新手喝紅酒的建議，第一次喝紅酒如何入門請給出較專業(yè)意見

和紅酒的話，剛喝酒就喝干葡萄紅

醒酒、品酒，不要大口喝。

你好！以去酒莊免費(fèi)品嘗的，那些酒莊都會定期有活動的，我說的是教工路上一家賣優(yōu)寧可紅酒的，你可以先試著喝喝看再決定買不買，也不用費(fèi)哦，不過我是在杭州哦，但它也是沒開多久為了積攢人氣的，如果你運(yùn)氣好的話會有酒具送，雙十一點(diǎn)時候我就免費(fèi)拿了一套四件的酒具，我家后面就有一家他們不僅免費(fèi)品嘗酒活動期間還有點(diǎn)心僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

喝紅酒入門必學(xué)：最基本的喝酒禮儀“喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?”紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經(jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，更成為我們?nèi)粘Ｏ硎苌畹拇?。那么，我們?yīng)該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會人的必修課程。1、如何拿酒和杯子？我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味。所以，拿杯子的時候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。2、倒紅酒的時候紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。3、醒酒很重要這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。4、搖出醇厚酒香搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。5、品出多端變化中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內(nèi)。6、當(dāng)你在餐廳喝酒時如果你現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會倒一點(diǎn)酒讓埋單的客人來試。千萬要記得這個環(huán)節(jié)哦！否則就會被服務(wù)生背后笑圖啦。試過酒后，服務(wù)生才會開始按順序倒酒。侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。7、優(yōu)雅的碰杯只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。正確的碰杯方法可以輕松地稱為“鐘聲對鐘聲”(將酒杯視為時鐘)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對準(zhǔn)另一個酒杯的相同部位，使兩只“親密接觸”的酒杯發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！甭暋＿@種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少“回頭率”哦！

以前人們在餐桌上喝酒，從來都是從頭到尾喝一瓶酒，要不就是啤、紅、白“三盅全會”喝到吐，這種陋習(xí)現(xiàn)在終于得到徹底的顛覆?，F(xiàn)在餐桌上開始確立“酒配菜”概念，以“紅酒(干紅)配紅肉(豬牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鮮魚蝦)，先以干白開胃，然后進(jìn)入干紅主題，先嘗年輕酒，再品老年份酒”的基本原則，改變了“一餐一酒頭到尾”的現(xiàn)象。 　　蝦更宜配紅酒，但龍蝦刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以檸檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不錯的選擇，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，實(shí)在要配，則用辛香型或果香特濃郁的酒?？傊?，口味濃重的菜，相配豐厚的酒；清淡的菜則要配清淡的酒，免得破壞細(xì)膩的味道，要讓菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩蓋或沖撞。 　　電影電視里，表現(xiàn)歐洲貴族時都不忘把鏡頭搖到他的酒窖里狂拍一番，可見酒收藏不但代表著時尚，還是品位的象征。時下，這種趨勢也開始在武漢顯露，普通消費(fèi)者也開始酒收藏。 　　在鄧云的工作室里有一個1米見寬的酒廊，靠墻豎立著一個大的木制酒架，在菱形格內(nèi)水平插放著瓶裝紅葡萄酒，整個酒廊顯得較暗。鄧云介紹說，紅葡萄酒裝瓶后依然處于再發(fā)酵的過程中，這一過程需要適宜的儲存條件：溫度一般在15攝氏度（5攝氏度范圍內(nèi)）左右，切忌溫度的強(qiáng)烈變化，濕度在65%%—80%%之間為宜。儲存空間要保持黑暗及干凈，酒瓶必須水平放置，這樣瓶內(nèi)的酒就不會接觸空氣，也防止其他異味滲入瓶內(nèi)。 　　鄧云拿出一瓶已存放一年、自釀的紅葡萄酒。拔起木塞，緩緩倒入郁金香型的酒杯中，倒至距杯腳約5厘米處。頓時，一股酒的醇香撲鼻而來。這款紅葡萄酒，呈寶石紅色，晶瑩剔透，輕輕轉(zhuǎn)動，有掛杯現(xiàn)象，無雜質(zhì)。這是品酒的第一步———看。品評必須從“看”開始，因酒的外觀是其健康程度、品質(zhì)特性及藏釀程度的一個重要指標(biāo)。況且“看”酒也是一種享受。第二步———聞。紅酒被喻為有生命力的液體，與空氣接觸后，其生命力燃燒起來，變化非常豐富，沉睡中的酒立刻芳香四溢，你會被它的氣息深深吸引，忍不住進(jìn)入第三步———品。啜飲一小口，同時吸入酒上方的空氣，讓酒珠在舌尖滑動，感覺其味道和酸甜度，是否適中不澀；鼻、口都充溢著酒香，回味無窮，不忍像喝水般一飲而盡，而是很小心，很細(xì)致地品嘗，把這美好的感覺留住、延伸…… 　　鄧云當(dāng)初裝置這個酒架就是一種興趣、愛好和心境，以酒結(jié)緣，以酒交友。品酒需要對酒有深層次的理解，有一份淡然的心境，排除任何雜念，一心一意去享受紅葡萄酒，感受酒中的文化，感受酒中所蘊(yùn)涵的人生真諦。 　　特別提醒 　　以下喝紅酒的低級錯誤最好要避免喝紅酒一口悶；死乞白賴勸酒；用紙杯子喝紅酒；在酒里加茶加雪碧。 　　酒并非越陳越香 　　葡萄酒并非越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只會每況愈下。目前市面上至少80%%的葡萄酒不會因長期儲存而更加醇美，一般是從釀造年份起兩三年內(nèi)飲用。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。 　　長期儲存，躺著比較好　　若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

不要一次喝太多，紅酒后勁很大。而且要慢慢喝。

不用那。就是不要說不好喝。就可以咯。呵呵

不要喝太多，紅酒后勁不小

舌頭卷起來喝，別醉了

對與紅酒，保存溫度在12-14攝氏度之間，當(dāng)然放在冰箱里也可以，三、四天內(nèi)飲用完為佳。剛開始接觸的話，我建議價位控制在150元以下即可，現(xiàn)在我推薦幾款不同價位的紅酒80塊錢以下的高品質(zhì)酒(750 ml)： 名稱：Frontera 價格：68 葡萄品種：Cabernet Sauvignon 產(chǎn)地：智利中部山谷 超市：7-11、家樂福（嘟嘟推薦：）等 名稱：Signos 價格：68 葡萄品種：Shiraz 產(chǎn)地：阿根廷 超市：7-11等 名稱：Two Oceans 雙洋 價格：78-120 葡萄品種：混合 產(chǎn)地：南非 超市：太平洋盈科等 100塊錢左右的酒(750 ml) 名稱：Monarca 價格：78-98 葡萄品種：Cabernet Sauvignon 產(chǎn)地：智利Rapel山谷 超市：7-11、家樂福、華潤萬家連鎖店、太平洋盈科、賽特、BHC新光天地等 名稱：Gossipes 價格： 98 葡萄品種：Cabernet Sauvignon-Merlot（擰開式瓶蓋） 產(chǎn)地：澳洲 超市：新光天地B1層BHC超市 名稱：Santa-Rita 桑塔麗塔 價格：105 葡萄品種：Cabernet Sauvignon 產(chǎn)地：智利Rapel山谷 超市：7-11、家樂福、太平洋盈科、BHC、賽特等 名稱：桑塔麗塔120 價格：103 品種：Merlot 產(chǎn)地：智利 超市：BHC、太平洋盈科B1超市、華潤萬家等。 150塊錢以內(nèi)的酒（750 ml） 名稱：Beringer貝靈哲 價格：120-150 葡萄品種：Zinfandel、Cabernet Savignon、Merlot等 Beringer的酒都可以信賴：） 產(chǎn)地：加州Napa Valley 超市：太平洋盈科、賽特B1層超市、家樂福 名稱：Kendel Jackson肯德杰克遜酒莊調(diào)色板 價格：120 葡萄品種：Cabernet Sauvignon與Merlot、Shiraz的混搭 產(chǎn)地：加州Napa Valley 超市：塞特B1、太平洋盈科等 名稱：Penford 價格：150-200左右 葡萄品種：Shiraz-Cabernet 產(chǎn)地：澳洲 超市：太平洋盈科、華潤萬家、賽特、Amigo by top cellar等 名稱：好望角PleurduCap Chardonnay 價格：120 葡萄：Chardonnay 產(chǎn)地：南非 超市：華潤萬家 名稱：Wolf 禾富（就是那個有鷹的標(biāo)志，擰開式瓶蓋。雖然我不喜歡，但在國內(nèi)銷量很好，所以也說一下吧） 價格：110-140 葡萄：Chardonnay、Sauvignon Balanc、Shiraz-Cabernert、Cabernet-Sauvignon等 產(chǎn)地： 澳洲 超市： 華潤、BHC、太平洋盈科、賽特、amigo等 名稱：Norton諾頓 價格：100-130 葡萄：Chardonnay、Sauvignon Blanc、Shiraz、Merlot、Cabernet Sauvignon等 產(chǎn)地：南非 超市：華潤萬家等 比較認(rèn)可的葡萄酒dealers有：ASC、jointek竣德、美夏，當(dāng)然別的還有一些，但是這幾個是我看到就比較放心買的。 好的酒除了挑代理商外，做的用不用心酒瓶上能看出來，我發(fā)現(xiàn)好酒莊會很用心的向你推薦這款酒以及他們的品牌，細(xì)心告訴你他們產(chǎn)區(qū)的葡萄特點(diǎn)，有的一看什么也沒寫，代理商也不沒什么名氣，基本上就不考慮了。

喝紅酒入門必學(xué)：最基本的喝酒禮儀“喝一口紅酒有多少禮儀你知道嗎?”紅酒是一種很嬌貴的東西，只要喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。如今，紅酒不僅已經(jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，更成為我們?nèi)粘Ｏ硎苌畹拇怼Ｄ敲?，我們?yīng)該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社會人的必修課程。1、如何拿酒和杯子？我們知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了，所以，葡萄酒要用高腳杯來配。紅酒的味道很受溫度影響，手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味。所以，拿杯子的時候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。2、倒紅酒的時候紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。3、醒酒很重要這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長的時間。4、搖出醇厚酒香搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。5、品出多端變化中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發(fā)現(xiàn)它的味道豐富，不僅有葡萄的酸甜，還有釀酒地的特色和酒桶的味道也糅合在內(nèi)。6、當(dāng)你在餐廳喝酒時如果你現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會倒一點(diǎn)酒讓埋單的客人來試。千萬要記得這個環(huán)節(jié)哦！否則就會被服務(wù)生背后笑圖啦。試過酒后，服務(wù)生才會開始按順序倒酒。侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。7、優(yōu)雅的碰杯只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。正確的碰杯方法可以輕松地稱為“鐘聲對鐘聲”(將酒杯視為時鐘)的方法。具體的做法是將您的酒杯(中部較大較圓的部分)對準(zhǔn)另一個酒杯的相同部位，使兩只“親密接觸”的酒杯發(fā)出持續(xù)而爽脆的“叮?！甭?。這種悅耳的碰杯聲還能引起他人的注意，或許無意間為您博得不少“回頭率”哦！

1品嘗紅酒我的建議還是不要喝國產(chǎn)的為好~！ 可以從價格相對便宜些的紅酒開始，新世界有的酒很好，但是有的酒就一般了~！ 1，你開始就先把紅酒分類，不要從原產(chǎn)國和品牌上分，你從葡萄品種上分~~！ 只有在每次都喝一種葡萄釀的酒的時候，你才容易區(qū)分各個品牌之間的差異，并且則其優(yōu)，2，等你把常見的這些葡萄品種喝的差不多，并且能夠品出差異后，再從產(chǎn)區(qū)上分，去感覺世界各地葡萄產(chǎn)區(qū)所釀的紅酒之間的差異~！3，等你發(fā)現(xiàn)自己喜歡哪個哪個產(chǎn)區(qū)的酒后，你在從每個產(chǎn)區(qū)的酒莊上去分，。。4，最后，有了自己對紅酒獨(dú)特的認(rèn)識。并且知道哪個產(chǎn)區(qū)哪個酒莊出產(chǎn)自己喜歡的酒后，再從同一酒莊，同一產(chǎn)區(qū)，同一葡萄品種，不同年代上去感受。5， 推薦幾個酒莊， 法國的 拉菲、木桐、瑪歌（嘿，全是頂級的~！）。 意大利的GAJA 澳大利亞的 彼得利蒙 南非的~？？ 隨便喝喝吧。 智利 羅斯柴德爾家族的 等等吧， 美國napa谷產(chǎn)區(qū)的也不錯~！ 自己去選擇吧~！

從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個層次:“眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣?！氨呛取保喊丫票葡虮嵌溯p輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑?！翱诤取保狠p輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種的韻味。由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實(shí)就像一個男人認(rèn)識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里.希望能幫到你.

我的理解~！如下1品嘗紅酒我的建議還是不要喝國產(chǎn)的為好~！ 可以從價格相對便宜些的紅酒開始，新世界有的酒很好，但是有的酒就一般了~！ 1，你開始就先把紅酒分類，不要從原產(chǎn)國和品牌上分，你從葡萄品種上分~~！ 只有在每次都喝一種葡萄釀的酒的時候，你才容易區(qū)分各個品牌之間的差異，并且則其優(yōu)，2，等你把常見的這些葡萄品種喝的差不多，并且能夠品出差異后，再從產(chǎn)區(qū)上分，去感覺世界各地葡萄產(chǎn)區(qū)所釀的紅酒之間的差異~！3，等你發(fā)現(xiàn)自己喜歡哪個哪個產(chǎn)區(qū)的酒后，你在從每個產(chǎn)區(qū)的酒莊上去分，。。4，最后，有了自己對紅酒獨(dú)特的認(rèn)識。并且知道哪個產(chǎn)區(qū)哪個酒莊出產(chǎn)自己喜歡的酒后，再從同一酒莊，同一產(chǎn)區(qū)，同一葡萄品種，不同年代上去感受。5， 推薦幾個酒莊， 法國的 拉菲、木桐、瑪歌（嘿，全是頂級的~?。?意大利的GAJA 澳大利亞的 彼得利蒙 南非的~？？ 隨便喝喝吧。 智利 羅斯柴德爾家族的 等等吧， 美國napa谷產(chǎn)區(qū)的也不錯~！ 自己去選擇吧~！

新手入門最好就先挑選合適自己的紅酒，一開始可以喝些甜甜的紅酒，容易入口，我之前試過藍(lán)澳的赤霞珠那個還不錯。作為入門的紅酒，很合適剛?cè)腴T的人。

從理論上說，紅酒的喝法應(yīng)分為四個層次:“眼喝”：首先檢查一下酒的品質(zhì)，然后用深情的目光，欣賞一下那晶瑩剔透的芳澤。 “手喝”：端著高腳杯緩緩地?fù)u晃，讓酒和空氣接觸，散發(fā)出撲鼻的香氣?！氨呛取保喊丫票葡虮嵌溯p輕吸上一下，然后流露出陶醉贊許的微笑?！翱诤取保狠p輕地啜上一口，然后在口腔內(nèi)緩緩地轉(zhuǎn)動，回味那風(fēng)情萬種的韻味。由此可見，品嘗紅葡萄酒的過程其實(shí)就像一個男人認(rèn)識一個女人的過程一樣。于是在一個燈光昏暗的酒廊，情侶互捧著郁金香形高腳杯，陶醉于紅葡萄酒的暗香浮動里，沉湎于愛情的風(fēng)花雪月里.希望能幫到你.