本文目錄一覽
- 1,白酒什麼過濾好
- 2,求酒廠師傅 教我自釀白酒怎么除苦
- 3,請(qǐng)問白酒有白色絮狀漂浮物有什么處理方法
- 4,如何清除白酒中的雜質(zhì)
- 5,關(guān)于我們廠的白酒應(yīng)該用什么技術(shù)澄清過濾好呢
- 6,白酒尾酒怎么處理
- 7,酒廠怎么治理污染
1,白酒什麼過濾好
現(xiàn)在白酒廠用的過濾方法很多,但最省事最簡(jiǎn)單最節(jié)約的,還是硅藻土過濾方法。
酒類用的可能是用顆粒的效果更好 做成濾柱的形式。。
2,求酒廠師傅 教我自釀白酒怎么除苦
酒沒有生產(chǎn)出來的話可以從工藝上控制盡量減輕苦味,如果是酒已經(jīng)生產(chǎn)出來的話只有通過勾兌的方式解決,用醇甜感好的酒稀釋或是用高酸酒調(diào)味,如果是低成本運(yùn)作的話可以用酸和發(fā)酵甜味劑結(jié)合處理。
只能降低苦味,純糧食酒都有苦味,做得好,苦味很淡再看看別人怎么說的。
3,請(qǐng)問白酒有白色絮狀漂浮物有什么處理方法
白酒中有絮狀物是白酒酒度低,冬季氣溫低,這些物質(zhì)就會(huì)形成過飽和溶液,從而析出。白酒企業(yè)會(huì)通過設(shè)備過濾掉,使白酒清亮透明,感官效果好。
可以沉淀過濾法去除掉
也有可能是生酒,導(dǎo)致時(shí)間長(zhǎng)會(huì)長(zhǎng)一層漂浮物或白色和物體,或者是不密封和過濾不干凈,同時(shí)可能是劣酒
4,如何清除白酒中的雜質(zhì)
加少量的灶心土過濾就可以了,但是一定要少量加,不然酒的度數(shù)會(huì)降低!
使用催陳機(jī)過濾即可
如果有條件當(dāng)然是用儀器做固型物分析,如果只是消費(fèi)者憑肉眼那可以首先看瓶底是否有沉淀,然后將酒瓶倒置搖晃放在白色襯托物前面,白色墻壁就可以(最好是在燈光下),隨著氣泡看,一般情況下氣泡上升而雜質(zhì)會(huì)下降,絮狀物雜質(zhì)會(huì)隨氣泡流動(dòng).酒廠燈檢一般就用這個(gè)方法.
5,關(guān)于我們廠的白酒應(yīng)該用什么技術(shù)澄清過濾好呢
你好,德蘭梅勒為您推薦膜分離技術(shù)。在傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機(jī)濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土,操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象,而粉末活性炭是非常微小的顆粒,很容易漏過硅藻土層,使得白酒中帶有炭粒,而硅藻土本身過濾效果一般,因此白酒的光澤度不是很理想。膜分離技術(shù)由于兼有分離、濃縮、純化和精制的功能,又有高效、節(jié)能、環(huán)保、分子級(jí)過濾及過濾過程簡(jiǎn)單、易于控制等特征。膜分離技術(shù)可以100%濾去酒中的活性炭顆粒,濾后白酒澄澈透明,光澤極好。采用的是錯(cuò)流操作和理想的孔徑選擇,活性炭顆粒不會(huì)卡在膜孔中。而且清洗簡(jiǎn)單,不用拆卸設(shè)備,用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)輕巧合理,操作簡(jiǎn)單,過濾效果穩(wěn)定,可頻繁停機(jī)。
6,白酒尾酒怎么處理
蒸餾白酒到最后就是酒尾,酒尾里面含有醇類、酸類,酯類。酒尾中含量偏向于沸點(diǎn)高的酯類、酸類、醇類,這些物質(zhì)難溶于水,易溶解酒精。對(duì)于低端白酒使用非常有效果,特別是降低水味,延長(zhǎng)后味有明顯作用。為了能夠使用酒尾的強(qiáng)項(xiàng),多采用貯存一年,然后介質(zhì)(活性炭)吸附過濾,然后勾兌白酒過程中使用,一般不超過10%比例。常見的比例1~4%。
白酒蒸餾到最后就是酒尾,酒尾酸性物質(zhì)含量高、雜醇類含量也比較高。若是懂勾兌,這是生產(chǎn)低檔白酒不錯(cuò)的選擇,可以降低水味。缺點(diǎn)是使白酒易失光。所以要經(jīng)過處理。處理的方法:用介質(zhì)吸附、過濾。白酒介質(zhì)分為清香、濃香。過濾柱里面加介質(zhì),下進(jìn)上出,酒尾在柱子里面走一下,酒泵作動(dòng)力,閥門控制流速。
釀造白酒,在窖池里面撒一點(diǎn)酒尾是為了提高白酒質(zhì)量,提高白酒里面香味物質(zhì)含量。我們知道白酒里面的酯類是酯化過程生產(chǎn)的,發(fā)酵初期,加入酒尾,相當(dāng)于延長(zhǎng)了發(fā)酵期,產(chǎn)酯提前進(jìn)行。酒精與酸結(jié)合才能產(chǎn)酯。提前加入酒尾,就是加入了酒精。就是這個(gè)道理。
7,酒廠怎么治理污染
酒精污水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟,生產(chǎn)設(shè)備的洗滌水、沖洗水,以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等。酒精污水是高濃度、高溫度、高懸浮物的有機(jī)污水,處理技術(shù)起步較早,發(fā)展較快。 酒廠污水處理采用“兼氧—好氧—高效氣浮”工藝處理,具體工藝流程如下: 車間污水→→集水井→調(diào)節(jié)池(兼氧池)→好氧生化池→高效氣浮→清水排放或回用?! ∥勰唷勰喑亍勰嗝撍幚怼! 」に嚵鞒陶f明: ?、佘囬g污水經(jīng)機(jī)械格柵,攔截污水中的雜質(zhì)?! 、谡{(diào)節(jié)池采用周邊進(jìn)水形成,并配有充氣管,對(duì)車間來水的濃度、色度、水溫、pH等有勻質(zhì)作用,并穩(wěn)定水質(zhì)利于后道處理?! 、奂嫜醭?此池可與調(diào)節(jié)池組合設(shè)計(jì)),池中放有兼氧性填料,靠兼氧微生物的作用使大分子有機(jī)物酸化水解成小分子有機(jī)物,便于好氧微生物進(jìn)一步分解?! 、芎醚跎?,池中放有半軟性、彈性填料做微生物截體,填料比表面積大,切割充氣作用好,利于好氧微生物的新陳代謝。通過好氧微生物和菌膠團(tuán)的分解作用,可使BOD5去除率達(dá)95%,可使CODcr去除率達(dá)80%以上?! 、萆蟮奈鬯俳?jīng)自動(dòng)控制加藥聚凝,高效加藥浮上,使固液分離,從而使絕大部分疏水性CODcr降解,出水得以凈化?! ?yīng)用生物酶酯化技術(shù)處理 為了降低環(huán)境污染,提高資源綜合利用率,利用現(xiàn)代高新技術(shù)推動(dòng)企業(yè)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)技術(shù)進(jìn)步,實(shí)現(xiàn)節(jié)約、減污和增效,不斷提高資源利用水平,促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展,我們計(jì)劃利用現(xiàn)代生物工程技術(shù),從釀酒生產(chǎn)的大曲和酒醅中分離出一種微生物。酒廠污水處理它能利用黃水、酒糟等物質(zhì)中的有益成分,產(chǎn)出濃香型大曲酒的主體香及輔助香味物質(zhì)——以己酸乙酯為主體香的復(fù)合酯化液。用其生產(chǎn)高酯調(diào)味酒,可提高洋河大曲的主體香,既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,又能實(shí)現(xiàn)污水的達(dá)標(biāo)排放?! ∫玫礁哔|(zhì)量的黃水調(diào)味液,可將活性炭處理后的濾液置于專用設(shè)備中,加熱回流2h—3h,經(jīng)蒸餾,分段收集蒸餾液,分別進(jìn)行色譜檢測(cè)和感官評(píng)品,擇優(yōu)者作“調(diào)味品”用。這些“調(diào)味品”用于新型白酒勾調(diào),可賦予酒“糟香”和“發(fā)酵味”。本課題正是想從黃水中提取具發(fā)酵風(fēng)味的乳酸、己酸等有機(jī)酸,用于新型白酒的調(diào)配,去除新型白酒的“浮香”?! 【茝S污水處理工藝中生化過程可降解大部分親水性的BOD和部分親水性的COD,物化過程則主要降解疏水性的COD和部分BOD。二者相輔相成,有機(jī)結(jié)合達(dá)到理想的處理效果,甚至可供回用。酒廠污水處理 ,請(qǐng)使用地埋式污水處理設(shè)備,氣浮機(jī)等