艾葉煎雞蛋需要多少度白酒，請問你能告訴我一下白酒煎雞蛋的具體做法嗎

材料：土雞蛋1個，紅糖少許，姜一片，自家釀的水果酒或白酒少許步驟：1.鍋里放少許油，油熱后，把姜片放進去。然后打入一個雞蛋，煎到兩面金黃。2.再往鍋里放少許紅糖，加一些水，大概1/3或1/2的水量，蓋上鍋蓋燒開。3.然后往鍋里加少許酒，就可以馬上起鍋了。也可以在步驟2燒開后起鍋，再往紅糖雞蛋里面倒入少許酒，這樣的味道更濃烈，效果更好。 好像不要醋吧

主料：嫩艾葉100g、 雞蛋2個。輔料：香油適量、 鹽1克。做法：1、采摘嫩艾葉，要剛剛發(fā)芽5厘米左右的艾葉，清洗干凈。2、艾葉切的碎一點。3、切好的艾葉放在碗里，加入適量的鹽拌均勻。腌上幾分鐘，讓艾葉塌架。4、艾葉中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。攪拌到蛋液有打發(fā)的跡象即可。5、鍋里放香油。把打好的艾葉倒入攤平。煎到定型時翻面，兩面煎到金黃就可以了。注意：煎的時候一定要用小火。

雞蛋是不少人家里都常備的食材，雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠很好的給人體補充營養(yǎng)，正常來說一天吃2只雞蛋，就能夠給人體補夠充足的營養(yǎng)。當然了，雞蛋屬于百搭的食材，它的吃法非常多，可謂是蒸煮燜炸燉都可以，不知道大家都喜歡怎么吃呢？這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個雞蛋不一樣的吃法【艾草煎蛋】，這個吃法營養(yǎng)美味，香氣怡人，喜歡吃雞蛋的朋友們，就一起來看看怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮艾草200克，雞蛋6只，食鹽半茶匙第一步：將新鮮的艾草清洗干凈，多洗2遍，將上面的泥巴洗掉，然后撈出控干水分，再起鍋燒水，水開之后將艾草放入鍋中焯水3分鐘，等艾草煮熟過青之后，撈出來過涼水，完全涼透之后，撈出來擰干水分，再放到菜板上面，切碎，切好之后稍微剁一下，然后盛出裝盤備用。第二步：準備一個較大的盤子，將準備好的6只雞蛋打入碗中，然后用筷子快速地攪散成蛋液。第三步：將攪散的雞蛋液倒入到艾草碎里面，然后加入半茶匙食鹽，再用筷子攪拌均勻，盡量多攪幾下，將食鹽攪化最佳。第四步：起鍋加油燒熱，油溫燒至5成熱時，將混合好雞蛋液的艾草倒入鍋中，然后用鍋鏟鋪平，煎至底部凝固，再翻個面，將另一面也煎至凝固焦黃，就可以出鍋了，最后放到菜板上，切成均勻大小的小塊，擺入盤中就可以上桌了。這樣一道營養(yǎng)美味，好吃又解饞的【艾草煎蛋】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！