河南最出名的酒文化，河南有什么明酒

1、杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數(shù)千年的歷史。史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。因而才有魏武帝曹操“......　　2、宋河，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品。擁有現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)設(shè)施以及嚴(yán)密的質(zhì)量檢測手段和完善的質(zhì)量保證體系，并通過了iso90......　　3、賒店老酒　　河南賒店老酒股份有限公司位于國家歷史文化名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系國家大型企業(yè)，全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點(diǎn)企業(yè)，全國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。公司具有年產(chǎn)飲料酒5萬噸，酒精5萬噸，飼料5萬噸，年發(fā)電量2600萬千瓦時(shí)的生產(chǎn)能力。擁有固......　　4、烏龍河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責(zé)任公司始建于1974年，1993年2月由“淮濱縣釀酒廠”更名為“河南淮濱烏龍酒廠”又于1997年10月由“河南淮濱烏龍酒廠”改制為“河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責(zé)任公司”，是一個(gè)白酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)?！　?、張弓　　河南省張弓酒業(yè)有限公司座落在中州名鎮(zhèn)“張弓鎮(zhèn)”，地理位置非常優(yōu)越。這里盛產(chǎn)豐富的釀酒原料小麥、高粱，有質(zhì)地純凈的地下水，釀酒資源得天獨(dú)厚。張弓酒始于商，興于漢，盛于今，具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內(nèi)涵。西漢末年“王莽趕劉秀”的典故即發(fā)生在張弓鎮(zhèn)：漢光武帝劉秀曾逃難至張弓鎮(zhèn)，脫險(xiǎn)后沽張弓酒慶幸，酒力......　　至于啤酒類的就不說了　　補(bǔ)充:鹿邑大曲,

河南有幾千年歷史的名酒杜康和宋河名酒還有張弓酒

好多??！杜康，張弓，宋河，賒店，仰韶等等都是名酒呢！

1、杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數(shù)千年的歷史。史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。因而才有魏武帝曹操“......　　2、宋河，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是我國著名的大型釀酒骨干企業(yè)，工業(yè)園區(qū)占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規(guī)模在全國同行業(yè)中雄居前三位。主要生產(chǎn)中國名酒“宋河糧液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列產(chǎn)品。擁有現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)設(shè)施以及嚴(yán)密的質(zhì)量檢測手段和完善的質(zhì)量保證體系，并通過了iso90......　　3、賒店老酒　　河南賒店老酒股份有限公司位于國家歷史文化名鎮(zhèn)——賒店鎮(zhèn)中心，系國家大型企業(yè)，全國500家大型飲料制造企業(yè)之一，省、市重點(diǎn)企業(yè)，全國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。 公司具有年產(chǎn)飲料酒5萬噸，酒精5萬噸，飼料5萬噸，年發(fā)電量2600萬千瓦時(shí)的生產(chǎn)能力。擁有固......　　4、烏龍 河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責(zé)任公司始建于1974年，1993年2月由“淮濱縣釀酒廠”更名為“河南淮濱烏龍酒廠”又于1997年10月由“河南淮濱烏龍酒廠”改制為“河南淮濱烏龍酒業(yè)有限責(zé)任公司”，是一個(gè)白酒專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)?！　?、張弓　　河南省張弓酒業(yè)有限公司座落在中州名鎮(zhèn)“張弓鎮(zhèn)”，地理位置非常優(yōu)越。這里盛產(chǎn)豐富的釀酒原料小麥、高粱，有質(zhì)地純凈的地下水，釀酒資源得天獨(dú)厚。張弓酒始于商，興于漢，盛于今，具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內(nèi)涵。西漢末年“王莽趕劉秀”的典故即發(fā)生在張弓鎮(zhèn)：漢光武帝劉秀曾逃難至張弓鎮(zhèn)，脫險(xiǎn)后沽張弓酒慶幸，酒力......　　至于啤酒類的就不說了　　補(bǔ)充:鹿邑大曲,

俗話說無酒不成席，無魚不成宴，河南魚酒文化歷史深厚，禮俗講究，出名的勸酒詞是“頭三尾四腹五背六”，而這只是開始，精彩的更是魚酒等著您。桌上白酒自會(huì)隨著魚肉迅速消失于飯桌之上。在安陽殷墟發(fā)掘的甲骨片上就發(fā)現(xiàn)了刻有“魚頭酒”字樣的甲骨，進(jìn)一步證實(shí)了“魚頭酒”文化的源遠(yuǎn)流長及有文字可考的文明史。在鄭州有這樣一家酒店，自創(chuàng)了一套很有名的“魚酒文化”，很多客人直奔它的“魚酒令”前來就餐。前些日，記者來到位于鄭州市農(nóng)業(yè)路的錦繡仕麟酒店，見到了前廳經(jīng)理石小爽?！昂茉缫郧拔覀兙妥詣?chuàng)了一套魚酒令，現(xiàn)在鄭州很多酒店的魚頭酒都是從我們家學(xué)來的。”談起自家的魚酒文化，石小爽很是自豪。她說，為了更好地給客人提供服務(wù)，酒店根據(jù)不同的宴請方式制定了不同的服務(wù)流程，比如有商務(wù)宴、家宴、喜宴、朋友宴等，針對每種宴請方式，酒店為其各自量身定做了一套專門的勸酒令，但不管是哪種宴請，魚酒令都是統(tǒng)一的，要求服務(wù)員必須爛熟于心，而且靈活運(yùn)用?！棒~兒一上桌，魚頭酒要喝?！痹诜?wù)過程中，服務(wù)員要通過“察言觀色”，首先判斷出哪位是主人，哪位是主賓，然后就把魚頭對準(zhǔn)主賓，主賓就要先喝一杯。隨后，服務(wù)員接著說：“您看這位領(lǐng)導(dǎo)中間坐，喝酒有把握，您官大肚量大，喝酒肯定不害怕?！币槐Ｄf事興旺，多賺英鎊；二杯百花鳥語香，喝酒要喝雙，這樣出門才風(fēng)光；三杯你看這一杯健康二杯福，三杯財(cái)源更堅(jiān)固；四杯這二十一世紀(jì)了，頭三尾四，步步高升。石小爽說，喝完魚頭酒，就要根據(jù)宴請方式看是否需要往下進(jìn)行，比如商務(wù)宴，客人是想在飯桌上談點(diǎn)事情的，因此這種魚酒令點(diǎn)到為止即可，如果是其他宴請，比如朋友宴，一般大家喝酒的興致比較高，氣氛也比較熱烈，服務(wù)員就會(huì)繼續(xù)往下敬“魚尾酒”：長江水波連波，魚頭喝了魚尾喝，大海航行靠舵手，平安要喝魚尾酒，一桌子平安交到您手上了，這酒您看怎么喝吧。如果是司機(jī)，服務(wù)員就會(huì)說：只要心中有，喝啥都是酒，以茶代酒。接著是魚眼酒：魚頭在中間，幸福在兩邊，國色為牡丹，飲酒要做伴，兩位領(lǐng)導(dǎo)一起喝個(gè)幸福酒，也祝咱們的友誼天長地久，地久

河南酒文化 河南南部地區(qū)飲酒習(xí)俗 河南人大多愛喝酒，雖然酒量不大，但也總喜歡喝兩口。但說起酒桌習(xí)俗，河南人喝酒有一種嚴(yán)格的程序主義色彩，例如坐席、敬酒等等都有標(biāo)準(zhǔn)禮儀，不似其他地方隨意。但說起來河南也是中國禮儀的發(fā)源地，禮儀嚴(yán)苛并非無由。上席“上席”就是位于上面的座位，大多是由客人中的長者或輩分高的人就座，主人請來陪客的人中，即使有年長者或長輩，最多也只是坐“偏上席”，而主人一般都是在下座作陪。當(dāng)然，“上席”也會(huì)有“上席”的殊榮：當(dāng)你確有困難時(shí)，主人會(huì)幫你共同完成任務(wù)。不然，敬酒時(shí)就把客人喝醉了，豈不掃了眾人的酒興。因?yàn)橄旅孢€有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)：劃拳。敬酒幾番品嘗菜味之后，就開始喝酒了，往往是主賓兩杯酒之后開始敬酒。敬酒習(xí)慣上先敬給“上席”的人，而“上席”的人喝了別人敬的酒，往往還要回敬。這樣一番下來，酒力不勝者，就已有三分醉意了。有時(shí)好客的主人敬酒，酒到之處容不得停放，一陣空中“轟炸”，自然是“上席”密度最大，這不令你對“上席”心驚膽寒嗎?魚頭酒如果席中有整條魚的菜上來，魚頭自然指向“上席”，這“魚頭酒”還得坐“上席”的你喝。更有甚者，他敬別人酒時(shí)，也會(huì)讓這敬的酒拐彎抹角地捎帶給“上席”兩杯。這樣受人關(guān)注的“上席”誰會(huì)樂意坐呢?劃拳劃拳時(shí)的熱鬧，把主人熱情好客、賓客滿席的自豪感都表現(xiàn)了出來。不劃拳在一起喝悶酒，是不盡興的。我們這地方劃拳之前的見面禮是很熱情的：兩個(gè)人手掌輕搭一起，便是“倆好”，隨后還要多次這樣，然后才開始劃拳。每一次輸贏之后，又必不可少“倆好”。河南飲酒禮儀頗多，倒是嚇壞許多要來河南做客的朋友，其實(shí)，這恰恰說明河南人的酒風(fēng)還是極好的，這一點(diǎn)在全國來說也是頗具河南酒文化風(fēng)格的。

“酒桌文化”的地域差異　　我國博大精深的飲食文化中，酒文化無疑占據(jù)了極重要的份額。酒文化的精髓并不全在酒本身的品質(zhì)和淵源，更在于它與主體間親密接觸，也就是“酒桌文化”。而由于地域不同，“酒桌文化”也各有特點(diǎn)?！　∩綎|　　山東的酒文化底蘊(yùn)深厚，山東人創(chuàng)造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀止。敬酒人端著一個(gè)盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過頭頂，對著客人喊一聲老師，如果你不喝，他就一直舉著，直到你喝下為止。最厲害的是，隨后每人斟上了一大杯（3－5兩），而且必須三口喝光，才能開飯。山東省城濟(jì)南還有一個(gè)“規(guī)矩”：吃飯前先上條魚，餐盤一轉(zhuǎn)，頭三尾四，魚頭對著誰，誰喝三杯，對著魚尾的則喝四杯，對著魚腹喝五杯，魚背喝六杯?！　「＝ā　∮捎谔鞖獾脑蚰莾喝甏蠖己绕【疲叶际嵌葦?shù)較低的本地酒。酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽。因此，到福建做客是最輕松的。　　成都　　成都人喝酒很豪爽，雖然偶爾會(huì)耍些花招，但追求的是主客同歡。他們愛好喝“花酒”，一頓飯上6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒。喝完白酒，氣氛已近鼎沸，接著開始玩花樣，如喝潛水艇，就是在大杯的啤酒里，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然后一飲而盡，即使再大酒量的人恐怕也難以招架?！　V西　　山水獨(dú)特的地方，吃喝的環(huán)境也別具一格，經(jīng)常席至半途，上來幾個(gè)身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚(yáng)的音樂翩翩起舞，跳著跳著就跳到客人面前端起杯子并唱上了祝福的歌，如果你不喝，她們就會(huì)伸出芊芊玉指揪住你的耳朵，把杯子往你嘴里直灌進(jìn)去?！　∧暇　∧暇┤俗詈竦溃纫炎约汉鹊?，才讓客人喝好，最著名的敬酒臺詞是：我干了，您隨意。　　內(nèi)蒙古　　不時(shí)會(huì)有人手捧哈達(dá)來敬酒，不管認(rèn)不認(rèn)識，先在你身邊載歌載舞，你不喝，他就一直跳下去，甚至燒菜師父都會(huì)走出廚房，托著個(gè)銀碗，捧著條白哈達(dá)上前敬酒，不喝都不行。

貴州 遵義 仁懷市 茅臺鎮(zhèn) 全市大小酒廠六七百家 有人說一進(jìn)入茅臺就能聞見酒香 有酒文化博物館，一進(jìn)入茅臺就是仿古時(shí)酒肆飯館式的建筑，很漂亮。 國酒茅臺也在這里生產(chǎn)。 我就茅臺的，有時(shí)間來玩。