廉價白酒的生產(chǎn)成本是多少，真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤

其實你要看是哪種類型的白酒，如果是單純直接加酒曲發(fā)酵大米、玉米、或者高粱做出來蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒曲的成本加幾毛錢水電費的話，大概在十塊錢一斤以內(nèi)。高粱如果是具有顯著香型特征的酒的話，茅臺鎮(zhèn)的醬香坤沙酒倒是可以說一下。傳統(tǒng)的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒曲的比例是1:1，本地小紅梁價格大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結(jié)合起來就20~25塊的成本，酒的原材料就已經(jīng)花了25塊的成本了，這都還沒開始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費、倉儲成本，出酒損失率算進去呢？綜合下來大約為30塊左右。當然了，如果是優(yōu)質(zhì)白酒的話，在釀出來之后還要經(jīng)過一段較長時間的存放，在這段時間囤積的資金產(chǎn)生的利息，也是很大的成本?？紤]到利潤的問題，茅臺鎮(zhèn)多數(shù)坤沙酒價格在80-100塊，如果是同行收購的話，價格會低不少，但是散客的話，只能買到這個價格的坤沙酒。時常有些醬香酒的愛好者會說，百元以下無好酒，其實是有，不過如果是比較有規(guī)模的名牌酒的話，營銷成本不容小視，價格還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺得酒水的利潤高，買到的酒并不值得，這里我就要說渠道是多么重要了，有好渠道才能買到物超所值的酒。----匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）

濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個月。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。白酒又名燒酒、老白干、燒刀子等，為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的中國傳統(tǒng)飲料酒，制作過程需經(jīng)歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發(fā)酵、蒸酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當豐富而復雜。現(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產(chǎn)生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。但是生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，有一個高門檻，就是生產(chǎn)成本高、周期長。這就注定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數(shù)。更多琳瑯滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。擴展資料：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。參考資料：黃酒百度百科

白酒作為飲品，幾乎家家戶戶都要備上幾瓶，因為總有一個時刻用得到：偶爾有親朋好友來家里，炒上幾個小菜來招待，總要來瓶好酒來助興，常言道：“無酒不成席”。 現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，偶爾夜深人靜睡不著，獨自小酌幾杯，也是一種情緒的舒解，微微醺，然后睡一覺，所有的煩惱都不見了~ 美酒和 美食 一樣，有些時候真的很治愈！ 我們?nèi)コ匈I白酒時，有的人喜歡看品牌看包裝，認為牌子好、包裝漂亮有面子，往往對幾十塊錢的“廉價酒”不屑一顧， 往往會錯失了不少好酒。 為什么這么說呢？ 首先，普通糧食酒的成本并不高。 咱們細算一筆賬，普通白酒的成本并不高，就算是醬香酒出酒率低，5斤糧食（一般是3斤高粱，2斤小麥）往往也可以釀出1斤酒。 1斤糧食又值多少錢呢？最高也不過5塊錢吧，所以白酒的原料成本大概也就30塊錢。再加上包裝、運輸、人工費用等，一般也不會超過百元吧。 如果是清香型的白酒往往出酒率更高，成本也相對還會更低些，當然，也有釀酒技術(shù)的費用成本，窖藏的費用成本等，畢竟是釀酒人的心血。 其次，品牌白酒溢價比較高。 我們在機場、電梯、商超、電視等地方看到的廣告，都是有成本的，往往價格不菲，成本從哪里能收回來？當然是消費者，羊毛出在羊身上。 如果錢包鼓鼓的，可以任性喝上千元，甚至幾千元一瓶的品牌酒暫且不說，但是作為咱們普通老百姓，在選酒的時候，往往更看重性價比，正如一位老酒友說的： 不看包裝看回味，純糧酒，不上頭，一線入喉，好滋味，還不貴，就是好酒！ 今天就來給大家分享5款“廉價酒”，遇見別猶豫，囤一箱，雖然便宜，卻是0香精的純糧佳釀！ 一、紅星綿柔8 在北京工作過很多年，這款紅星藍瓶綿柔8，是好朋友聚餐，老同學聚會時經(jīng)常喝的一款白酒。 始創(chuàng)于1949年，擁有著悠久的 歷史 和豐厚的文化底蘊，是中華老字號品牌，特別是藍瓶綿柔8被很多老酒友所青睞，采用高粱、大米等優(yōu)質(zhì)糧食科學配比，酒質(zhì)清澈，明凈甘冽，回味悠長 ，醒目的紅星看起來也非常有年代感。 紅星綿柔8，被很多北方朋友所鐘愛，往往是整箱搬回家，獨特的清香，沒有雜味，不像一般傳統(tǒng)二鍋頭那么刺鼻，堪稱是清香型白酒的代表， 一大箱足足有6瓶，750毫升/瓶，限時有活動，6瓶到手價僅249元，算下來一瓶僅41.5元，還有贈品送，價格就像北方人一樣實在！ 二、古道江湖 大家都知道，四川 美食 享譽世界，有著“世界 美食 看中國，中國 美食 看四川”之說， 美食 當然要配美酒， “川酒甲天下”也不是徒有虛名！ 就如這款古道江湖1800，由“全國八大原酒供應(yīng)廠之一”的川池集團傾力打造，產(chǎn)自有“美酒窩”之稱的邛崍，采用同五糧液一樣的5種優(yōu)質(zhì)糧食作物，純糧釀造，再經(jīng)過5年時間，也是就1800余天的窖藏，歷經(jīng)了時間的沉淀后，輕啟瓶蓋的瞬間，酒香迷人， 雖然未曾謀面，卻有一種似曾相識的味道，越是細品，越有滋味，綿柔悠長~ 在眾多四川美酒中，能夠脫穎而出，能夠被眾多老酒友所認可，足以證明了它的實力所在！ 還是一款敢標注實際年份的“老白酒”， 一碟花生米，就能喝得盡興，忍不住稱贊：純糧佳釀！ 喜歡濃香型白酒的朋友們，遇見別猶豫，趕緊帶回家品鑒一下吧，限時有活動：領(lǐng)券立減5元，一件2瓶嘗鮮價僅121元，很多老酒友直接囤一箱，不論是自飲還是待客都特別受歡迎。 三、鴨溪窖酒 貴州釀酒 歷史 悠久，至今已有1200多年，最有代表性的那就要數(shù)“茅臺春”，“茅臺燒”了，歷經(jīng)傳承，如今已經(jīng)成為引人注目的“茅臺酒”。 你是否知道，早在一百多年前， 有著“二茅臺”之稱的名貴酒 ，引用茅臺工藝，釀出了茅系風格的“雷泉窖酒”，后來釀造技藝升級，改名為“鴨溪窖酒”，就像茅臺酒以茅臺鎮(zhèn)命名一樣，鴨溪窖酒產(chǎn)自貴州鴨溪窖鎮(zhèn)而得名， 看來因地取名也是貴州酒的一大特色。 以優(yōu)質(zhì)高粱原料，輔以糯米、小麥在中溫條件下，制作成大曲糖化發(fā)酵劑，在經(jīng)過多吃蒸餾、分期貯存等復雜的工藝，精心釀制而成。 打開蓋子的一剎那，醬香濃郁，喝上一口，綿甜爽口，落口干凈，余味悠長， 難怪是很多老一輩都夸贊，是難得的醬香好酒！一大箱有6瓶，性價比超高。 四、玉蟬大曲 玉蟬大曲，與濃香型白酒鼻祖瀘州老窖，是同一個產(chǎn)地，起源于乾隆年間的“洪春花曲坊”，酒廠規(guī)模在當?shù)嘏诺诙瑩碛兄习倌?歷史 的幾百口老窖池，采用優(yōu)選紅高粱、小麥，輔以優(yōu)質(zhì)水源，傳統(tǒng)工藝釀制，喝上一口，酒香飽滿，綿柔順滑，有著川酒小金花之稱。 家里的酒柜里，有些時候它可以獨占半面江山，獨特的方形光瓶設(shè)計，優(yōu)雅中帶著復古風，是很多老酒友的“口糧酒”。 遇見別錯過，顏值不算高，卻是實實在在的純糧佳釀！限時有活動：一大箱6瓶到手價僅238.9元，算下來一瓶僅39.6元，好喝又便宜，很多懂酒的人經(jīng)常喝。