拉皮放多少白酒，浸泡黃皮酒10斤黃皮放多少白酒

浸泡黃皮酒10斤黃皮放15斤白酒。泡黃皮酒的做法具體如下（以1斤黃皮、1.5斤白酒例，10斤黃皮、15斤白酒則有關(guān)原材料擴(kuò)大10倍）：準(zhǔn)備材料：黃皮1斤，白酒1.5斤，冰糖200克，3升的可密封的玻璃罐1個，微波爐，鹽水1升。1、首先，取出新鮮的黃皮和白酒，將冰糖放入碗中。2、將摘去枝梗的黃皮洗凈后再放入鹽水浸泡半小時，撈起瀝干。3、黃皮裝入盤中，放入微波爐熱30秒，去除多余水分。4、密封罐中，放入一層冰糖。5、再放一層黃皮。以此類推。6、全部放完后，慢慢加入白酒。7、白酒沒過表面即可。8、做好的黃皮就擰緊蓋子，密封，放陰涼避光處保存。9、浸泡約三個月左右，酒色變成醬黃色，黃皮酒就做好了，即可開蓋飲用。

1、將淀粉和清水按照1:1，捏入一點鹽攪成淀粉稀漿 2、舀一大勺淀粉漿倒入盤子中(用的是8寸的披薩盤，也可以用不銹鋼盤子等)晃勻，不能太薄了吃起來不筋道 3、將盤子直接放到燒開的熱水面上，讓淀粉顏色變白 4、淀粉變白后壓下去一邊將熱水灌進(jìn)盤子里，鍋里的水一直保持沸騰的狀態(tài) 5、煮到盤子里的粉皮起泡 6、撈出連盤子都放入涼水盆中，用食指順著盤子的邊緣劃一圈，然后拉皮在水中揭下來，拉皮就做好了 7、依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在涼水中 8、做拉皮前現(xiàn)將里脊肉切成絲，然后放料酒、醬油和一點點水淀粉抓勻 9、拉皮做好了，將鍋燒熱，倒入植物油，然后放入腌好的肉絲炒變色后關(guān)火 10、將胡蘿卜切成細(xì)絲、黃瓜切成細(xì)絲、雞蛋煎成蛋皮切成細(xì)絲 11、取一個碗，將大蒜搗成泥放入，再放入小蔥末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少許的白糖拌勻成調(diào)料汁 12、吃的時候?qū)⒗乃腥〕銮谐蓪挆l，放入備好的各種絲、炒好的肉絲和兌好的調(diào)料汁，再放入少許鹽拌勻就可以吃了，在飯店吃或者做宴客菜，就將所有的絲墊底，上面放拉皮，炒好的肉絲放到拉皮上，再澆上調(diào)料汁，吃的時候再拌勻就可以了。

大家好，很高興回答這個問題，說起我們東北的涼拌大拉皮，做法有很多種，我最喜歡的就是這種五彩大拉皮。它不僅色彩豐富，顏值高，更是使用的多種食材，營養(yǎng)豐富。我做菜時加了一些黑木耳，排毒清肺，一上桌就被搶光了。下面我們來看看具體的制作方法【材料】雞蛋2枚，黃瓜半根，胡蘿卜半根，紅辣椒一個，黑木耳少許，大拉皮一袋，兩大勺芝麻醬，生抽適量，辣椒油少許，白糖一小勺，食鹽少許——開始制作——第一步、將兩枚雞蛋放入碗中用筷子打散，攪拌均勻。平底鍋中加入食用油，燒熱至插入筷子周圍出現(xiàn)密集的小泡時，把打散的雞蛋倒入，快速轉(zhuǎn)鍋使蛋液鋪滿整個鍋底，這樣煎出的蛋餅更薄。第二步、將泡好的黑木耳用沸騰的開水燙一下，切絲，其余的備菜也全部切成絲。雞蛋餅切的時候可以卷成卷，這樣切起來更方便。第三步、擺盤。制作這道菜時擺盤尤為重要，這是這道菜高顏值的關(guān)鍵。首先注意顏色相近的不要放在一起，另外每種菜品建議分成兩份，這樣穿插擺放顏值加分哦。最后把拉皮放在中間，喜歡吃香菜的朋友可以在拉皮上面放少許香菜。第四步、取兩大勺芝麻醬放在碗中，倒入適量生抽將芝麻醬稀釋，攪拌均勻，在倒入少許食鹽，辣椒油，一小勺白糖拌勻。第五步、將和好的醬汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌勻，就可以開吃啦。這道好吃的東北大拉皮就做好了，爽口清淡，潤肺清火，下酒解膩，真是大餐必備的小涼菜。那么在制作這道簡單的涼菜時我們需要注意什么呢？1、煎蛋餅時注意鍋要燒熱之后再倒入蛋液，然后要不停地轉(zhuǎn)動平底鍋，這樣煎出的蛋餅比較薄。2、稀釋芝麻醬可以用水也可以用醬油，這道菜中因為黃瓜等青菜都易出水，所以建議直接用醬油來稀釋麻醬。3、這款醬汁芝麻醬的口感濃郁，如果你比較喜歡現(xiàn)象口的可以再加一勺蠔油。