雙輪池白酒怎么樣，雙輪池8年原漿酒價(jià)格

零售價(jià)格65/瓶,

特味雙輪池酒51度138元1瓶

市場(chǎng)價(jià)148-188

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高爐家酒、雙輪池酒、口感醇厚、細(xì)膩、濃頭醬尾、和諧為上！

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高爐雙輪池濃香型白酒其特點(diǎn)色清亮透明，酒香優(yōu)雅，醇和柔潤(rùn)，甜凈味長(zhǎng)，酒體豐滿。 目前高爐雙輪池濃香型白酒44度 500ml 每瓶市場(chǎng)零售價(jià)在168元，是節(jié)假日親戚朋友相聚時(shí)的首選佳品。 如果有幫助的話望閣下給與采納。

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價(jià)格:￥566漢王酒業(yè)創(chuàng)建于1948年，前身為仁懷縣懷康酒廠，現(xiàn)今有兩個(gè)生產(chǎn)廠，分別位于茅臺(tái)鎮(zhèn)和魯班鎮(zhèn)，占地面積200余畝，員工600余人，年產(chǎn)量達(dá)5000余噸，是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)最早的釀酒企業(yè)，是一家集產(chǎn)供銷于一體的實(shí)體企業(yè)。

雙輪發(fā)酵工藝，將第一次發(fā)酵的酒醅不蒸餾，重新返回窖池底部發(fā)酵制作工藝如下 白酒（濃香型）生產(chǎn)雙輪底發(fā)酵注意事項(xiàng) 1. 選窖選母糟 選擇窖泥質(zhì)量好、不滲漏的窖池；母糟要求發(fā)酵正常，如泡氣疏松、大顆有骨力、香濃。即進(jìn)行“雙輪底”的窖，上排發(fā)酵、產(chǎn)酒、酒質(zhì)都必須正常。 2. 上排入窖溫度不得超過(guò)21℃（以四川為例，下同），最好在21℃以下才做雙輪底，否則會(huì)因生酸過(guò)大超成減產(chǎn)。在夏季不宜做，一般在11～4月這段時(shí)間較宜。 3. 雙輪底酒糟出窖后要單獨(dú)堆放，堆糟壩要有一定的斜度，再滴糟24h左右（滴出的黃水最好收集），使雙輪底糟含水量降到60％以下，否則蒸不出酒；若過(guò)分加大糠殼用量，會(huì)嚴(yán)重影響酒質(zhì)的提高。 4. 雙輪底酒糟酸度較大，單獨(dú)蒸餾后，有的作丟糟處理。但這部分酒糟香味較大，含有較多的產(chǎn)香前驅(qū)物質(zhì)，扔掉實(shí)在可惜，可作為配醅分層（甑）回于窖中，但最好不要返回下層或中下層，以免酸度過(guò)大影響出酒率。 5. 在蒸餾雙輪底糟時(shí)，不要在底鍋內(nèi)加入黃水或酒尾，并作好量質(zhì)接酒。 6. 雙輪底發(fā)酵必須結(jié)合本廠工藝操作、窖泥、酒醅等具體情況，酌情采用。一般不宜在一個(gè)窖連續(xù)做下去，特別是在夏季轉(zhuǎn)排后更應(yīng)注意。 此技術(shù)經(jīng)全國(guó)各地推廣應(yīng)用后，又發(fā)展為三輪底、隔排雙輪底和連續(xù)雙輪底等。但有的廠采用雙輪底發(fā)酵工藝，效果不理想，分析原因有： ① 將丟糟或回活置入窖底作雙輪發(fā)酵；② 母糟發(fā)酵不正常；③ 上排入窖溫度過(guò)高(特別是夏季)；④ 雙輪底發(fā)酵糟中加入的物料不恰當(dāng)，如曲粉過(guò)多，打量水、酯化液或培養(yǎng)液質(zhì)量差等；⑤ 滴窖不凈或蒸雙輪底糟時(shí)在底鍋中加入黃漿水等。