白酒加空氣能夠變成什么東西啊，取小量白酒放在空氣中一段時(shí)間會(huì)有什么現(xiàn)象

酒的濃度會(huì)降低，能聞到空氣中酒精味，僅此而已！

同問(wèn)。。。

加其它的有害處，白酒本來(lái)就是酒精（乙醇）和水組成，你想喝酒又覺(jué)得度數(shù)太高就加點(diǎn)礦泉水就可以了。

加雪碧

白酒，敞口放置3~4小時(shí)，酒水失光，口感變酸。香味減少明顯。因上述缺點(diǎn)，白酒貯存過(guò)程必須密封

期待看到有用的回答！

酒的換裝進(jìn)程占用時(shí)間不長(zhǎng)，就問(wèn)題不大。時(shí)間越短越好。

包裝有問(wèn)題

會(huì)有一定的變化

酒精會(huì)蒸發(fā)，味道會(huì)變淡

沒(méi)有這樣操作的！資料上也沒(méi)介紹過(guò)這樣的操作。白酒貯存還是自然規(guī)律比較好，通入臭氧，想達(dá)到白酒氧化一下，而達(dá)到縮短貯存期的目的。據(jù)曾經(jīng)搞酒的朋友說(shuō)效果不好，給酒水帶來(lái)新的異味。

我是來(lái)看評(píng)論的

是揮發(fā)

瓶中的白酒打開(kāi)放置一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)酒液渾濁發(fā)白現(xiàn)象，那是因?yàn)槔锩娴木凭珦]發(fā)后酒度變低渾濁了，如果品嘗，會(huì)感覺(jué)酒味淡了，香味不足了，有很重的尾酒味，原來(lái)窖香味濃的，還會(huì)有一些酒糟臭味。

都有!!物理變化是:酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒內(nèi)的物質(zhì)溶解變低,有的會(huì)產(chǎn)生渾濁.還有就是酒內(nèi)的部分香味物質(zhì)會(huì)揮發(fā),時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)酒就會(huì)失去香味的.化學(xué)變化:酒內(nèi)的部分物質(zhì)在氧氣充分的情況下會(huì)發(fā)生酯化和其他反應(yīng).

會(huì) 這是「發(fā)酵法」中之「有氧發(fā)酵」的應(yīng)用--以酒精的氧化來(lái)制備乙酸(醋)的過(guò)程 發(fā)酵法 有氧發(fā)酵 在人類歷史中，以醋的形式存在的乙酸，一直是用醋桿菌屬細(xì)菌制備。在氧氣充足的情況下，這些細(xì)菌能夠從含有酒精的食物中生產(chǎn)出乙酸。通常使用的是蘋果酒或葡萄酒混合谷物、麥芽、米或馬鈴薯?yè)v碎後發(fā)酵。有這些細(xì)菌達(dá)到的化學(xué)方程式為： C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 做法是將醋菌屬的細(xì)菌接種於稀釋後的酒精溶液并保持一定溫度，放置於一個(gè)通風(fēng)的位置，在幾個(gè)月內(nèi)就能夠變?yōu)榇?。工業(yè)生產(chǎn)醋的方法通過(guò)提供氧氣使得此過(guò)程加快。

我也看看樓上怎么說(shuō)。