什么白酒最科學，什么酒最容易醉

白酒 高度的

二鍋頭 純度比較高的

你瘋了？（申核居然不讓我用英語）

傷心的酒

自己不會喝酒不管怎么酒都會醉得?。?！

喝開心酒，愁酒最容易醉。

高度酒

茅臺好喝=。= 不會辣嗓子 好下口 香香的 最重要是喝多了不會頭疼只會呼呼大睡 嘿嘿...就是價錢太黑了 出廠的基本都是假的 單位每次要酒都親自去酒廠買 沒事喝什么酒 礦泉水便宜實惠 敗家妮子

國緣

度數(shù)高的喝老白干。有一種65度的。哈哈！

東北燒刀子

御圣園大米原漿酒的價值有三：一是飲用，喜慶應酬，親朋好友聚會；二是饋贈他人以及收藏珍品；三是品嘗品味，即品酒。酒文化，主要體現(xiàn)在后兩種價值，而最能體現(xiàn)御圣園大米原漿酒的即是后者：品酒。品酒是一種享受，能夠體味御圣園大米原漿酒的其中滋味，綿甜醇厚，舒適安逸，陶冶情操?？茖W品味御圣園大米原漿酒，不沖不辣，不傷身體，促進血液循環(huán)。酒文化源遠流長。選擇御圣園大米原漿酒，等于選擇了健康。真正的營養(yǎng)健康型白酒。。。助興之余更養(yǎng)生。。純綠色生態(tài)酒，原汁原味，不夠不兌，飲用之后沒有酒氣，適合各年齡層的消費者，女士也可以飲用的白酒，入口綿甜醇厚。

茅臺！

黃酒是一種低度酒，其熱量如加飯酒可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2兩米飯或3兩饅頭。黃酒中蛋白質為1.2—1.6/100毫升，含有18種氨基酸及大量維生素B族，對婦女美容、老年人抗衰老更為適宜。 　　葡萄酒也是一種低度酒，一般12°—16°，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素?？茖W家分析葡萄酒中含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯作用。每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預防動脈硬化。 　　啤酒也是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，其中一半來自酒精成分，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、維生素等，啤酒的代謝較快，易使人發(fā)胖，飲用過量會破壞細胞功能、產生乙醇中毒，高血壓、冠心病者不飲為佳，糖尿病者按醫(yī)生指定后再飲，并且不能空腹飲。 黃酒和葡萄酒的營養(yǎng)成分較高，而且較容易被人體吸收，適量應用對人體還是有一定的好處的！

紅酒

葡萄酒——人類健康之友! 喝葡萄酒對健康最有幫助

近酒

干邑

喝純糧釀的最好，，但是不要多喝。每天喝一點對于疏通血脈，對身體有一定的好處

茅臺不錯，五梁夜，還有河套二十年

茅臺

茅臺五梁宴

酒魁王釀酒需要酒曲。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)。酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉、蛋白質等轉變成糖、氨基酸等物質。這些物質在微生物的作用下，生成乙醇(即酒精)、乙酸、乙酸乙酯等醇類、酸類、酯類等物質。同時酒曲本身含有淀粉和蛋白質等,也是釀酒原料。酒曲是釀酒的必要物質。酒曲的質量決定了醬香白酒的基本品質。不同的自然環(huán)境下制作的酒曲質量不一樣，所釀造出的醬香白酒品質不一樣。大曲醬香法指的是所用的酒曲是將制作酒曲的小麥原料用腳踩踏成塊狀，將自然界的微生物天然接種到原料中，進而制出釀酒的酒曲來。大曲醬香法制曲時間長(曲房培養(yǎng)時間一般最短為40天，儲曲期一般在3個月以上)、用曲量大(與釀酒原料高粱之比為1:1)、出酒率低，同時酒曲中的微生物種類受到自然環(huán)境的影響。通過現(xiàn)代微生物學分析，高溫大曲中微生物的種類和數(shù)量多，所產生的醇類、酸類、酯類及復合物等物質多并且酸酯平衡。茅臺酒、郎酒、武陵酒是其典型代表。這類醬香型白酒具酒體豐滿、綿爽、優(yōu)雅、回味悠長等特點。學過微生物發(fā)酵的人知道，工藝決定了發(fā)酵最終產物，那怕是原料或溫度發(fā)生了細微的改變，就會得到不同最終產物。許多醬香型白酒，其生產工藝經(jīng)過幾百年、幾十年的磨礪，形成了傳統(tǒng)固定生產工藝，與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學合理的，象茅臺酒兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程;郎酒兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤勾勾兌”的獨特工藝;武陵酒整粒浸漬，清蒸清燒，涼堂堆積，地窖發(fā)酵后，采用8次蒸料，7次取酒的傳統(tǒng)工藝，貯存3年以上，勾兌而成。同時工藝上細微差別也造就了他們在酒質風格上各有千秋。有些醬香型白酒完全照抄茅臺生產工藝，由于地域原因，得到的產品與茅臺大相徑庭，例如珍酒等。這類酒醬香極似茅臺，但香氣欠純正，顯得生硬，尾香及空杯留香明顯不足。缺乏濃郁而又豐滿的復合醬香味，不能體現(xiàn)出茅臺酒的主體口感特征 。其他工藝就是在工藝上或多或少采用或結合了茅臺傳統(tǒng)生產工藝，象山東云門陳釀，早期工藝以高粱為原料，小麥加豌豆踩制的大曲為糖化發(fā)酵劑，以磚窖為發(fā)酵池，分二次投料，四次蒸餾取酒，半年為一大周期。成品酒經(jīng)木柜貯存兩年后調制成品酒，這種釀酒過程已顯現(xiàn)出云門醬香酒的雛形。80年代，經(jīng)過到茅臺酒廠學習和茅臺酒廠的退休師傅來廠指導，使得云門陳釀醬香酒的傳統(tǒng)工藝與茅臺工藝有機結合起來，形成了今天獨特的釀酒工藝。這類醬香白酒香氣欠郁、雅陳、酒香的飽滿度欠缺，醇香濃郁，尾香及空杯留香不足。缺乏濃郁而又豐滿的復合醬香味，回味較短淡。

杜康，何以解憂愁唯有杜康

口子窖，劍南春，五糧液，茅臺，西風，國窖，海之藍，夢之藍，天之藍，賴茅.....

看、聞、品嘗是用于白酒品評中的一門科學。通過品評做到生產工藝分析，尋找到工藝的特點和不足，那就是高手中的高手了。

與白酒與啤酒比，紅酒更代表著高貴與浪漫。紅酒只能淺酌，不能像啤酒那樣大口地喝下，也遠不及白酒濃烈，那甜中帶酸的曖昧口感，令人在品評的時候不免心中惴惴，生怕說出外行話來。 紅酒的品質與釀造紅酒所用葡萄的收獲年份關系極大。一瓶好的紅酒一定生于好的年份，并在瓶中保存十五年甚至更久。上好的紅酒應該包含五百多種香味，其中包括鮮花類、植物類、水果類、焙烤類，比如玫瑰的香、紫羅蘭的香、黑加侖子的香……這就注定一杯紅酒就是一段風花雪月的故事。 世界上最著名的紅酒產地是法國的bordeaux(波爾多)和borgogne(勃艮第)。釀酒其實就是用酒瓶來盛放歷史，這就是很多不喝酒的人卻喜歡研究紅酒。 紅酒，生來與愛情有關，或者淺嘗輒止，或者深陷其中，余味如何都只能留給自己。燈光搖曳的酒吧，爵士樂緩緩地流淌著，一位優(yōu)雅的女士輕搖酒杯，迷離的眼神微微含笑，而另一邊則是一位紳士儒雅地舉杯示意，接下來的鏡頭就是兩只高腳杯碰到一起……這是描繪紅酒的最經(jīng)典場景。端起酒杯，將心事一點點融入琥珀色的酒中，在冰塊與杯壁的碰撞中，在淡淡的音樂背景下，淺淺啜飲，任酒的灼熱與果汁的甜美完美地融合。在透明高腳杯的映襯下，一切都變得朦朧與抽象，于是心被灼得溫暖起來，許多關于愛與恨的片段穿越時空的隧道，再次浮現(xiàn)…… 酒，有時候是一種載體，承載人們暫時的快樂與悲傷。其實更多的時候，人們喝下的不僅僅是酒，或許是一點傷感、一點回憶、一點心痛、一點哀愁。酒精緩緩地讓人輕松下來，卸下所有的面具，冰釋所有的愛恨情仇?；蛟S會苦，或許會笑，或許會醉，但醉過之后會更加清醒，會更加懂得珍惜，會明白什么是真正的大徹大悟。 喜歡喝酒和喜歡研究酒是兩回事。大部分喜歡喝酒的人，享受的是酒精帶來的飄飄欲仙的感覺。但喜歡紅酒的人，更多的是享受研究酒的過程。紅酒比其他酒更具有研究價值，正想我考試時對外教所說的，每一瓶紅酒都有他的個性，他的歷史。紅酒是有生命的，而品酒的樂趣，就在于摸索酒的進化過程。而在所有酒中，也只有紅酒在入瓶后還有成長的空間，也才會有紅酒專家把同一年份同一品牌的紅酒一次買進12瓶，到了合適飲用的時間段時，不時開一瓶品嘗，通過先后的對比，從而掌握酒的生長規(guī)律。 剛接觸紅酒的人，或許寧愿選擇“新世界”的酒?！靶率澜纭笔羌t酒中的一個術語，泛指法國、意大利、和西班牙以外的紅酒產地，其中最著名的要屬澳大利亞和美國。這些國家釀酒的歷史不長，更多的是把紅酒作為一門生意來做，追求高產量、節(jié)約成本。雨水不好，那就開龍灌溉。橡木桶太貴了，就把橡木碎塊丟在酒里去發(fā)酵。這樣的結果是，品質是有保證的，而且以機械化程序制造，在相同水平的酒中，價格肯定比“舊世界”的酒便宜。剛入門者選“新世界”酒，一來實惠，二來由于在葡萄的品質上有保證，所以酒中國香味農，而丹寧的澀味則不明顯，比較容易被新酒客接受。 “新世界”的酒果香味濃，潤滑而易入口，但像一件款式新穎但是品質不夠上乘的的衣服，在一開始吸引了顧客后，卻因為味道層次不夠豐富，當果香隨著時間退去之后，酒也變得沒有吸引力了。所以真正的酒客收藏的，包括收藏市場上“炒”得起價的，還是“舊世界”的酒。法國葡萄園的歷史長，農夫經(jīng)過幾百年的試驗，找出了適合莊園種植的葡萄品種，而且歷史讓葡萄莊園一次次的分家，所以莊園面積不大，他們要的不是產量，只是要質的保證，這樣才可以維持“舊世界”高價酒的身份。他們盡可能不去干擾葡萄生長的自然條件，特別是灌溉，寧愿出現(xiàn)一些極其貧瘠的年份酒，但從整體上講，正因為有了這樣的區(qū)別，才能凸顯酒的性格，也讓“舊世界”的酒更符合大部分紅酒收藏家的心態(tài)。 無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒都起著重要的作用。首先是品酒的溫度，雖然視乎酒的風格和個人的喜好不同，但溫度太低，酒的香味無法散發(fā)；太暖，香味又會變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，優(yōu)質紅酒的引用的溫度在16－18度。 存放紅酒一定不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持濕潤，不致干裂。紅酒是怕光、怕熱的脆弱生命，最佳的儲藏溫度是13度左右。但對紅酒的致命傷害還不是溫度過低或過高，因為那只會影響酒的生產速度，紅酒最怕的是溫度變化過大受震動和見光，這樣會破壞紅酒的品質。 因為紅酒存在著無數(shù)變數(shù)，不僅選酒是一場智力的考驗，如何存酒，如何判斷開酒的時間，也成為紅酒玩家津津樂道的話題。真正懂得喝紅酒的人，不是夸耀自己和過的酒有多貴，也誤信沉湎于所謂喝一口酒就能道出背后的年份和葡萄種類“偵探游戲”而是在適合自己的價格范圍內，找到一瓶物超所值的酒，或者靠自己細心的栽培，幫助一瓶紅酒釋放出最精髓的味道

喝酒的“八項注意”喝酒前先喝杯牛奶喝酒時吃點動物肝臟喝白酒要多喝水喝烈酒要加冰塊不能跟可樂一起喝吃水果解酒要“對癥”酒桌上不要抽煙飲酒后不能洗澡,那么，怎樣喝酒才更科學，不影響身體健康呢？喝酒要先選對酒　　喝酒要先選對酒，選不對酒，對身體傷害很大。　　朱老師建議，喝酒時，可以選營養(yǎng)豐富的酒。　　白酒，應該選低度酒，最好是釀造酒。但是，釀造酒容易“壞”，不能存太長時間?！　『裙茣r，最好選葡萄酒和紅酒。葡萄酒含有多種營養(yǎng)成分，這些成分，可以降低膽固醇、預防動脈硬化和心血管病，還可以幫助消化并促進新陳代謝。　　過年時，也可以喝點藥酒。不過，要因人而異。比如：腎虛的人，可以喝點枸杞酒，它能補虛弱、益精氣、去冷風、健腰腳?！　∑【茽I養(yǎng)也很豐富，但是不能貪杯?！　⌒枰嵝涯氖?，再有營養(yǎng)的酒，喝得過量也不行?！　∠群赛c牛奶能在胃里形成保護膜　　飲酒前，可以先吃點含淀粉或纖維的食物，比如：饅頭、燕麥粥等。　　淀粉，能減少酒精的吸收。纖維吸收水分和酒精后，會使您有飽腹感。這樣，喝點酒，會感覺很飽，想喝也喝不下去了?！　]有饅頭，可以先喝點牛奶。牛奶中的脂肪不容易消化，會在胃壁上形成保護膜，這層保護膜能減緩酒精的吸收。喝完牛奶，再吃幾片維生素C和維生素B，它們能消化和分解酒精?！　【谱郎铣圆艘獣浴　∪绻孪葲]準備好，就上了酒桌，不用慌，再教您幾招兒?！　『染茣r，一定要先吃點東西，要不然，會醉得很厲害，第二天也會感覺醉，這就是通常說的“宿醉”?！　『染茣r，要會吃菜，有些菜有解酒的功效?！　∽詈玫南戮撇?，是動物肝臟。動物肝臟里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質和蛋白質，這些東西能分解酒精。點菜時，不妨點個豬肝?！　∩贤瓴撕螅瑧摱喑远诡愂称?、魚肉、綠色和黃色蔬菜。另外，多吃堅果、芝麻、紫菜，也是明智的選擇?！　∪绻谱郎嫌兴投喑院S生素C和維生素B的水果，這些水果有解酒功效?！　『染茣r，必須補充糖分。如果糖分不足的話，血液會傾向于酸性，喝酒時會打顫、目眩，有可能引發(fā)低血糖。因此，可以多吃點米飯等含糖食物?！　『劝拙茣r，要多喝白開水，能降低酒精濃度，并利于酒精隨尿排出；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時，要加點冰塊?！　『染撇灰诉^快過猛，讓身體有時間分解乙醇。酒桌上，罰酒數(shù)杯或“一口悶”的做法，都不可取?！　『染茣r，不要喝碳酸飲料，比如可樂、汽水等。這種飲料，會加快身體吸收酒精的速度，容易引起酒精中毒?！　【?，不能摻著喝。這一點一般人都知道。其實，煙，也不能跟酒“混”?！　『染茣r，肝臟正開足馬力解酒呢，這時候抽煙，肝臟就沒有精力解煙草中的毒了。兩種毒一起“對付”肝臟，它會很容易“受傷”。　　酒后吃水果要對癥　　如果用了以上辦法，還是喝多了，頭又痛又暈，可以“對癥下藥”吃點水果和蔬菜。一些蔬菜和水果，對解酒也有作用。　　酒后頭暈，可以喝西紅柿汁；酒后反胃、惡心，吃葡萄；酒后頭痛，喝蜂蜜水。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不頭痛；酒后心悸、胸悶，吃香蕉?！　★嬀坪?，不要洗澡。酒后洗澡，體內的葡萄糖會消耗掉，容易引起低血糖。同時，酒精濃度會相對增加。酒精，還抑制了肝臟的正常活動，阻礙體內葡萄糖的恢復。所以，酒后洗澡，容易酒精中毒。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡，容易中風?！　『韧昃疲€應該防感冒。很多人都認為，喝酒能御寒。實際上，喝酒不但不能御寒，反而會降低人體的御寒能力。喝酒后，乙醇進入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起麻醉作用。麻醉后，人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低，因而對寒冷不敏感，使人誤以為喝酒能御寒。乙醇，會引起血管擴張，血液循環(huán)加快，使體內大量的熱量通過皮膚散失，反而會使體溫下降。因此，喝酒后，要做好保暖，防止感冒?！　∮行┤瞬荒芎染啤　‰m說過年大伙在一起高興，都想喝兩杯慶祝一下，但營養(yǎng)專家提醒說，有些病人不能喝酒，有的人喝完酒，還有猝死的危險?！　∫韵虏∪耍瑧摻疲焊闻K有毛病的人因為肝臟是解毒器官，一旦患病，就沒法解毒?！　「哐獕夯颊吆染坪?，血壓會明顯升高，有危險?！　⌒哪X血管疾病患者這種患者喝酒后，血管一旦破裂，即使送到醫(yī)院也很難搶救?！　「忻盎颊邠錈嵯⑼础⑾蠕h等藥物，能跟酒精發(fā)生反應，會嚴重損害肝臟?！　∈改c潰瘍患者患這種病的人飲酒后容易導致胃穿孔，表現(xiàn)為腹痛難忍、反復嘔吐?！　【茖θ梭w的危害　　說到酒對人體的危害，消化系統(tǒng)首當其沖。此外，酒對心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的危害也很嚴重?！　【疲谙鞴僦形盏梅浅？?，進入體內的酒精，大約20％被胃、80％被小腸吸收，溶入血液中，被運往全身各處。如果胃里有食物，酒精被送往小腸的速度就會減緩。如果胃里沒有東西，酒精在胃腸內吸收的速度會加快，不久，血液中酒精濃度就會急劇上升?！　【茖θ梭w的危害非常多，專家隨便就能舉出十多種?！　?酒在胃部會干擾黏膜層，刺激胃酸的分泌，同時有引發(fā)胃潰瘍的危險；酒能干擾脂肪的消化，導致脂肪性腹瀉；約有20%的酗酒者患有脂肪肝、肝炎，嚴重者發(fā)生肝硬化；影響營養(yǎng)素的消化，引起胰腺炎；酒精會抑制小腸黏膜酶的活性，干擾主動運輸，減少營養(yǎng)素的吸收，導致營養(yǎng)不良；酗酒者，尿液中的氨基酸及礦物質流失增加；酒精能促使大量的水溶性維生素流失，導致維生素C和維生素B族缺乏癥的出現(xiàn)，如壞血病及口腔潰瘍等癥；長期飲酒者，夜間視力會下降；長期飲酒，肌體免疫力會下降；酗酒，容易引發(fā)心臟病、腦中風；飲酒，會引起大腦萎縮?！　∽詈筇嵝涯?，長期飲酒對肝臟的損害，比偶爾一次大量飲酒更嚴重。每天飲酒，比間斷飲酒的危害大。一次大量飲酒的危險性，比一天分數(shù)次飲酒要大

常說適量飲酒有益身心，嗜酒如命就會引致胃炎，甚至肝硬化。究竟喝多少酒才算適量？什么酒又最有益？ 　　醉過方知酒濃 　　如果我們所飲的酒令我們神志不清，那么我們已經(jīng)是喝酒過量，中了酒精毒，出現(xiàn)「醉酒」的現(xiàn)象。 　　原來，酒精入胃后大約5分鐘便可入血，我們一次過喝下大約80克的酒精時，大腦皮層就會受到抑制，反射性地引起低級中樞神經(jīng)的過度興奮，產生快感，但同時亦會出現(xiàn)頭部脹痛和惡心嘔吐的現(xiàn)象。這種情況雖未至於危險，但已是酒精中毒的初期。所以，無論你有多愛喝酒，也請謹記把酒精含量保持在80克以下，當然，飲得愈少就愈安全。 　　此外，每周飲酒不應超過3次，而且時間最好在晚上，其次是中午，不應在早上喝酒。飲酒時，最好以帶糖的食物、鹼性食品、綠葉蔬菜和水果為下酒菜，從而進一步減輕酒精對人體帶來的副作用。 　　其實飲酒亦有一定的營養(yǎng)價值，如何能在享受美酒時攝取營養(yǎng)，在乎我們怎樣選擇。 　　白酒最無益 　　市面上的酒類大致可分為白酒、紅酒和啤酒，其中以白酒對人體最有害。原因是白酒除了本身含有大量乙醇（即酒精成分），還含有其他有害成分，如有機酸、高級醇、酯類、醛類、多元醇及酚類等。在釀制白酒的過程中，也產生了一些有毒物質，包括甲醇、醛、雜醇油、鉛和氰化物，對人體的健康有很大影響，所以不飲為妙。 　　紅酒3大營養(yǎng)素 　　紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營養(yǎng)豐富的飲料。它含有人體維持生命活動所需的3大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。 　　美國有專家更發(fā)現(xiàn)，某些葡萄酒含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自紅葡萄皮，經(jīng)提煉釀後可高度濃縮於葡萄酒內，起防癌作用。不過，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過量飲用，否則反而會破壞人體的免疫機能，增加患癌機會。 　　啤酒有8種人體所需氨基酸 　　雖然啤酒常令人聯(lián)想到「啤酒肚」，但它基本上也是營養(yǎng)豐富的飲料。它含有17種氨基酸，其中8種是人體所需的。此外還有維他命B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。當中的維他命B族及啤酒花浸出物可增加食欲，幫助消化和利尿消腫，菸酸則有軟化血管、降低血壓、改善血液循環(huán)的作用，預防動脈硬化，而糖分則能提供大量熱能，至於大量的二氧化碳則可清熱解暑、生津止喝。最重要的是，它是所有酒類飲料中含酒精度最低的。 　　當然，長期大量飲用啤酒，也是如大量喝白酒或紅酒一樣，對健康有害，尤其是心臟機能衰弱的人，所以要適可而止。