紅酒都有保質(zhì)期為啥拉菲，我看紅酒瓶上都寫著保質(zhì)期10年那82年的拉菲又是怎么回事

?引進(jìn)紅酒到中國，?規(guī)定必須貼中文標(biāo)簽必須寫保質(zhì)期，所以都有保質(zhì)期標(biāo)明。而在國外葡萄酒實(shí)際上是沒有保質(zhì)期這一說法，他們只說適飲期，其實(shí)大部分的葡萄酒適飲期不超過10年，一般都在三五年是最佳適飲期。那82年拉菲是不是過期或者說過了適飲期，其實(shí)82年拉菲已經(jīng)超過了酒本身的價(jià)值，更多的是收藏價(jià)值。葡萄酒能保存多久，首先取決于酒的釀造工藝還有葡萄品種，更重要的是你是否有保存條件，葡萄酒的長期保存，要求是很高的，能保存10年以年的都不是普通人能保存的。為什么82年拉菲那么貴，首先是那年的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土較好，釀造出來的酒品質(zhì)非常好，所有有些有條件的人就會(huì)珍藏，而82年的拉菲是喝一瓶少一瓶，數(shù)量是一直在減少，不可能增加，物以希為貴，再加商家的炒作，自然價(jià)格就上去了，而且市面上有很多假的，因?yàn)楸緛硎５木筒欢啵怯心敲炊噘u的，普通人是買不到的，不是有錢就能買到。哈哈，說了這么多，其實(shí)我也是和紅酒東哥學(xué)的。

哈哈哈，你這個(gè)問題屬實(shí)問的好，我竟無言以對(duì)

你好！盲目崇拜名牌酒，過期也不在乎。就這個(gè)心理。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

2008年開始，國家酒類質(zhì)檢局明確作出新規(guī)定，凡是酒精度大于等于5％的酒水，可以不標(biāo)注保質(zhì)期，這是從酒本身性質(zhì)出發(fā)考慮的，意思是說酒精度大于等于5度的酒，存放時(shí)間再長，都是可以飲用的，即對(duì)人體健康沒有什么害處。但由于紅酒的特性，一般的紅酒最佳飲用期為灌裝后3～8年，如果你過了這個(gè)時(shí)間，那么紅酒的香氣可能就慢慢遺失，就沒有太好的品味了。 你可以仔細(xì)查看一下，很多國內(nèi)紅酒商從2008年后就再不標(biāo)注保質(zhì)期。但進(jìn)口紅酒因?yàn)橹苯訉儆趪疑虣z監(jiān)管，國家商檢還沒有取消保質(zhì)期標(biāo)注一說，所以進(jìn)口紅酒你看見的都還標(biāo)注得有保質(zhì)期8年、10年什么的，但這些保質(zhì)期的長短基本也是酒莊自己定的，沒有太大的意義。 說到紅酒收藏，并不是所有紅酒都值得收藏的，收藏一般都是收藏名莊酒，以法國名莊酒拉菲為例，82年的拉菲因?yàn)楫?dāng)年葡萄品質(zhì)非常好，釀造也達(dá)到了極致，所以當(dāng)年的拉菲得分是100分，這批拉菲就算長時(shí)間存放，很多年后打開依然保持當(dāng)年的香氣怡人，所以它值得收藏也適合收藏。但從實(shí)際意義上講，82年拉菲最佳飲用期到今天也已經(jīng)過了，之所以它的價(jià)格還在上升，是因?yàn)榈浇裉?2年拉菲在世界上的瓶數(shù)已經(jīng)非常有限，收藏的稀有歷史價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒本身的飲用價(jià)值。所以它還有升值空間，打個(gè)比分比如我們收藏郵票，猴年郵票本身并沒有太大的實(shí)際價(jià)值，但它值錢是因?yàn)閿?shù)量少，物以稀為貴。

你好：所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。 不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過長即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。

黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好 國外再差的紅酒也沒有寫保質(zhì)期，完全是國內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無味了。