段歷史、一方水土。無論是江南的小曲米香、江浙的花雕元紅、北方的二鍋頭、四川的濃香白，還是貴州的醬香酒，代表的都是一方水土的特色傳承。”曾宇表示，每一瓶老酒，都藏有中國酒文化中不可或缺的一部分。
這，也是他熱愛收藏老酒的最大意義。
02
老酒博物館只是曾品堂邁出的第一步
無論何時聽曾宇談老酒，談到最后他一定講的是“復興中國傳統(tǒng)酒文化”，這是他的一種執(zhí)念。
復興傳統(tǒng)酒文化，絕非空談。2019年，曾宇和團隊歷經一百八十個日日夜夜，大到空間布局、文化布展;小到博物館的每一個細節(jié)，每一段文字;終于設計完成這個令行業(yè)稱奇的老酒博物館。他希望這里成為成立中國首家老酒文化研究機構。
面對巨大的陳年老酒寶庫，曾宇總是站在大歷史的視角，為中國的酒文化愛好者帶來一次次酒文化的深度解讀。在此一隅便可窺中國酒文化大千世界。對于曾宇而言，這是一種滿足，一種責任，也是一種使命。
1915年巴拿馬獎的真相為何?百年前老百姓和達官顯貴喝的酒有何不同?屈辱的日占時期留下多少與酒有關的故事?建國初期中國酒歷經了怎樣的磨礪與坎坷?中國酒業(yè)又如何在發(fā)展中求變革，在傳承中不斷創(chuàng)新?
如今，站在曾品堂老酒博物館里，曾宇都會以實物和資料結合的形式，給出他的解答。
除了老酒博物館，曾品堂歷經十余年發(fā)展，目前已成為一家集酒文化自媒體運營、老酒線上交易、復古酒開發(fā)、產品設計與空間設計服務于一體的創(chuàng)新型企業(yè)。
商業(yè)模式上，曾品堂引流中國復古酒之風，首創(chuàng)老酒新零售模式，成功運營五十余家“曾品堂——只賣老酒”連鎖店，成為中國老酒新零售的樣板。
近年來，五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、舍得、郎酒陸續(xù)推出了復刻品，但曾宇早在2014年便在老酒圈率先開創(chuàng)復刻理念之風，曾品堂當年與當?shù)刂茝S李渡酒業(yè)達成合作，開發(fā)老酒圈第一款復古酒“曾品堂李渡高粱酒”。后來，復古60版老汾酒——地球汾酒，復刻董酒、復刻沱牌大曲等復古產品也相繼出現(xiàn)。
曾品堂老酒博物館以互動體驗的方式增加觀賞趣味性，通過圖文展陳、實物佐證、場景再現(xiàn)的方式讓參觀者親身了解歷史文化，感受中國地方特色美酒，縱覽中國酒文化大觀。
但這只是曾品堂文化復興道路上邁出的第一步。曾品堂更希望打造一個復興中國傳統(tǒng)酒文化，推動文化發(fā)展創(chuàng)新，扶持酒文化人才培養(yǎng)，致力于打造一個對外展示與交流的平臺和文化旅游景點，促進中國酒文化建設和交流。
“中國傳統(tǒng)酒文化作為中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，傳承著中華民族源遠流長的文化基因。文化是一座城市的底色，曾品堂老酒博物館及老酒培訓學院的建立，是一個新起點，更是一個新方向?！痹钫f。
預告：
歡迎大家3月16日(下周一)下午2：00參加《華夏酒報》“云游老酒博物館”第二站的活動，跟隨東北酒王、白山方大董事長寧鳳蓮一起，走進吉林省酒文化博物館，在酒香濃郁的歲月長河中，感受生命的波瀾。
