白酒泡青梅需要多少度數(shù)的，泡青梅酒用多少度的酒

青梅泡酒一般是用50度左右的酒，而且要純糧食酒，比如：糖媽三品官53度泡酒專用酒，它是正宗的純糧食酒，把楊梅洗一洗直接放進(jìn)去瓶子里就能泡，比較方便。

泡制青梅酒度數(shù)建議不要太低，一般在50度左右。我用的是糖媽三品官糧食酒這個(gè)牌子，他們家53度的正好可以泡水果，而且它是真正的純糧酒，喝了不像酒精酒那樣上頭，它喝了沒(méi)有明顯辣感，入口綿柔，還有一股淡淡的香味，泡青梅酒是比較合適的。度數(shù)太低的話青梅的營(yíng)養(yǎng)成分不容易稀釋，還是高點(diǎn)好。

53度白酒泡青梅以后是30～40度的。泡青梅酒選酒的度數(shù)，最好是選用52-60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳，泡出來(lái)的青梅酒度數(shù)在30-40度之間。用青梅泡酒，在青梅發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的果酸，果酸會(huì)稀釋酒精，使酒精濃度降低。青梅酒的制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單。青梅酒的原料僅是梅子和酒，沒(méi)有其他的輔料。制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。