赤霞珠葡萄酒的特點口感，赤霞珠干紅葡萄酒聞起來是什么味道

赤霞珠干紅葡萄酒產自于南澳的墨瑞河流域，是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。這款酒非常適合搭配西餐飲用，入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正。　　特性　　赤霞珠干紅是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。赤霞珠釀出的酒其顏色清澈深紅，一股成熟的黑醋栗，黑莓等漿果氣味，并有橡木芳香。入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正。

這個還真不好回答，總體就是紅酒味，具體到赤霞珠來說根據不同年份不同檔次及不同生產方式及存儲還有開瓶后的醒酒會有一定差別但是不大。你這問題確實挺怪怪的。

和普通的干紅功效完全一樣~赤霞珠也不過是一個葡萄品種罷了，而且?guī)缀跏鞘澜缟献顝V泛種植的紅葡萄酒釀酒用品種。所以相當大比例的正規(guī)紅酒都是赤霞珠釀造的。

赤霞珠葡萄酒的調配： 1、要知道赤霞珠的特點：略有青椒味、結構感強、果香優(yōu)雅悅人 2、以上是赤霞珠的風格特點：為了不失去原有風格，你需要選用其他的結果感強的類型葡萄酒（注意是中高檔的，如玫瑰蜜是屬于低檔酒，不能用來調配），然后做個梯度：按20%到40%的梯度添加，在品評選取最好的配方。 3、調酒需要有專業(yè)的品評能力作為支撐，當然個人愛好也可以的。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區(qū)，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。在品嘗赤霞珠紅酒的時候要注意食物的搭配，赤霞珠是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜肴很合適。 赤霞珠干紅是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。赤霞珠釀出的酒其顏色清澈深紅，一股成熟的黑醋栗，黑莓等漿果氣味，并有橡木芳香。入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有廣泛種植葡萄品種，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，是許多世界頂級名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國際品種。赤霞珠釀造的葡萄酒顏色深、單寧強、酸度適中，適合陳年。品種香氣有黑醋栗、黑櫻桃、青椒、蘆筍、綠橄欖、胡椒、燈籠椒、大茴香等；經過橡木桶陳釀后，具有香草、烘烤類的香氣；經過瓶儲陳年后會有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革的香氣。

1. 既能釀出優(yōu)秀的混釀酒，也可以釀出優(yōu)秀的單一品種酒，在其發(fā)源地波爾多，多以混釀為主。2. 與其他種植廣泛的葡萄品種相比，赤霞珠最大的特點在于其酚類物質含量豐富。因此，它釀制出的葡萄酒顏色深濃，可進行長時間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。3. 赤霞珠真正的魅力并不在于其豐富的果香（佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種的特點所在），而在于其在瓶中數年的陳年所帶來的風味物質。這些微妙的風味物質來源于葡萄本身、發(fā)酵過程中產生的物質以及酒精和橡木之間復雜的相互作用

1. 既能釀出優(yōu)秀的混釀酒，也可以釀出優(yōu)秀的單一品種酒，在其發(fā)源地波爾多，多以混釀為主?！　?. 與其他種植廣泛的葡萄品種相比，赤霞珠最大的特點在于其酚類物質含量豐富。因此，它釀制出的葡萄酒顏色深濃，可進行長時間的浸漬，具有巨大的陳年潛力?！　?. 赤霞珠真正的魅力并不在于其豐富的果香（佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種的特點所在），而在于其在瓶中數年的陳年所帶來的風味物質。這些微妙的風味物質來源于葡萄本身、發(fā)酵過程中產生的物質以及酒精和橡木之間復雜的相互作用。即使在大批量生產的情況下，赤霞珠所釀制的葡萄酒依然品質不俗，這也是赤霞珠種植如此廣泛的部分原因所在?！　?. 赤霞珠標志性的特征是顆粒較小，葡萄籽與葡萄肉之比較高（赤霞珠為1/12，賽美蓉（Semillon）為1/25），皮厚，顏色呈深藍色。赤霞珠的葡萄籽多，因而釀制的葡萄酒單寧含量豐富；又因其皮厚，所釀制的葡萄酒顏色深濃，在眾多盲品中，這成為了辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點。此外，赤霞珠不易腐爛。

由赤霞珠葡萄釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。像所有優(yōu)質紅葡萄酒一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內最為廣泛種植的紅葡萄品種。值得一提的是法國波爾多左岸以種植赤霞珠為主，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠顏色深，有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味豐富、高丹寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣，具有藏釀之質。赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng)，真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候，在冷氣候或冷的年份無法成熟。