茅臺鎮(zhèn)中黔酒業(yè)集團(tuán)怎么樣，黔臺酒好不好啊

黔臺酒,不錯(cuò)！像好車中的“賓利”，檔次而又不張揚(yáng)！個(gè)性而又低調(diào)！ 比起“茅臺”，假的太多，冒失幾千也未必買到真貨！ 且一聽“茅臺”二字，人們馬上聯(lián)想到，真假？ 所以相比之下！黔臺不錯(cuò)！是送人賀禮的最佳選擇！ 希望我的回答可以幫到你！

黔茅酒在茅臺集團(tuán)排第四位。是因?yàn)榍┚茖儆谥懈叨水a(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，醇厚香甜受大眾所喜歡，銷量位居第四。貴州茅臺集團(tuán)健康產(chǎn)業(yè)有限公司黔茅酒，酒廠坐落于風(fēng)光旖旎的赤水河畔——茅臺鎮(zhèn)。成立于20世紀(jì)70年代，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，公司已成為茅臺鎮(zhèn)10大酒企之一、白酒生產(chǎn)于一體的專業(yè)釀酒公司。并被中國企業(yè)形象認(rèn)定委員會授予“中國企業(yè)形象AAA級”稱號。公司一貫高度重視質(zhì)量，食品衛(wèi)生，堅(jiān)持走質(zhì)量效益型道路。廠區(qū)建設(shè)：占地246畝，10個(gè)生產(chǎn)車間，窖池?fù)碛?00個(gè)，制曲車間2個(gè)，包裝車間2個(gè)，化驗(yàn)室1間，辦公樓1棟，年生產(chǎn)量達(dá)到3000噸，目前已是仁懷規(guī)模規(guī)范企業(yè)，公司擁有貴州知名商標(biāo)、匠世美酒(大師之作)、匠世美酒(紅色經(jīng)典)、匠世熊貓等系列品牌，產(chǎn)品暢銷主國20多個(gè)省市，業(yè)務(wù)范疇覆蓋貼牌、定制、封壇、基酒代工。

你好，個(gè)人感覺還不錯(cuò) 口感挺好 每一瓶醬香型的酒從原料進(jìn)廠都要經(jīng)歷五年以上才能展現(xiàn)在顧客面前 沒喝過可以試試，從健康的角度來說醬香酒對人體特別是肝的傷害小心，而且喝多不上頭。主要產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，其中情常在醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠幫助到你，你就點(diǎn)擊采納

現(xiàn)在醬香型白酒市面上很多，一些企業(yè)渾水摸魚。比較知名的有：茅臺酒、貴州貴酒、賴茅、郎酒等一瓶貴酒從原料進(jìn)廠到成酒出廠，至少要經(jīng)過五年。期間分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、獨(dú)特而神秘的生物反應(yīng)過程中，窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各類有益微生物盡數(shù)落定于酒體之中。

貴州中黔酒業(yè)生產(chǎn)的是醬香白酒。貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)中黔酒業(yè)有限公司成立于2013年01月09日，注冊地位于茅臺鎮(zhèn)上坪村，法定代表人為王運(yùn)邦。經(jīng)營范圍包括法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經(jīng)營。（白酒生產(chǎn)、銷售。）貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)中黔酒業(yè)有限公司對外投資5家公司。中，中國、中意、中心也，黔，黔地、黔庶、黔民也。貴州中黔酒業(yè)集團(tuán)總部地處黔地貴州，長期致力于為黔民百姓服務(wù)，立志做中國好酒，讓顧客中意，成黔酒中心！ 中黔集團(tuán)由貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)有限公司發(fā)展而來。歷經(jīng)多年艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以白酒釀造、銷售為主，投資、旅游、商貿(mào)等產(chǎn)業(yè)并舉的綜合性企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)總部位于中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，與國酒茅臺同享得天獨(dú)厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環(huán)境資源，是酒都仁懷知名的規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)，在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為中國醬香酒領(lǐng)軍企業(yè)。 中黔集團(tuán)茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)基地?fù)碛写笄u香酒窖池 309口，全部分布于茅臺河?xùn)|西兩岸，具備年釀造醬香酒基酒 3000千升、年包裝各類成品酒1萬千升的生產(chǎn)能力。2011年斥資 2.5億元入駐仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，占地50畝，現(xiàn)已建成辦公綜合樓、包裝車間、酒庫、成品和半成品車間、職工住宿綜合樓、賓館等，常年庫存基酒6000千升，倉儲能力30000千升。 中黔集團(tuán)依托與江南大學(xué)合作建設(shè)的“釀酒科學(xué)與霉技術(shù)中心研究基地”，產(chǎn)品遵循千年古法精心釀制，極具醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。近年來研制開發(fā)的不醉、中黔醬、黔國小醬酒等不同檔次、不同口味系列產(chǎn)品，滿足不同區(qū)域、不同層次市場的需求，受到廣大消費(fèi)者青睞，先后榮獲中國十佳區(qū)域品牌、產(chǎn)品等殊榮，構(gòu)建起以黔、川、渝、蘇、魯、豫、冀為核心，輻射全國的市場格局。 中黔集團(tuán)現(xiàn)有員工 690人，其中技術(shù)人員60人（國際調(diào)酒師、品酒師1人；國家級品評、勾調(diào)師2人，省級品評、釀造師 4人）。匯聚了一大批懂工藝、精專業(yè)、善管理、強(qiáng)銷售的優(yōu)質(zhì)人才，形成了強(qiáng)有力的生產(chǎn)、管理和銷售團(tuán)隊(duì)，堪稱醬香酒中一枝耀眼的奇葩，被業(yè)界稱為中國醬香酒中的一匹黑馬。 中黔集團(tuán)董事長王運(yùn)萬是民建遵義市委仁懷支部副主委、仁懷市政協(xié)委員，長期擔(dān)任茅臺酒文化研究會副會長、貴州省白酒企業(yè)商會副會長、貴州省酒業(yè)協(xié)會副會長，先后榮獲貴州省第五屆創(chuàng)業(yè)之星、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展十大杰出貢獻(xiàn)人物、CCTV-2中國創(chuàng)業(yè)榜樣星光獎(jiǎng)等稱號。

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。