2022年11月14日,上海。保樂(lè)力加集團(tuán)正式在中國(guó)發(fā)布秘藏斯佩塞(SecretSpeyside)的全新單桶產(chǎn)品系列及首批年份典藏系列威士忌。臻選來(lái)自卡普多尼克(CAPERDONICH)、朗摩(LONGMORN)、格蘭凱茲(GLENKEITH)和布拉佛·格蘭威特(BRAESOFGLENLIVET)四家位于斯佩塞地區(qū)知名酒廠(chǎng)的十個(gè)單桶佳釀,熟成時(shí)間橫跨25-29年。全新的秘藏單桶系列展現(xiàn)了酒廠(chǎng)的風(fēng)格并詮釋了其對(duì)制酒工藝的獨(dú)到見(jiàn)解,以供挑剔的威士忌藏家收藏。同時(shí),卡普多尼克、格蘭凱茲和布拉佛·格蘭威特也發(fā)布了四款全新年份典藏系列佳釀,以瓶身標(biāo)注的蒸餾時(shí)間展現(xiàn)了對(duì)時(shí)間的尊重,將跨越時(shí)間沉淀的斯佩塞風(fēng)味呈現(xiàn)于世。眾多威士忌鑒賞家以守護(hù)者的身份齊聚濃縮了歷史精粹的上海博物館,在青銅器展區(qū)向國(guó)家瑰寶致敬,并探索秘藏斯佩塞傳承至今的守護(hù)精神。
此次秘藏斯佩塞發(fā)布盛會(huì)選址上海博物館,再度為守護(hù)者開(kāi)啟探秘之門(mén)。青銅器展區(qū)內(nèi),琳瑯滿(mǎn)目的藏品展示著歷史文明的發(fā)展與變遷——從征戰(zhàn)沙場(chǎng)時(shí)常見(jiàn)的兵器,到奏樂(lè)發(fā)聲的樂(lè)器,以及日常生活所需的炊飲器具,百余件青銅制品在精心修復(fù)后一一陳列,激發(fā)來(lái)賓對(duì)國(guó)家瑰寶的珍視與守護(hù)之情。青銅器在古代也被用作飲酒的容器,此次旅程中更成為了守護(hù)者與歷史文明跨時(shí)空交流的媒介。來(lái)賓們秉承著“孤守”“發(fā)展”“傳承”“先行”的守護(hù)精神,逐一探秘秘藏斯佩塞四大酒廠(chǎng)的前世今生,共同見(jiàn)證來(lái)自斯佩塞的瑰寶:單桶系列及全新年份系列的揭幕時(shí)刻。時(shí)空交織,以爵為杯,守護(hù)者們舉起青銅器形的定制酒杯,領(lǐng)鑒秘藏斯佩塞的傳世風(fēng)味。
來(lái)自保樂(lè)力加集團(tuán)旗下芝華士兄弟公司的艾倫·溫徹斯特(AlanWinchester)是擁有30余年斯佩塞威士忌蒸餾經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)標(biāo)桿人物,同時(shí)也領(lǐng)銜打造了秘藏斯佩塞的首批產(chǎn)品。他表示:“對(duì)于威士忌蒸餾師和調(diào)配團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己密切監(jiān)測(cè)多年的橡木桶釀造出了高品質(zhì)的酒液并被獨(dú)立裝瓶時(shí),這種激動(dòng)的心情溢于言表。此次單桶系列產(chǎn)品的推出是我們向秘藏斯佩塞精湛的釀造技藝及其守護(hù)精神的又一次致敬。歷經(jīng)數(shù)十年的熟成,每一桶酒液都沉淀出了獨(dú)特的風(fēng)味并以原桶強(qiáng)度裝瓶,成為待世人探索的斯佩塞瑰寶?！?/p>
秘藏斯佩塞單桶系列單一麥芽威士忌在不同的美國(guó)橡木桶中熟成25至29年,其中大部分為初填橡木桶。在此期間,專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)密切監(jiān)測(cè)并在酒液品質(zhì)達(dá)到預(yù)期后裝瓶,造就其純粹、馥郁的斯佩塞風(fēng)味。該系列囊括由格蘭凱茲和布拉佛·格蘭威特打造的兩款珍釀,兩款產(chǎn)自卡普多尼克的泥煤風(fēng)味威士忌以及由朗摩呈現(xiàn)的四款佳作。
除珍貴的單桶系列之外,四款限量發(fā)售的年份系列新品亦將蘇格蘭斯佩賽地區(qū)的精髓一一展現(xiàn),為來(lái)賓展現(xiàn)了斯佩塞作為蘇格蘭威士忌釀造中心的重要地位:卡普多尼克非泥煤味1990、卡普多尼克泥煤味1995、布拉佛·格蘭威特1990和格蘭凱茲1991,其熟成時(shí)間均在26年至31年之間。作為秘藏斯佩塞發(fā)布的首個(gè)年份系列,四款威士忌都精選自酒廠(chǎng)某一特定單一年份,非冷凝過(guò)濾,以原桶強(qiáng)度裝瓶。每一款年份威士忌的豐富特質(zhì)都源自釀造它的酒廠(chǎng)和釀造年份,而以其專(zhuān)屬年份獨(dú)立編號(hào)則定格了這一年份的時(shí)光印記,賦予珍釀更為深厚的收藏價(jià)值。
芝華士兄弟公司木桶專(zhuān)家KevinBalmforth也對(duì)這一全新年份威士忌系列的推出表達(dá)了喜悅與期待:“很高興能夠從我們倍受尊崇的斯佩塞酒廠(chǎng)精心挑選出一系列珍貴的年份威士忌。在威士忌愛(ài)好者們眼中,秘藏斯佩塞代表著卓越釀造工藝和一絲不茍的專(zhuān)注,此次的年份系列新品自然也不例外。這些出色的單一麥芽威士忌出自不同的年份和陳年木桶,你可以從中品出甜美、煙熏和堅(jiān)果風(fēng)味。我們知道威士忌鑒賞家都喜歡分享品鑒優(yōu)質(zhì)單一麥芽威士忌的體驗(yàn),所以我們真心希望他們能夠欣賞每一款年份威士忌的特別之處?！?/p>
