自古以來，中國人就喜歡泡制藥酒，尤其是用蛇來泡制藥酒。蛇泡酒自古以來就被人們發(fā)現(xiàn)是治病良藥。但是有人就有疑問了，蛇的種類非常之多，什么蛇最適合拿來制作泡酒呢？接下來小編就給訴你什么蛇最好。
蘄蛇,金錢白花蛇,烏梢蛇性皆走竄,均能祛風,通絡(luò),止痙…其作用以金錢白花蛇最強,蘄蛇次之,烏梢蛇最弱。但金錢白花蛇與蘄蛇均有毒,性偏溫燥,烏梢蛇性平無毒力緩。所以以烏梢蛇為佳。
蛇泡酒的方法
生浸法:將整條活蛇洗干凈后直接泡酒。
熟浸法:將蛇殺死,除去內(nèi)臟,蛇肉洗凈、蒸熟后泡酒。這兩種方法都適合家庭自制蛇酒,不過,傳統(tǒng)上喜歡用生浸法的人比較多。而市售的成品酒,加工方法除了這兩種之外,還有種方法是將新鮮的蛇殺死風干后,盤成圓圈,放入酒中浸泡成蛇酒。什么蛇泡藥酒最好
毒蛇泡酒能喝嗎
用來泡酒的蛇,既有毒蛇(如眼鏡蛇、金環(huán)蛇、灰鼠蛇、銀環(huán)蛇等),也有無毒蛇(如赤練蛇)。很多人擔心,用活蛇浸泡的蛇酒,喝了會不會中毒?其實,蛇毒是一種蛋白質(zhì)。在高溫或者高濃度白酒環(huán)境下,蛇很快“束手就擒”———蛇毒會變性、分解,從而化解毒素。
因此,用來泡蛇的酒須是50度以上的純白酒才行,而且浸泡時間要夠長(一般來說,生浸法要求浸泡超過2個月。毒性越強的蛇,浸泡時間越長越好,以保證毒素被充分分解)。
即使蛇酒中還有少量蛇毒殘余,只要我們的口腔與消化道沒有傷口,少量攝入蛇毒也不礙事。因為蛇毒招架不住消化道里蛋白酶的“強大防御”,會被這些酶類破壞掉。當然,為安全起見,如果口腔與消化道有傷口,還是等傷口愈合后才飲為好。
上面就是小編搜集來的關(guān)于蛇泡酒的資料，希望可以給大家起到幫助。蛇的泡酒方式有很多，我們可以把活蛇洗干凈了直接泡酒，也可以把蛇蒸熟后泡制藥酒，根據(jù)不同的喜好來選擇。但是要提醒一下，如果我們的口腔、消化道有傷口，就盡量不要服用。
