乙酸乙酯白酒加多少克，勾兌1000kg白酒己酸乙酯加24應該加多少kg怎么換算求解

你確認是2.4%嗎！1000*0.024=24kg，若是己酸乙酯純度高，己酸乙酯含量高達225mg/100ml。白酒里面沒有己酸乙酯就可以達到225mg/100ml，建議用量減半。

同問。。。

100ml清香白酒里面有50-150mg乙酸乙酯，這么大的波動主要是因為釀造白酒過程發(fā)酵、蒸餾、勾兌所影響的。

乙酸乙酯的密 度：0.902 g/mL乙酸乙酯500ml是500x0.902=451克

25 ℃，100 kpa乙酸乙酯密度 0.897 g/ml所以500 ml的質(zhì)量是 500*0.897 = 448.5 g

，因為乙酸乙酯是白酒中的重要酯類，它在酒中的含量較大，也是決白酒香型主體成分。還有一點就是我們選用的這一百斤酒的質(zhì)量如何，確定之后才能考慮乙酸乙酯的用量。大曲釀造酒少用，純酒精勾兌酒多用。但也不能過量使用。一般可在萬分之五左右標準下選量。濃香型白酒中乙酸乙酯的含量沒有硬性要求，但一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏格了，還應該是己酸乙酯占得比例最大。一般優(yōu)級白酒最多達到150mg/100ml就已經(jīng)很高了。

100ml清香白酒里面有50-150mg乙酸乙酯，這么大的波動主要是因為釀造白酒過程發(fā)酵、蒸餾、勾兌所影響的。

乙酸乙酯是清香型白酒的主要香味成分，至于酒中加多少需要根據(jù)你酒體情況及你喜歡的口感定。不同的香型、口感添加的量是不一樣的。

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濃香型白酒中乙酸乙酯的含量沒有硬性要求，但一般都不會超過己酸乙酯的含量，不然酒體就是偏格了，還應該是己酸乙酯占得比例最大。一般優(yōu)級白酒最多達到150mg/100ml就已經(jīng)很高了。

乙酸乙酯偏低偏高都不好。香味物質(zhì)講究平衡，相互依托。使酒水豐滿。

乙酸乙酯健康危害： 對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血；可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長期接觸本品有時可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細胞增多等。 酒中加乙酸乙酯對人體是有害的。

白酒中含有乙酸乙酯。添加乙酸乙酯，根據(jù)自己白酒的需要進行計算，加入即可，加入后攪拌均勻，通常攪拌時間是30分鐘。

根據(jù)小樣的多少就行添加，在濃香型里，只要根據(jù)己酸乙酯的一半，也就是1:0.5，但是在清香型這就是最主要的呈香成分，不知道你是什么香型，不過可以取100ml小樣，就行試驗，5微升的加，慢慢感受

使用一點生香酵母，可以提高白酒乙酸乙酯，使用勾兌方法，添加乙酸乙酯含量高的白酒摻和提高，可以補充一點香料乙酸乙酯。具體情況具體操作。

原酒中的乙酸乙（酯）含量與釀酒工藝有關。大企業(yè)發(fā)酵期達到70天以上，乙酸乙酯可以達到200~300mg/100ml。小作坊發(fā)酵期7~15天，發(fā)酵菌種單一，乙酸乙酯含量20~50mg/100ml。所以你說的原漿白酒里面乙酸乙酯不好給準確數(shù)值。