衡水老白干有濃香型嗎知乎，今天喝了衡水老白干居然是老白干香型喝著跟濃香型一樣

老白干香型是最近幾年確定的，之前老白干屬于低檔清香白酒范疇。老白干工藝屬于清蒸混入工藝，發(fā)酵過程采用麩曲發(fā)酵，發(fā)酵的窖池多數(shù)以瓷磚窖池?？诟刑攸c：帶有復(fù)合香氣的清香特點，甘冽、有糧食的糟香味道，回味較長。你描述有濃香白酒的影子（特點），應(yīng)該是假的或者描述不準(zhǔn)確。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

屬于老白干香型。1、老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干為代表。2、其特點是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。

老白干是現(xiàn)在白酒十大香型的其中一種，獨(dú)特為一型，就是老白干香型

其實這得看你怎么喝了，你喝多了上頭那是肯定的，但是小酌幾杯是沒有問題的；其實上不上頭的關(guān)鍵就是衡水老白干的品牌名里，那就是老白干；老白干是一種酒的香型；衡水老白干的酒水是在傳統(tǒng)地缸發(fā)酵的；相比醬香型白酒的條石窖池發(fā)酵，運(yùn)用這種工藝制作酒可以做到有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈；所以不上頭的概念也就顯而易見啦。

不會吧 有度數(shù)低的啊 別喝衡水老白干 67度的啊 呵呵 38 43度的都不錯的啊

衡水老白干應(yīng)該是純糧釀造的白酒。喝起來很舒服，而且喝老白干香型白酒是不會上頭的。雜醇油含量低、地缸釀造工藝都是衡水老白干不上頭的重要因素。

衡水老白干獨(dú)特特點是：“高度酒高而不烈，低度酒低而不淡?！睙o論是39度還是67度的衡水老白干都有其獨(dú)特的味道。

第一次喝白酒就是拿67度衡水老白干練的，喝著喝著睡著了，醒過來好舒服，也沒有那種上頭的感覺。聞著也不錯，酒香撲鼻。

衡水老白干屬于濃香型白酒，什么酒喝多了都上頭

不會吧 有度數(shù)低的啊 別喝衡水老白干 67度的啊 呵呵 38 43度的都不錯的啊

不錯，就是度數(shù)太高..

據(jù)酒廠的朋友說，衡水老白干只有“老白干香型”這一種，沒有其他香型的，濃香型的并不存在

很好

1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。