醬香型白酒有多少，醬香型白酒都有哪些

醬香型白酒主要有茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國(guó)臺(tái)酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門(mén)陳釀、釣魚(yú)臺(tái)酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類(lèi)。其主要特點(diǎn)為醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚等。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與與報(bào)價(jià)】醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱(chēng)茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類(lèi)多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺(tái)酒是這類(lèi)香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且?jiàn)A帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。想了解更多推薦咨詢(xún)貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化白酒企業(yè)。一直以來(lái)，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂(lè)”的哲學(xué)觀(guān)點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來(lái)的快樂(lè)。

醬香型白酒主要有茅臺(tái)酒、郎酒、習(xí)酒、金沙回沙酒、國(guó)臺(tái)酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門(mén)陳釀、釣魚(yú)臺(tái)酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類(lèi)。其主要特點(diǎn)為醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚等。感興趣的請(qǐng)點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與與報(bào)價(jià)】醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)。醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲粉碎曲粉高粱(下沙) 粉碎配料蒸酒蒸料攤涼加曲酒尾 原酒貯存勾兌再貯存翻拌堆積入窖發(fā)酵出窖酒醅高粱粉(糙沙)。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話(huà)，指的是紅纓子糯高粱。把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀(guān)察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。想了解更多推薦咨詢(xún)貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)醬香型白酒為主的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；拙破髽I(yè)。一直以來(lái)，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂(lè)”的哲學(xué)觀(guān)點(diǎn)，倡導(dǎo)消費(fèi)者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來(lái)的快樂(lè)。

醬香型白酒有哪些 　　醬香型白酒有哪些？醬香型白酒，一個(gè)后起之秀，從寂寂無(wú)名到家喻戶(hù)曉，一路走來(lái)波折不斷，但還是昂首闊步，堅(jiān)定向前，直到達(dá)到現(xiàn)在的成就，那么醬香型白酒有哪些呢？ 　　醬香型白酒有哪些1 　　 珍酒 　　珍酒出自貴州珍酒釀酒有限公司，其前身是茅臺(tái)酒廠(chǎng)的易地試驗(yàn)廠(chǎng)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)茅臺(tái)酒廠(chǎng)生產(chǎn)力不足提出指示，為加大茅臺(tái)酒的產(chǎn)量選址擴(kuò)建酒廠(chǎng) 　　奈何用同樣的糧食、同樣的水、同樣的釀造技藝但始終和飛天茅臺(tái)還是要有一定差距，但珍酒具有非常典型的醬香酒風(fēng)格，被譽(yù)為“酒中珍品”具有醬香味十分突出、酒體圓潤(rùn)、醇厚味長(zhǎng)。 　　 金沙酒 　　金沙酒出自貴州金沙窖酒酒業(yè)，位于貴州省金沙縣是當(dāng)?shù)胤浅３雒奶禺a(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 　　金沙酒主打中低端市場(chǎng)，在老家貴州甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場(chǎng)，毫不夸張的說(shuō)金沙酒是貴州低中端酒的地頭蛇，暢銷(xiāo)貴州60余年，具有“微黃透亮，醬香典雅，醇柔怡人”的特點(diǎn)。 　　 武陵酒 　　武陵酒出自武陵酒酒業(yè)，武陵酒是以醬香型大曲法的白酒，其酒體色澤微黃，醬香味十分突出，其后味干凈而馀味綿綿。 　　武陵酒品牌價(jià)值在67億元，武陵酒的歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在唐朝時(shí)期是火遍大唐的崔婆酒，武陵酒在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上，與茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒、董酒等一起榮獲中國(guó)十七大名酒稱(chēng)號(hào)，并獲得國(guó)家質(zhì)量金酒，是一款不可多得的好酒。 　　 仙潭酒 　　仙潭酒出自四川仙潭集團(tuán)有限責(zé)任公司，位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱(chēng)的赤水河畔，仙潭酒的品牌價(jià)值約25.41億元，這么多年以來(lái) 　　仙潭酒強(qiáng)力打造“年份潭酒，醬香真年份”的品牌價(jià)值觀(guān)，這一理念使得仙潭酒逐漸慢慢的成為醬香白酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“隱形的醬酒大王。 　　 遵仁臺(tái) 　　遵仁臺(tái)酒出自遵仁臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)，這是一款性?xún)r(jià)比極高的醬香型白酒，由遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會(huì)醬香酒專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)品評(píng)把控生產(chǎn)，和茅臺(tái)同根同源，用一樣的手藝、用同樣的原料、用同樣的.赤水河水進(jìn)行釀造。 　　遵仁臺(tái)作為一個(gè)新興醬香酒品牌目前推出系列酒只有遵仁臺(tái)茅雅酒和遵仁臺(tái)珍藏，遵仁臺(tái)茅雅酒主打中低端市場(chǎng)售價(jià)不過(guò)百元，遵仁臺(tái)珍藏主打中高端市售價(jià)在百元左右。遵仁臺(tái)酒體整體質(zhì)量屬于優(yōu)級(jí)，醬香味十分突出，口感十分醇厚，酒體色澤微黃。 　　醬香型白酒有哪些2 　　醬香型白酒有茅臺(tái)酒、貴海酒、郎酒、水藝坊酒、炎臺(tái)酒、貴常春酒和習(xí)酒等。醬香型白酒源于茅臺(tái)酒的釀造工藝，因此又稱(chēng)茅香型，特點(diǎn)是醬香突出，香氣優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。 　　醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱(chēng)茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長(zhǎng)。 　　當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類(lèi)多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。 　　這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類(lèi)組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。 　　茅臺(tái)酒是這類(lèi)香型的楷模。根據(jù)國(guó)內(nèi)研究資料和儀器分析測(cè)定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。 　　啟瓶時(shí)，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且?jiàn)A帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會(huì)消失，美譽(yù)為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 　　除茅臺(tái)酒外，國(guó)家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國(guó)內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 　　醬香型白酒有哪些3 　　目前被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等等，還有最近走入大家視線(xiàn)的天賜帝沱酒。眾所周知，醬香酒的價(jià)格會(huì)比其他白酒略高，這是因?yàn)獒u香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復(fù)雜、生產(chǎn)周期更長(zhǎng)、產(chǎn)量比其他香型白酒更低。 　　曾國(guó)家首席品酒師，高級(jí)評(píng)酒師，高級(jí)勾調(diào)師，高級(jí)工程師彭茵女士講述了如何認(rèn)識(shí)、挑選、品鑒醬型白香酒時(shí)說(shuō)：“一是選地方。優(yōu)質(zhì)醬香酒一定要選核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品；二是看價(jià)格。終端零售價(jià)在100元以下的一定不是優(yōu)質(zhì)醬香酒。 　　某些品牌的醬香酒目前價(jià)格略微高得離譜，根本不是我們平時(shí)隨便能消費(fèi)得起的，而有些白酒品牌花低價(jià)就可以買(mǎi)到一大桶所謂的“醬香酒”，大家稍微思考一下就知道 　　使用了優(yōu)質(zhì)的原料、經(jīng)歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒，價(jià)格怎么可能如此之低。在現(xiàn)有的醬香型白酒中，天賜帝沱的白酒算得上是為數(shù)不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。 　　原料和工藝是影響醬香酒最終風(fēng)味的兩個(gè)因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質(zhì)都會(huì)大打折扣。 　　醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿天賜帝沱來(lái)說(shuō)，它用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻嗨雍优系娜谠仙蟽?yōu)人一步，為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎(chǔ)。 　　在工藝上，某些酒廠(chǎng)會(huì)為了縮減制作周期，擴(kuò)大生產(chǎn)量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬香酒味道自然會(huì)大打折扣。而天賜帝沱的酒遵守著傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過(guò)了兩次下沙，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。 　　 注意事項(xiàng) 　　醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優(yōu)質(zhì)、價(jià)格又合適的品牌，還是需要消費(fèi)者有一定的功力，才可以辨別出來(lái)。