白酒一斤泡多少斤大蒜合適，1斤大蒜泡多少酒一斤白酒放多少大蒜泡多少天能喝

大蒜頭去皮的，酒20度為好，瓶子有多大放多少大蒜頭，然后才到酒進(jìn)去，封好泡7天左右就可以喝了，還可以用來炒羊肉狗肉。

大蒜酒的制作：大蒜頭500克，白砂糖300克，白酒2.5斤。將剝?nèi)テさ拇笏忸^裝入酒瓶中，倒進(jìn)白酒和白糖，加蓋密封，放置于陰涼處，經(jīng)過2~3月即成。飲用時(shí)取上清酒液服用.

大蒜泡酒的方法很簡(jiǎn)單，大蒜和白酒的比例為1:1即可?！静牧稀看笏?000克，無添加泡酒專用酒5000毫升?！局品ā看笏馇兴?，放入一個(gè)干凈的紗布袋里，扎緊口，放入酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。即可飲用。大蒜泡酒跟做飯食材的選擇一樣，非常重要，輕則影響口感，重則營(yíng)銷效果。大蒜的選擇建議：第一：選擇未開口的大蒜。許多人都覺得大蒜開口好剝，但實(shí)際上這樣的大蒜容易發(fā)芽。選擇開口的就很容易挑到可能變了質(zhì)的。第二：我們應(yīng)當(dāng)選擇顏色深一些的，有斑點(diǎn)的大蒜。這種蒜的口感更好。第三：不要已經(jīng)長(zhǎng)芽的大蒜，由于發(fā)芽的部分開始吸收蒜瓣里的營(yíng)養(yǎng)供它生長(zhǎng)，所以這種算口感比較干，不好吃，而且營(yíng)養(yǎng)成分也少。第四：選擇硬的。如果摸起來軟的，可能已經(jīng)存放了很久時(shí)間。如果剝開外皮，就可能發(fā)現(xiàn)里面是壞掉的。還有發(fā)育不太好的蒜也是軟軟的不飽滿，所以這種蒜也不要選白酒的選擇建議：大蒜泡酒建議選用42~52度白酒，不破壞維生素的同時(shí)，口感更加柔和。選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出大蒜中的營(yíng)養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使兩者香味很好的融合。容器要用陶壇或玻璃器皿。別用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會(huì)逸出有害物質(zhì)。而玻璃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，當(dāng)然玻璃盡量要選擇無鉛的環(huán)保玻璃，我用的是谷養(yǎng)康42度的泡酒專用酒，瓶子設(shè)計(jì)也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入食材，免去購買酒和泡酒瓶子。