怎么區(qū)分劣質(zhì)白酒,如何識別白酒的好壞

1,如何識別白酒的好壞

很多朋友喜歡喝酒,可是不知道如何辨別,教大家輕松辨別白酒好壞,很實(shí)用 00:00 / 01:4370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

如何識別白酒的好壞

2,如何判斷白酒品質(zhì)的優(yōu)劣 判斷白酒品質(zhì)的優(yōu)劣方法

1、聞:我們可以把酒杯放在鼻子下面,自然地吸氣,慢慢搖動玻璃杯,一般來說,優(yōu)質(zhì)白酒可以散發(fā)出淡淡的香香,是窖香、谷香、曲香、槽香的,和諧統(tǒng)一,給人一種舒適愉悅的感覺。 2、看:白酒的色澤一般無色/淡黃(由于加工、貯存和時(shí)間的不同,有些白酒的顏色是淡黃的)、透明、沒有沉淀物和懸浮物。我們可以輕輕搖動玻璃杯,觀察酒的透明度,然后將酒杯逆時(shí)針轉(zhuǎn)動,觀察酒的杯度。一般說來,酒杯掛痕的質(zhì)量更為明顯,甚至像絲質(zhì)絲一樣,杯內(nèi)的酒液清澈透明,無任何雜質(zhì)。白酒越透明,質(zhì)量越好。 3、嘗:品酒的過程中,好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點(diǎn)。 4、酒花:把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質(zhì)比例相關(guān),比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同。酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。 5、空杯:將盛過酒的杯子靜置一夜,第二天去聞杯子,如果是好酒依然會有濃郁的酒味,如果是低檔酒,基本就沒有味道了,空杯留香并不是醬香型白酒的“特權(quán)”,糧食酒普遍都是可以的。 6、拈:酒液在手指間,感覺絲滑帶澀,類似拈動熱巧克力的感覺,則為好酒。

如何判斷白酒品質(zhì)的優(yōu)劣 判斷白酒品質(zhì)的優(yōu)劣方法

3,教你如何區(qū)分白酒的優(yōu)劣

  導(dǎo)語:白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等,解放后稱為白酒,是中國特有的一種蒸餾酒,也是世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit)之一。教大家?guī)渍腥绾螀^(qū)分真假白酒的方法!   教你如何區(qū)分白酒的優(yōu)劣   第一招,先取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒。若氣味發(fā)甜,則為中等酒。若氣味臭苦,必為劣酒無疑。   第二招:若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的.質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。   第三招:判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。   第四招:把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。   第五招:將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒。

教你如何區(qū)分白酒的優(yōu)劣

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