西拉也被稱之為設(shè)拉子，它是釀造葡萄酒必不可少的原料，他還有著極其清晰的水果香味和濃郁的口感，通常釀造出的葡萄酒更加的具有層次和芳香感，他最大的特點(diǎn)是可以進(jìn)行高度萃取釀造的葡萄酒引起了世界各地專家的關(guān)注。在南非這款獨(dú)具特色的葡萄品種，是很多廠家都喜歡的葡萄原料，釀造出的葡萄酒，更加的具有成熟的分類和豐滿的風(fēng)格，在市場上有很高的價值，被廣泛的認(rèn)可。
澳洲西拉干紅怎么樣
設(shè)拉子對澳大利亞葡萄栽培非常重要，它是澳大利亞大多數(shù)葡萄園中種植最多的葡萄品種，幾乎已經(jīng)成為該國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的代名詞，特別是巴羅薩山谷。
設(shè)拉子這個詞起源于新大陸，盡管有幾個關(guān)于它的名字是如何產(chǎn)生的故事。有人試圖解釋為什么它與伊朗的一座城市同名，然而，澳大利亞最早提到這種葡萄的文件稱它為“錫拉”，設(shè)拉子可能是對這個詞的曲解，而不是對伊朗南部省會的敬意。
設(shè)拉子葡萄酒釀造的主流風(fēng)格傾向于明亮的水果風(fēng)味——最常見的是藍(lán)莓、黑醋栗和黑櫻桃。巧克力的次要味道很好地配合了這些葡萄酒濃郁的口感，通常帶有胡椒和辛辣的味道。
在20世紀(jì)90年代和21世紀(jì)初，許多澳大利亞設(shè)拉子的特點(diǎn)是高度萃取的超熟葡萄酒，無論好壞，都吸引了世界各地葡萄酒評論家的注意。一些人對這種風(fēng)格反應(yīng)良好，支持豐富而大膽的口味。其他人痛斥葡萄酒缺乏微妙之處。盡管評論家意見不一，但消費(fèi)者對澳大利亞設(shè)拉子的熱情在這一時期非常高漲，無數(shù)這種風(fēng)格的表達(dá)方式出口到世界各地。
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綜上所述，西拉干紅葡萄酒又濃濃的藍(lán)莓和黑櫻桃的味道，他食用葡萄品種釀造成的葡萄酒，更加的具有濃郁的風(fēng)味和辛辣的氣息與其他的葡萄品種進(jìn)行混合釀造，使葡萄酒更加的具有一定豐富的層次感?？梢源钆涓鞣N各樣的食物進(jìn)行食用，例如軟奶酪兩者之間結(jié)合可以吸收紅酒中的單寧味道，與燒烤搭配也會有十分奇妙的效果。
