如何防止白酒勾兌食品變質(zhì)，白酒勾兌什么飲品能好喝不壞胃

壞胃是一定的，只能減輕程度，非得要喝只能少喝或做一些措施避免壞的太厲害，如喝酒前吃多油的食物，另切記不要兌碳酸飲料或蘇打水喝，那樣更糟糕

你好！可以勾兌白開水，外加白糖。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

不會。酒中含有極少量的氧化而成的醋酸，與乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。故所有的元素維持一定的含量。

會再看看別人怎么說的。

得看濃度。濃度高時間長更好喝 時間太長不能喝只能勾兌。

白酒里面添加任何不適宜添加的物質(zhì)，都會變質(zhì)的。比如添加水分過多，加入不該有的鐵質(zhì)物品等，都會讓白酒失去本該有的合格感官指標和理化指標，都屬于變質(zhì)問題。

一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼。

不能買來喝的酒包括：有異物的白酒、沖鼻的白酒、勾兌酒。消費者在購買白酒時需通過合法渠道并索要票據(jù)，盡量不要飲用來歷不明的散裝白酒。 1、有異物的白酒 在買白酒的時候，很多白酒都是由玻璃瓶裝的，而且這些玻璃瓶大多都是透明的，尤其是濃香酒使用透明玻璃瓶裝的更多，需要仔細看瓶子內(nèi)部的酒液，一般情況下，瓶身內(nèi)的就液都是純凈的，要是有異物的話千萬不能買，因為這種白酒不是廠里的劣質(zhì)品就是后天被人打開過的。 2、沖鼻的白酒 在買白酒的時候，大多都不能打開來聞，所以很多人吃虧了都不知道，買了白酒之后打開又不能退，買之前還不能打開，這是一個比較尷尬的局面。不過做定制酒和買散白酒不一樣，做定制酒和購買散白酒的話，可以自己提前品嘗和聞一下，要是感覺太刺鼻了的話，就有可能是劣質(zhì)的白酒。 3、勾兌酒 勾兌酒選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當(dāng)場品嘗，也分辨不出真?zhèn)蝸?。但盡管是這種高仿的白灑，其生產(chǎn)成本也極為低廉。

倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了；將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，有糧食的香味、酒香味、糟香味的是糧食酒。酒是用大米、高粱等糧食制作，也可以是水果等，比如葡萄、龍舌蘭、蘋果等。制酒都需要酒曲，酒的制作工藝起源非常早，各個國家的起始時間、方法都不同，比如中國白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒，采用大米為原料，而國外的葡萄酒則是發(fā)酵制成，他們都含有乙醇。區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法：1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒（固液結(jié)合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了！2、將白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，聞空杯，香而嗆的是酒精勾兌酒，等十分鐘左右，再聞空杯，無酒香味是酒精勾兌酒；有糧食的香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3、取幾滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

白酒不會用甲醇勾兌，最多用食用酒精，主要成分是乙醇。至于怎么區(qū)別酒是否添加了食用酒精，一是看標準只要以GB/T20822和GB/T20821的就是加了食用酒精的，二是要看酒質(zhì)，這需要你對白酒生產(chǎn)及品評有一定的基礎(chǔ)，從香、味、風(fēng)格上去鑒定是否是傳統(tǒng)固態(tài)釀造。

一、正常的白酒都不同程度地含有甲醇這樣的成份，這是白酒產(chǎn)品在發(fā)酵過程中生成的，無法避免；一般情況下，在白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)勾兌中會加入食用酒精，食用酒精中甲醇的含量要比白酒原酒的高，而工業(yè)用酒精中甲醇的含量更高，一般因為甲醇原因?qū)е碌陌拙浦卸臼录?，大都因為其中添加了工業(yè)用酒精造成的。而食用酒精添加過多的產(chǎn)品容易導(dǎo)致人上頭、惡醉等反應(yīng)。 二、正常的白酒生產(chǎn)是不會專門去添加甲醇的，這是因為甲醇存在于白酒原酒、食品酒精和工業(yè)酒精中，只是不同檔次的白酒產(chǎn)品其含量會有所不同。 三、甲醇是一種有毒物質(zhì)， 對人體有很大的毒性，食用4～10克即可引起嚴重中毒，8～20克人失明，30～100克可致死。主要是損害神經(jīng)系統(tǒng)，特別是視神經(jīng)的盲點。甲醇在人體內(nèi)有積蓄作用，不易排出體外，它在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氧化物為甲酸和甲醛，能凝固蛋白質(zhì)，甲酸的毒性比甲醇大六倍，甲醛的毒性比甲醇大十倍，因此極少量的甲醇也會引起慢性中毒，其毒性主要表現(xiàn)在視力減退，視野縮小，嚴重者可致雙目失明，甲醇的慢性中毒表現(xiàn)為頭暈、頭痛、視力模糊、以及耳鳴等，甲醇的急性中毒可出現(xiàn)惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷等狀，甚至死亡。 四、其實白酒中對人體有害的物質(zhì)還有很多，但它們同時又是白酒中的呈香和呈味物質(zhì)，是白酒產(chǎn)品中不可缺少的，一般來說，這些有害成份大多為低沸點易揮發(fā)性的，隨著白酒儲存年代的加長，其有害成份的含量會有所降低，所以選擇陳年老酒和盡可能地選擇中高檔次及知名品牌白酒，不要過量飲酒，不要選擇來路不明的散酒，這樣可以在很大程度上避免甲醇及其它有害成份對人體的傷害。

其實，有一個關(guān)于白酒的小知識，不少人不太了解，那就是白酒酒精度高，冰點其實非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結(jié)冰。所以不要擔(dān)心白酒的結(jié)冰問題。 到了冬季，對于家里開暖氣的家庭，冬季儲存白酒的時候一定要注意，最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方，如果家里有地暖的話，一定要注意，把白酒放在較高的地方。 一般情況下，白酒存放的環(huán)境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€、會引起漏氣，降低酒精度。 除此之外，要把白酒密封好放在陰涼避免潮濕的環(huán)境下存放，存放的地點最好保持明亮、干凈、干燥、通風(fēng)。 “雖說白酒不易結(jié)冰，但是最好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質(zhì)，不要把白酒長期放在溫度零下的房間里，溫度最好保持在10℃-25℃左右。 另外，白酒屬于易燃物品，在存放時，一定要遠離煙火，防止發(fā)生意外。 我國的酒文化博大精深，白酒也是越陳越香。近年來，老酒也成了不少收藏愛好者的“新寵”。在享受其濃厚的歷史文化和塵封歲月的味道的同時，還能投資升值。然而，“身價不菲”的老酒，在冬天的存放也是個技術(shù)活。 收藏老酒的人，經(jīng)常會遇到這個問題：放在家里沒幾年，瓶子里的酒“不翼而飛”。 國版老酒交易平臺專家提醒，即使在冬天，存放老酒時，也不能忽視“跑酒”的問題?！皩?dǎo)致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關(guān)。一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然后再存放。 另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因為容易揮發(fā)。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。 存酒是個技術(shù)活兒，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方。”如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。 另外，存放老酒的環(huán)境，最好保持一定的溫度和濕度，最好有專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。 酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果“躺”著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。另外，要避免經(jīng)常挪動。

沒看懂什么意思？