1668白酒怎么樣，我在西鄉(xiāng)港龍城后面的碧波港酒店訂的一席10人1668一桌不帶酒

我覺得，量力而為。朋友重要，但真朋友是不會(huì)在乎你的酒席有多好。建議，800~1000一桌的，也夠可以了。

你好！在西鄉(xiāng)這個(gè)價(jià)格確實(shí)不低，一般普通的酒席在600-1000左右??！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以。鈦的耐熱性很好，熔點(diǎn)高達(dá)1668℃。在常溫下，鈦可以安然無恙地躺在各種強(qiáng)酸強(qiáng)堿的溶液中。就連最兇猛的酸——王水，也不能腐蝕它。鈦不怕海水，有人曾把一塊鈦沉到海底，五年以后取上來一看，上面粘了許多小動(dòng)物與海底植物，卻一點(diǎn)也沒有生銹，依舊亮閃閃的。

應(yīng)該不能吧。

唐培里儂香檳王（法語：Dom Pérignon），是法國的香檳品牌，創(chuàng)建于1668年，目前隸屬于酩悅·軒尼詩－路易·威登集團(tuán)（LVMH）旗下。唐培里儂香檳王是由位于Hautvillers本篤會(huì)修道院修士唐·皮耶爾·培里儂（Dom Pierre Pérignon，1638-1715）創(chuàng)立，本是在該修道院管理酒窖。巴黎之花香檳酒莊由皮埃爾（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）于1811年創(chuàng)立，酒莊的名字還加入了他妻子婚前的姓氏“Jouet”。酒莊創(chuàng)立后，他們便定居在埃佩爾奈（Epernay）鎮(zhèn)，開始著手推廣酒莊品牌，開拓國外市場。到1815年的時(shí)候，他們就已經(jīng)將酒莊的酒出口至英國，幾年之后，他們又成功開拓了美國市場。這些成功催生了更大的需求市場，于是，該酒莊開始在更多的地方開拓更多的葡萄園，比如阿維茲（Avize）和克拉芒（Cramant）等地區(qū)。很多葡萄園種植的都是霞多麗 （Chardonnay），這對(duì)形成巴黎之花香檳雅致的風(fēng)格奠定了基礎(chǔ)。信息由藍(lán)裕文化整理

應(yīng)該不是吧。

你好，這個(gè)肯定有消費(fèi)金額規(guī)定的，不可能你買就送的

香檳是一種葡萄酒.因?yàn)獒勗煜銠壘频闹饕暇褪瞧咸选? 香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。 現(xiàn)代的香檳酒，滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀(jì)晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經(jīng)有一位叫做佩里儂的修士（dom perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過當(dāng)時(shí)的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁，根據(jù)當(dāng)時(shí)的條件，修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒，于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進(jìn)行調(diào)配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳，至少不是他一個(gè)人發(fā)明的，但是仍然不能否定他香檳之父的地位。 　　在過去的100年里，香檳的名稱被無休止地濫用，美國有上百萬瓶的劣質(zhì)起泡酒標(biāo)著“香檳”的字樣。為保護(hù)這個(gè)民族驕傲，法國人在全世界打了700多個(gè)官司來維護(hù)香檳酒名稱的純潔性，目的是為了讓大家知道——“只有來自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個(gè)名字”！

1物質(zhì)的變質(zhì)是有微生物引起的 2將50ml牛奶煮沸倒入錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)堵住，每日觀察牛奶的情況，共進(jìn)行四天。 3保持新鮮 用顯微鏡觀察牛奶是否有細(xì)菌存在 細(xì)菌不能從棉花團(tuán)進(jìn)入 4培養(yǎng)基 5排除牛奶中細(xì)菌的干擾 6 裝入錐形瓶后瓶中氣壓不至于變化 7阻止細(xì)菌進(jìn)入錐形瓶 8是 錐形瓶中存在細(xì)菌將干擾實(shí)驗(yàn) 1無細(xì)菌存在 2是否加棉塞 3高溫 4于冰箱中低溫細(xì)菌無法生存 5有營養(yǎng)基 適宜溫度 氧氣

茶樹

一、 將50ml牛奶煮沸倒入一消毒后的錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)堵住，每日觀察牛奶的情況，共進(jìn)行四天。 （1） 這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以證明的假說是 物質(zhì)的變質(zhì)是有微生物引起的 （2） 為這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn) 應(yīng)該是將50ml牛奶煮沸倒入錐形瓶內(nèi)，錐形瓶口用棉團(tuán)堵住，每日觀察牛奶的情況，共進(jìn)行四天。 （3） 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，牛奶會(huì)保持新鮮，檢測(cè)的方法是用顯微鏡觀察牛奶是否有細(xì)菌存在，產(chǎn)生這一結(jié)果的原因是細(xì)菌不能從棉花團(tuán)進(jìn)入 （4） 牛奶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用是培養(yǎng)基（5） 實(shí)驗(yàn)先將牛奶煮沸的原因排除牛奶中細(xì)菌的干擾（6） 加入土樣前，先將牛奶冷卻至室溫的原因是裝入錐形瓶后瓶中氣壓不至于變化（7） 用棉團(tuán)堵住錐形瓶的原因是阻止細(xì)菌進(jìn)入 （8） 實(shí)驗(yàn)前是否需要對(duì)錐形瓶進(jìn)行消毒？是.理由是錐形瓶中存在細(xì)菌將干擾實(shí)驗(yàn) 二、 將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25℃的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮，請(qǐng)問： （1） 乙保鮮的原因是無細(xì)菌存在 （2） 該實(shí)驗(yàn)的變量是是否加棉塞（3） 乙裝置采取的是高溫消毒法 （4） 實(shí)驗(yàn)后，裝乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的，為什么?冰箱中低溫細(xì)菌無法生存（5） 以上說明細(xì)菌繁殖的條件是:有營養(yǎng)基 適宜溫度 氧氣 巴斯德的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)的改編！ 問題發(fā)現(xiàn) 意大利醫(yī)生雷地于1668年進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)以及其他一些科學(xué)家的反復(fù)驗(yàn)證，曾一度動(dòng)搖了人們對(duì)自然發(fā)生論的信念?？墒钱?dāng)后來發(fā)現(xiàn)了微生物時(shí)，很多科學(xué)家又相信至少像微生物這樣“最小的”生物體總該是自生的。加罩容器中的腐肉不是長滿了細(xì)菌嗎！于是，微生物可能自然發(fā)生的信念又盛行起來。 巴斯德根據(jù)自己的研究實(shí)踐，不相信微生物可以自然發(fā)生，認(rèn)為微生物肯定必有母體。他到宣傳這一理論。這下子可激怒了自生論者。他們問巴斯德：“酵母怎在地球的每一個(gè)角落里，在每一世紀(jì)的每一年里，不知道從什么地方出現(xiàn)，把葡萄汁釀成酒？這些從天南地北，處處把每個(gè)罐里的牛奶變酸，每瓶里的牛油變壞的小動(dòng)物，來自什么地方？” 實(shí)驗(yàn)證實(shí) 為了回答這些挑戰(zhàn)，巴斯德重做了斯帕蘭扎尼的實(shí)驗(yàn)。他在圓瓶里灌進(jìn)一些酵母湯，把瓶頸焊封，煮沸幾分鐘后擱置適當(dāng)時(shí)間。結(jié)果表明，瓶里并沒有微生物生長。 這一試驗(yàn)并不能徹底駁倒自生論者。他們坐在巴斯德的書房里吵吵鬧鬧：“你在煮沸酵母湯時(shí)，把瓶里的空氣加熱了。酵母湯產(chǎn)生小動(dòng)物所需要的是自然的空氣。你不能把酵母湯和天然的未經(jīng)加熱的空氣放在一起而不產(chǎn)生酵母、霉菌、桿菌或小動(dòng)物！” 面對(duì)對(duì)方的指責(zé)，巴斯德冥思苦想，決心設(shè)計(jì)一種只讓天然空氣進(jìn)入而不許其中的微生物進(jìn)入的儀器。在老教授巴拉的指導(dǎo)下，巴斯德終于設(shè)計(jì)、制作出了符合這一要求的儀器，即著名的曲頸瓶。實(shí)驗(yàn)取得了完全的成功。他喜不自勝。在一個(gè)有學(xué)者、才子、藝術(shù)家爭相參加的巴黎盛會(huì)上，巴斯德講述了他的曲頸瓶試驗(yàn)，高聲宣布：“自然發(fā)生學(xué)說，經(jīng)過這簡單實(shí)驗(yàn)的致命一擊之后，絕不能再爬起來了”。 接著，巴斯德又創(chuàng)造性地做了一次大規(guī)模的、半公開的實(shí)驗(yàn)。他和助手們將煮過的裝有細(xì)菌培養(yǎng)液的燒瓶分放在多塵的市區(qū)、巴黎天文臺(tái)的地窖里和其他環(huán)境中打開。發(fā)現(xiàn)空氣越是不潔，培養(yǎng)液變質(zhì)就越快、越嚴(yán)重。這說明使培養(yǎng)液變質(zhì)的細(xì)菌不是自生的，而是來自空氣。他推測(cè)，海拔越高，空氣一定越潔凈，培養(yǎng)液受細(xì)菌的污染也越輕微。為了驗(yàn)證這一點(diǎn)，他和助手們又先后登上汝拉山區(qū)的浦佩山，爬上瑞士的勃朗峰，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果，猜想得到了證實(shí)。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 巴斯德向科學(xué)界報(bào)告了自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。許多聽眾無不為他們的冒險(xiǎn)獻(xiàn)身所感動(dòng)，為他們的證據(jù)所折服?？墒菆?jiān)持自然發(fā)生說的反對(duì)派仍繼續(xù)起勁地譴責(zé)巴斯德，稱他是“馬戲團(tuán)的演員、騙子和小丑”。攻擊得特別兇的是博物學(xué)家布歇（Pouch-et，一譯浦舍）等人。他們還采用以巴斯德之矛攻巴斯德之盾的辦法，在一些瓶子里灌進(jìn)干草浸液而不是酵母湯，并造成真空，趕往比利牛斯山脈的高山瑪拉得塔，登上了比勃朗峰還要高出幾英尺的山巔，打開瓶口。由于他們采用的是干草浸液，加之沒有加熱，結(jié)果在瓶中發(fā)現(xiàn)了微生物。借此，布歇攻擊巴斯德是“以自己的瓶子作為對(duì)科學(xué)的最后通牒而驚世駭人”，要求在科學(xué)院作公開試驗(yàn)，而且說，如果他們的瓶子有一個(gè)打開之后而不立刻生長微生物的話，他們?cè)敢獬姓J(rèn)錯(cuò)誤。 公開試驗(yàn)?zāi)翘欤退沟聭?yīng)戰(zhàn)準(zhǔn)時(shí)在科學(xué)院委員會(huì)做了試驗(yàn)。可是布歇等卻嚇得沒敢到場。于是委員會(huì)作出了贊同巴斯德意見的決定

香檳指酒精度在10度以下,為金黃色液體,略帶甜味,在液體中充入大量二氧化碳的酒,開時(shí)只要用力搖晃,二氧化碳的氣體分子膨脹可以直接頂出瓶蓋.這是用中國老百姓的解釋說的,如果要文雅的說法,那要去查查了

什么是香檳酒？ 香檳酒是法定的產(chǎn)區(qū)葡萄酒，其葡萄原料的生產(chǎn)、葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴(yán)格的管制。簡單地講，香檳酒是在法國香檳酒區(qū)內(nèi)的法定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的起泡葡萄酒。起泡葡萄酒富含二氧化碳，具有起泡特性和清涼感，它越來越受到各國消費(fèi)者的歡迎。據(jù)有關(guān)資料，全世界起泡葡萄酒的產(chǎn)量約為13億升，占世界葡萄酒總產(chǎn)量的3.81％，法、德、蘇(原)、意、美等國為主要生產(chǎn)國，其產(chǎn)量均在1億升以上。年產(chǎn)量0.1-1億升之間的國家有西班牙、匈牙利和保加利亞。起泡葡萄酒包括：1．起泡葡萄酒起泡葡萄酒是由葡萄酒加工獲得的酒精產(chǎn)品，其特征是在開瓶時(shí)具有完全由發(fā)酵形成的二氧化碳的釋放，且在密封容器中，在20℃的條件下，其二氧化碳的氣壓不能低于3.5巴；起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。2．加氣起泡葡萄酒加氣起泡葡萄酒是由葡萄酒加工獲得的酒精產(chǎn)品，其特征是在開瓶時(shí)具有全部或部分人為添加的二氧化碳的釋放，且在密封容器中，在20℃的條件下，其二氧化碳的氣壓不能低于3巴；加氣起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。3．葡萄汽酒葡萄汽酒是由總酒度不低于9度的葡萄酒或適于生產(chǎn)總酒度不低于9度的葡萄酒的產(chǎn)品加工獲得的酒精產(chǎn)品；其酒度不能低于7度；其完全由發(fā)酵形成的二氧化碳?xì)鈮涸?0℃條件下不能低于1巴，亦不能高于2.5巴；其容器的最大容量為60L。4.加氣葡萄汽酒加氣葡萄汽酒是由葡萄酒或適于生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)品加工獲得的酒精產(chǎn)品；其酒度不能低于7度，總酒度不能低于9度；其完全或部分由人為添加的二氧化碳?xì)鈮涸?0℃的條件下不能低于1巴，亦不能高于2.5巴；其容器的最大容量為60L。?從以上定義可以看出，不同種類的起泡葡萄酒的差別主要在于其二氧化碳的來源（發(fā)酵方式）和二氧化碳?xì)鈮?。所以，?yōu)質(zhì)的起泡葡萄酒是由葡萄酒經(jīng)過第二次酒精發(fā)酵并保留在酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生CO2氣體而獲得的產(chǎn)品。一般可將第二次發(fā)酵技術(shù)分為兩大類：? ①葡萄原酒的含糖量很低，只能加入足夠量的糖漿才能保證第二次發(fā)酵的順利進(jìn)行，以產(chǎn)生CO2氣體；? ②葡萄原酒的含糖量很高，實(shí)際上是發(fā)酵不完全的葡萄汁。因此第二次發(fā)酵，除特殊情況外，不需加入糖漿，利用葡萄原酒本身的含糖量就能順利進(jìn)行。起泡葡萄酒的第二次發(fā)酵可在葡萄酒瓶內(nèi)進(jìn)行（即瓶內(nèi)發(fā)酵法或香檳法)，也可在密封罐內(nèi)進(jìn)行（即密封罐發(fā)酵法）。?優(yōu)質(zhì)起泡葡萄酒從第二次發(fā)酵開始時(shí)算起的起泡葡萄酒在生產(chǎn)廠內(nèi)的成熟持續(xù)時(shí)間為：? ①不能少于6個(gè)月（如第二次發(fā)酵在密閉罐內(nèi)進(jìn)行）；? ②不能少于9個(gè)月（如第二次發(fā)酵在瓶內(nèi)進(jìn)行）。?在這一時(shí)間內(nèi)，第二次發(fā)酵和葡萄酒與酒腳接觸貯藏的時(shí)間最少不能低于：? ①80天（如采用密閉罐發(fā)酵）；? ②但如果密閉罐內(nèi)具有攪拌設(shè)備可減少至30天；? ③60天（如采用瓶內(nèi)發(fā)酵）。生產(chǎn)起泡葡萄酒的最佳生態(tài)區(qū)是氣候較涼爽的地區(qū)。在這些地區(qū)，起泡葡萄酒所需要的酸度和果香能很好地得到保證。在氣候較熱的地區(qū)，則需要采取與傳統(tǒng)葡萄栽培技術(shù)不同的栽培措施，以保證葡萄原料所要求的最低含糖量、較高的蘋果酸和總酸含量等。最好的土壤是含鉀量低的鈣質(zhì)灰泥土。但影響起泡葡萄酒質(zhì)量的最重要的因素仍然是葡萄品種。對(duì)于罐式起泡葡萄酒，適宜的品種有雷司令、縮味濃以及玫瑰香型系列品種，而適于瓶式法起泡葡萄酒的主要品種有黑比諾、霞多麗、白山坡等。?葡萄氣酒對(duì)品種、氣候、土壤等生態(tài)條件以及栽培技術(shù)等沒有特殊要求。?與其它葡萄酒比較，起泡葡萄酒的質(zhì)量決定于以下特殊的指標(biāo)：?顏色，特別是對(duì)白起泡葡萄酒；?氣泡質(zhì)量；?清爽感和持續(xù)性；?香氣的優(yōu)雅度。?很多因素可以影響上述質(zhì)量指標(biāo)，主要有：?原酒的質(zhì)量及成分；?一次發(fā)酵和二次發(fā)酵的溫度；?酵母菌種，特別是用于二次發(fā)酵的菌種；?與起泡葡萄酒種類相適應(yīng)的貯藏溫度和期限；?在整個(gè)生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件；?氧化，因而必須避免與空氣接觸；?酒瓶和瓶塞的質(zhì)量。?起泡葡萄酒原酒的生產(chǎn)主要有兩種方式，一種以法國香檳酒為代表，一種則以意大利阿斯蒂酒為代表：?香檳酒的原酒為干酒，在第二次發(fā)酵前必須加入發(fā)酵糖漿；?阿斯蒂酒的原酒為甜酒，在第二次發(fā)酵前可以不加糖漿。?這兩大類起泡酒的二次發(fā)酵方式也不相同：?香檳酒的二次發(fā)酵在瓶內(nèi)進(jìn)行，稱為"傳統(tǒng)法"；?阿斯蒂酒的二次發(fā)酵在密封罐內(nèi)進(jìn)行，稱為"密封罐法"。?此外，起泡葡萄酒按其含糖量可分為：天然酒：含糖量小于或等于12g/L的起泡葡萄酒；絕干酒：含糖量大于天然酒，最高到17g/L的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于絕干酒，最高到32g/L的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50g/L的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50g/L的起泡葡萄酒

香檳是一種葡萄酒.因?yàn)獒勗煜銠壘频闹饕暇褪瞧咸选?香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。 現(xiàn)代的香檳酒，滿帶歡騰氣泡的香檳酒的發(fā)明是十七世紀(jì)晚期的事情。在香檳省奧維耶修道院曾經(jīng)有一位叫做佩里儂的修士（dom perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。很多美麗的傳說講了他在偶然狀況下發(fā)明起泡香檳的故事。不過當(dāng)時(shí)的佩里儂修士整天在為如何防止香檳發(fā)泡而犯愁，根據(jù)當(dāng)時(shí)的條件，修士更傾向于釀造好的靜態(tài)葡萄酒，于是他發(fā)明了用紅葡萄釀造白葡萄酒和將不同的原酒進(jìn)行調(diào)配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。雖然并非是佩里儂發(fā)明了香檳，至少不是他一個(gè)人發(fā)明的，但是仍然不能否定他香檳之父的地位。 在過去的100年里，香檳的名稱被無休止地濫用，美國有上百萬瓶的劣質(zhì)起泡酒標(biāo)著“香檳”的字樣。為保護(hù)這個(gè)民族驕傲，法國人在全世界打了700多個(gè)官司來維護(hù)香檳酒名稱的純潔性，目的是為了讓大家知道——“只有來自法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個(gè)名字”！

拉扎羅·斯帕拉捷（Lazzaro Spallanzani，1729—1799）是意大利著名的博物學(xué)家、生理學(xué)家和實(shí)驗(yàn)生理學(xué)家。生平簡介斯帕拉捷于1729年1月12日出生于意大利斯坎迪亞諾鎮(zhèn)，他的父親是一位有名的律師，母親出身富裕之家。斯帕拉捷15歲中學(xué)畢業(yè)后進(jìn)入勒佐——艾米里亞耶穌神學(xué)院，在那里他學(xué)習(xí)了五年，受到很好的語言學(xué)和哲學(xué)等方面的教育。1749年，他轉(zhuǎn)入著名的波倫亞大學(xué)學(xué)習(xí)法律。他的堂姐芭西是一位杰出的婦女，在波倫亞大學(xué)任物理學(xué)和數(shù)學(xué)教授，在她的引導(dǎo)下，斯帕拉捷對(duì)自然科學(xué)發(fā)生了濃厚興趣，從而轉(zhuǎn)學(xué)自然科學(xué)，1753年取得博士學(xué)位。此后不久，教會(huì)任命他為牧師，1760年成為神父。教會(huì)的經(jīng)濟(jì)支持，保證了他科學(xué)事業(yè)的順利進(jìn)行。1761年，他首次外出進(jìn)行科學(xué)考察。他通過研究多重相互聯(lián)系的因素證明，山間泉水不像笛卡兒所說的那樣是由海水變來的，而是如瓦里斯納里所指出的那樣，是雨（雪）水滲入地下后流出來的。這充分展示了斯帕拉捷嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和邏輯思維能力。就在這一年，瓦里斯納里把布豐和尼達(dá)姆關(guān)于自然發(fā)生的思想和著作介紹給他，引起了他極大的注意。從1762年開始，他對(duì)自然發(fā)生問題進(jìn)行了深入研究，并取得很大的成功。自然發(fā)生說是一種從古代就已流傳的關(guān)于生物起源的假說，認(rèn)為生物是由非生命物質(zhì)發(fā)展起來的。從人類文明的最早期直到17世紀(jì)，自然發(fā)生學(xué)說在人們的心目中幾乎是普遍存在且又是毫無疑問的信念。亞里士多德是自然發(fā)生說的代表人物，他認(rèn)為晨露同粘液或糞土相結(jié)合就會(huì)產(chǎn)生螢火蟲、蠕蟲、蜂類等的幼蟲……。赫爾蒙特甚至還提出產(chǎn)生老鼠的方法。1668年意大利醫(yī)生雷迪（Redi）證明，腐肉所生的蛆蟲是由蒼蠅產(chǎn)下的卵孵化而來的，從而駁倒了上述荒唐的認(rèn)識(shí)。斯帕拉捷通過上百次對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)將浸液放在密封的長頸瓶中煮1小時(shí)，就不會(huì)再有微生物發(fā)生。他指出，浸液中的微生物是由于消毒不徹底或由于來自空氣的污染造成的。斯帕拉捷對(duì)自然發(fā)生問題的研究具有雙重意義：首先，他早于巴斯德近一個(gè)世紀(jì)，用科學(xué)實(shí)驗(yàn)批駁微生物自然發(fā)生說，并且實(shí)驗(yàn)構(gòu)思相當(dāng)巧妙，對(duì)此巴斯德極為欽佩，他特地請(qǐng)人畫了一幅斯帕拉捷的畫像，懸掛在餐廳中，以便天天瞻仰。他由此發(fā)明了高溫消毒法。第一罐罐頭食品就是依據(jù)這種方法制成的。當(dāng)然，由于歷史條件，他沒能徹底駁倒微生物的自然發(fā)生說，也沒有回答生命最初的起源問題。斯帕拉捷于1765年發(fā)表了《用顯微鏡進(jìn)行觀察的實(shí)驗(yàn)》論文，總結(jié)了他關(guān)于自然發(fā)生問題的研究。瑞士博物學(xué)家博內(nèi)特（C．Bonnet）看到該論文后非常高興，開始同斯帕拉捷建立友誼，并很快成為好朋友。1765年，斯帕拉捷開始了動(dòng)物再生能力的研究。他用蚯蚓做了數(shù)千次實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到有利于蚯蚓再生的一些切口的準(zhǔn)確位置。他在研究了蛞蝓的觸角，蝸牛的頭、觸角和足，蠑螈的尾巴、四肢和上顎，以及青蛙、蟾蜍的四肢的再生后發(fā)現(xiàn)：動(dòng)物的再生能力，低等動(dòng)物比高等動(dòng)物強(qiáng)、年幼動(dòng)物比成年動(dòng)物強(qiáng)、體表組織比內(nèi)部器官強(qiáng)等事實(shí)。此外，他還用蝸牛作過異體頭部的移植實(shí)驗(yàn)獲得成功。他將研究成果收集在《略論動(dòng)物的再生》和《關(guān)于陸生蝸牛頭部再生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果》兩部著作中。在這一時(shí)期，斯帕拉捷還對(duì)動(dòng)物的血液循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)研究。關(guān)于血液循環(huán)，哈維已將血液循環(huán)途徑基本研究清楚了。斯帕拉捷觀察了心臟有節(jié)律的跳動(dòng)，從而推動(dòng)血液流動(dòng)，他發(fā)現(xiàn)，血液在大的動(dòng)脈血管中同樣有節(jié)律的跳動(dòng)式流動(dòng)，到了小動(dòng)脈，才開始變得均勻。他還觀察到單個(gè)紅細(xì)胞有時(shí)會(huì)變形，以便通過卷曲的毛細(xì)血管。他還首先發(fā)現(xiàn)，在恒溫動(dòng)物中，存在著動(dòng)靜脈交織在一起的結(jié)構(gòu)。提出動(dòng)脈的跳動(dòng)除心臟產(chǎn)生的壓力外，還有血管壁的彈性作用。1768年，他發(fā)表了《論心臟的運(yùn)動(dòng)》一文，總結(jié)了這方面的成果。同年，斯帕拉捷當(dāng)選為英國倫敦皇家學(xué)會(huì)會(huì)員。1777年，斯帕拉捷開始研究動(dòng)物的消化生理。當(dāng)時(shí)人們普遍認(rèn)為動(dòng)物的胃只能將食物磨碎，不能將食物中的有機(jī)物分解，也就是說動(dòng)物的胃只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化。1783年，斯帕拉捷將食物裝在打有小孔的金屬管或小球中，并讓動(dòng)物吞下裝有肉塊的小球，這樣食物就不受物理性消化的影響，而胃中的液體卻可以進(jìn)入小球中。過一段時(shí)間，他把小球取出來，發(fā)現(xiàn)球內(nèi)的肉塊消失了，所以，他推斷胃中的液體一定有某種物質(zhì)可以消化食物。他首先引入“消化液”一詞，認(rèn)為消化液中含有某種能分解食物的化學(xué)成分，所謂消化就是消化液對(duì)食物的分解過程。這同腐敗現(xiàn)象有本質(zhì)區(qū)別，他指出消化液是強(qiáng)烈防腐的。他用實(shí)驗(yàn)證明消化速度不但同食物的性質(zhì)和消化液的多少有關(guān)，而且還與溫度的高低有關(guān)，而體溫是最適宜的溫度。他還指出，小腸的分泌物或許能完成全部消化過程。由于當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)條件和實(shí)驗(yàn)方法較落后，斯帕拉捷并沒有弄清楚胃液中究竟是什么物質(zhì)將食物消化了，直到五十多年后，也就是1836年，德國的生理學(xué)家施旺從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)，后來稱為“胃蛋白酶”，從而才解開了胃的消化之謎。1771—1780年，斯帕拉捷還進(jìn)行了受精問題的研究。現(xiàn)在我們知道，進(jìn)行有性繁殖的生物，其子代個(gè)體是通過精子和卵細(xì)胞的結(jié)合，即受精作用，產(chǎn)生受精卵，而后由受精卵發(fā)育形成的。但在18世紀(jì)，對(duì)于受精過程的認(rèn)識(shí)還相當(dāng)模糊。1677年，人們發(fā)現(xiàn)了精子，而卵子則是人們?cè)缫咽熘?，但在受精過程中，這兩者有什么關(guān)系呢？一種觀點(diǎn)認(rèn)為精子在受精時(shí)起重要作用，忽視卵細(xì)胞的作用。1677年8月，哈姆（J．Ham）第一個(gè)觀察到了精子，并得到列文·虎克的認(rèn)同。后來有的學(xué)者認(rèn)為，在人的精子中包含有非常小的人，在其他的動(dòng)物的精子中也有極度縮小的該動(dòng)物，這是精源論者的觀點(diǎn)。另一種是卵源論者的觀點(diǎn)，他們輕視精子的作用。布豐等人認(rèn)為精子只不過是精液中的寄生物，即使有的學(xué)者承認(rèn)精液作用，但當(dāng)時(shí)也不清楚到底是精液中的哪一部分起作用。斯帕拉捷是一名卵源論者，他認(rèn)為卵中含有極度縮小的該生物個(gè)體，如青蛙的卵中已存在著蛙，這樣，在卵還沒有排出體外時(shí)，蝌蚪就已存在于卵中——以某種方式蜷曲和緊密地集聚著，只要有雄性的能使之受精的液體的存在，隨時(shí)準(zhǔn)備展開自身。盡管斯帕拉捷的有些觀點(diǎn)不正確，但他在受精問題的研究上成績不斐，他設(shè)計(jì)了許多精彩的實(shí)驗(yàn)，否定了一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。他在觀察青蛙、蠑螈等兩棲動(dòng)物的繁殖時(shí)發(fā)現(xiàn)了它們是體外受精，從而否認(rèn)了動(dòng)物只能體內(nèi)受精，不可能進(jìn)行體外受精的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。具體的做法是：他為雄蛙設(shè)計(jì)了一種特殊的緊緊貼身的塔夫綢“褲子”，穿著這些獨(dú)特服裝的蛙像平時(shí)一樣企圖交配，交配后，雖然雌蛙產(chǎn)下許多卵，但沒有一個(gè)卵能發(fā)育。而當(dāng)一些卵與保留在褲子上的精液接觸后，正常的發(fā)育便開始了。后來，他直接從精囊中收集精液并把它小心地“涂”在卵上，這些處理過的卵都能正常地發(fā)育成蝌蚪，而沒有與精液接觸過的卵則解體。這樣，斯帕拉捷就發(fā)明了一種人工授精方法。斯帕拉捷還利用人工受精的方法，進(jìn)一步探究了精液中哪些部分具有受精功能，非精液物質(zhì)到底有沒有受精作用問題。他又設(shè)計(jì)了一系列精巧的實(shí)驗(yàn)，他用血液、血液提取物、電流、醋、酒、尿、檸檬汁、油等物質(zhì)與青蛙卵接觸，結(jié)果都不能使卵受精和發(fā)育，而青蛙精液，即使稀釋到原濃度的1/8000，仍然具有受精能力。那么究竟精液中哪種成分具有受精能力呢？有人說是氣味，為了檢驗(yàn)這個(gè)觀點(diǎn)，他先把幾滴青蛙精液放在一片玻璃上，再將面筋粘在另一片玻璃罩上，面筋上粘著26枚青蛙卵，而后將玻璃罩倒扣在精液上面，使精子和卵細(xì)胞不接觸。過一段時(shí)間，裝置中已有一半精液蒸發(fā)掉了，此時(shí)卵也濕潤了，但把卵放入水中后，它們并未發(fā)育。為了檢查剩余的精液是否有效，他把一些卵與此精液接觸，這些卵受精了，并且能發(fā)育。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，斯帕拉捷證明了精液的氣味不能使卵受精。后來，他又將精液進(jìn)行過濾，通過過濾把精液分成兩部分，沒有精子的粘液和含有精子的粘稠物，然后分別用來進(jìn)行人工授精實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)前者沒有受精能力，而后者用水稀釋后仍有受精能力。事實(shí)是顯而易見的，但由于斯帕拉捷原有的知識(shí)和信仰，使他認(rèn)為完成受精作用的是殘留在過濾紙上的液體，而不是精子。另外，斯帕拉捷還對(duì)電鰻的放電現(xiàn)象，蝙蝠飛翔時(shí)的定向問題等進(jìn)行研究。同時(shí)，他還是一位不知疲倦的旅行家和無畏的探險(xiǎn)者，他使帕維亞自然博物館成為意大利最著名的博物館。他還是火山學(xué)的奠基者之一。斯帕拉捷患有前列腺肥大癥和慢性膀胱炎，最后導(dǎo)致無尿癥。1799年2月11日與世長辭，終年70歲。斯帕拉捷把他的一生連同一部分遺體都獻(xiàn)給了科學(xué)事業(yè)，根據(jù)他的遺囑，他有病的膀胱獻(xiàn)給了帕維亞自然博物館。斯帕拉捷的蝙蝠實(shí)驗(yàn)1793年夏季的一個(gè)夜晚，意大利科學(xué)家斯帕拉捷走出家門，放飛了關(guān)在籠子里做實(shí)驗(yàn)用的幾只蝙蝠。只見蝙蝠們抖動(dòng)著帶有薄膜的肢翼，輕盈地飛向夜空，并發(fā)出自由自在的“吱吱”叫聲..斯帕拉捷見狀，感到百思不得其解，因?yàn)樵诜棚w蝙蝠之前，他已用小針刺瞎了蝙蝠的雙眼，“瞎了眼的蝙蝠怎么能如此敏捷地飛翔呢？”他下決心一定要解開這個(gè)謎。 在進(jìn)行這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)之前，斯帕拉捷一直認(rèn)為：蝙蝠之所以能在夜空中自由自在地飛翔，能在非常黑暗的條件下靈巧地躲過各種障礙物去捕捉飛蟲，一定是由于長了一雙非常敏銳的眼睛。他之所以要刺瞎蝙蝠的雙眼，正是想證明這一點(diǎn)。事實(shí)卻完全出乎他的意料之外。 意外的情況更激發(fā)了他的好奇心?！安挥醚劬?，那蝙蝠又是依靠什么來辨別障礙物，捕捉食物的呢？”于是，他又把蝙蝠的鼻子堵住，放了出去，結(jié)果，蝙蝠還是照樣飛得輕松自如?！皧W秘會(huì)不會(huì)在翅膀上呢？”斯帕拉捷這次在蝙蝠的翅膀上涂了一層油漆。然而，這也絲毫沒有影響到它們的飛行。 最后，斯帕拉捷又把蝙蝠的耳朵塞住..這一次，飛上天的蝙蝠東碰西撞的，很快就跌了下來。斯帕拉捷這才弄清楚，原來，蝙蝠是靠聽覺來確定方向，捕捉目標(biāo)的。 斯帕拉捷的新發(fā)現(xiàn)引起了人們的震動(dòng)。從此，許多科學(xué)家進(jìn)一步研究了這個(gè)課題。最后，人們終于弄清楚：蝙蝠是利用“超聲波”在夜間導(dǎo)航的。它的喉頭發(fā)出一種超過人的耳朵所能聽到的高頻聲波，這種聲波沿著直線傳播，一碰到物體就迅速返回來，它們用耳朵接收了這種返回來的超聲波，使它門能作出準(zhǔn)確的判斷，引導(dǎo)它們飛行。使它能在黑暗中自由飛行。 “超聲波”的科學(xué)原理，現(xiàn)已廣泛地運(yùn)用到航海探測(cè)、導(dǎo)航和醫(yī)學(xué)中去了。

斯帕拉捷是個(gè)善于觀察的人