文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)

　　春節(jié)的熱鬧尚未散盡，不少酒廠的工作部署已挾旺季余威趁勢(shì)而上。于牛欄山而言，這個(gè)春節(jié)是一個(gè)意義非凡的分界點(diǎn)。

　　在2月15日“順鑫牛欄山酒業(yè)事業(yè)部2018年度廠務(wù)公開(kāi)暨總結(jié)表彰大會(huì)”上，牛欄山酒業(yè)事業(yè)部黨委書(shū)記、牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉以推動(dòng)“牛酒后百億時(shí)代”為題作報(bào)告，不僅首度正面回應(yīng)了牛酒百億之實(shí)，也在這一關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)對(duì)牛欄山2019年發(fā)展作出五大工作部署。

　　北京順鑫控股集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王澤高度肯定了牛欄山所取得的成績(jī)，為其未來(lái)發(fā)展注入強(qiáng)勁信心。后百億時(shí)代，牛欄山又將如何與其他百億選手共競(jìng)未來(lái)？

　　站在“路口”，宋克偉這樣定調(diào)2019

　　新時(shí)代伊始，宋克偉以“事者，生于慮，成于務(wù)，失于傲”定義了牛欄山面對(duì)未來(lái)的態(tài)度——“站在百億規(guī)模和‘泛全國(guó)化’的路口，迎接我們的不僅有鮮花和掌聲，還有集中度進(jìn)一步提高的行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也有不進(jìn)則退的挑戰(zhàn)和壓力?！?/p>

　　在這一發(fā)展基調(diào)下，牛欄山明確了2019年是牛酒的轉(zhuǎn)型發(fā)展年，兩大總體目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)百億+穩(wěn)定增長(zhǎng)，以及從快速擴(kuò)張向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。

　　同時(shí)，宋克偉還為牛欄山劃定了五大工作重點(diǎn)。其中，與其報(bào)告主題《強(qiáng)化優(yōu)勢(shì) 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，高質(zhì)量推動(dòng)牛酒后百億時(shí)代轉(zhuǎn)型發(fā)展》所呼應(yīng)的優(yōu)勢(shì)與創(chuàng)新，將成為牛酒的前進(jìn)引擎。宋克偉表示，牛酒要強(qiáng)化“四大優(yōu)勢(shì)”，即品類(lèi)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和人文營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)。

　　在品類(lèi)優(yōu)勢(shì)上，牛欄山要繼續(xù)占據(jù)二鍋頭差異化品類(lèi)優(yōu)勢(shì)先機(jī)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)細(xì)分、營(yíng)銷(xiāo)切割，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；在品牌優(yōu)勢(shì)上，牛欄山要在堅(jiān)持品牌基本定位前提下，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和年輕消費(fèi)群體增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)需求，做好品牌價(jià)值表達(dá)；結(jié)合產(chǎn)品細(xì)分和消費(fèi)群體細(xì)分，實(shí)現(xiàn)差異化傳播，將牛欄山逐步培育成為“民酒”中的價(jià)值標(biāo)桿。

　　品質(zhì)優(yōu)勢(shì)上，則將繼續(xù)保持“品質(zhì)為先”傳統(tǒng)，從優(yōu)秀走向卓越；人文營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)上，未來(lái)要進(jìn)一步打造“廠商合作”的“心模式”，讓人文營(yíng)銷(xiāo)精神發(fā)揮出更大能量。

　　結(jié)合四大優(yōu)勢(shì)，牛欄山還將加速“三大轉(zhuǎn)變”推動(dòng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)，即以“深分銷(xiāo)”實(shí)現(xiàn)從全國(guó)化擴(kuò)張向市場(chǎng)縱深發(fā)展轉(zhuǎn)變，以“調(diào)結(jié)構(gòu)”實(shí)現(xiàn)從大單品一枝獨(dú)秀到明星產(chǎn)品多頭并進(jìn)轉(zhuǎn)變，以“樹(shù)樣板”從深耕北京到同步打造外埠樣板市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。

　　“三大創(chuàng)新”將成為牛欄山前進(jìn)的另一引擎，科研創(chuàng)新、人力資源管理機(jī)制創(chuàng)新和績(jī)效管理創(chuàng)新將為企業(yè)開(kāi)辟更大成長(zhǎng)空間，完善基地建設(shè)、市場(chǎng)協(xié)同保障和質(zhì)量管理體系則為牛欄山的后百億征程保駕護(hù)航。

　　坐實(shí)百億，牛酒2018憑何“牛氣沖天”

　　牛酒的百億業(yè)績(jī)，在2018年始終是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

　　就在20天前，順鑫農(nóng)業(yè)披露了2018年業(yè)績(jī)預(yù)增公告，表示2018年凈利預(yù)增將達(dá)60%-90%。這樣“半遮半掩”的利好公告，以及一直從未公開(kāi)表態(tài)的牛欄山酒廠，都讓其遲遲未曾掀開(kāi)的百億面紗更受關(guān)注。

　　本次會(huì)上，宋克偉以“后百億時(shí)代”點(diǎn)明了牛欄山2018年已坐穩(wěn)百億之實(shí)，同時(shí)也指出，為何牛酒能在2018以“民酒”之姿沖鋒陷陣卻穩(wěn)占鰲頭。

　　宋克偉表示，在黨建核心引領(lǐng)下，牛欄山在不少方面都呈現(xiàn)出相當(dāng)可喜的面貌，其中尤以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、科研創(chuàng)新、管理改革和品牌推廣為甚。

　　牛欄山2018年的市場(chǎng)表現(xiàn)有目共睹，其中營(yíng)收增長(zhǎng)呈現(xiàn)出速度、質(zhì)量雙增的良好勢(shì)頭，結(jié)合其22個(gè)億元省級(jí)市場(chǎng)的成績(jī)，其“重點(diǎn)市場(chǎng)成績(jī)顯著、傳統(tǒng)市場(chǎng)有所復(fù)蘇、新興市場(chǎng)突飛猛進(jìn)，中高檔產(chǎn)品銷(xiāo)售逐步增長(zhǎng)”的總結(jié)可謂名副其實(shí)。

　　在科研上，牛欄山方面也透露有了新的喜訊：除了與莊文穎院士團(tuán)隊(duì)和孫寶國(guó)院士團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作意向，在微生物高通量測(cè)序和多菌種混合培養(yǎng)生產(chǎn)調(diào)味酒領(lǐng)域上也正在申請(qǐng)兩項(xiàng)專(zhuān)利。此外，其生物技術(shù)、風(fēng)味技術(shù)領(lǐng)域上均開(kāi)拓出了新局面。

　　業(yè)績(jī)的高增長(zhǎng)，也離不開(kāi)品牌推廣的成績(jī)。據(jù)了解，2018年，牛欄山的文化苑工程已經(jīng)完成主體建筑施工，獲評(píng)“中國(guó)工業(yè)旅游創(chuàng)新成果獎(jiǎng)單位；其“正宗二鍋頭，地道北京味”的品牌定位也延伸出“京味好酒，時(shí)尚百年”為核心的濃香型產(chǎn)品品牌訴求。

　　更為矚目的是，首次以成員企業(yè)身份參加中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)，首次應(yīng)邀出席中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)，無(wú)不代表牛欄山的品牌地位更受認(rèn)可。這從“牛欄山”在華樽杯中301.83億元的品牌價(jià)值也得以體現(xiàn)，較之2017年，牛欄山的品牌價(jià)值提升了81億元。

　　此外，其管理改革在去年也有了大幅推進(jìn)，內(nèi)部管理機(jī)制深度激活，企業(yè)發(fā)展活力得以釋放。以上所有成績(jī)，也得到了順鑫集團(tuán)的肯定，董事長(zhǎng)王澤不僅到場(chǎng)發(fā)表高度評(píng)價(jià)，更勉勵(lì)牛欄山酒廠高管及職工要以嶄新姿態(tài)推動(dòng)牛欄山再上新臺(tái)階。

　　百億夢(mèng)圓之下，牛欄山的“百年名企三部曲”第一部已提前奏響?！俺蔀橹袊?guó)極具影響力的現(xiàn)代化酒業(yè)集團(tuán)，讓’中國(guó)名酒’實(shí)至名歸”，在牛欄山的第二步長(zhǎng)期戰(zhàn)略下，一切尚有著無(wú)限想象空間。