1，煮酒論英雄中的煮酒是什么意思為什么煮酒
古時刻無論什么事同伙聚合和離都是離不開酒的酒能助性像古代詩人又有幾人不愛酒嗎所以可說酒也是好器械既然要一路論豪杰和聊世界自是離不得酒的
煮酒應(yīng)該是焚劍煮酒的意思，又有把酒問英雄的意思，指切磋比試的意思!
古時候酒是釀造的，而且不過濾。有點像渾米湯，可以煮著喝，尤其是天冷時
2，三國演義里喝的是什么酒啊
我想應(yīng)該是米酒，我看《三國演義》電視劇 發(fā)現(xiàn)他們喝的酒像米湯那樣渾濁。 主題歌也唱到“一壺濁酒喜相逢”
水酒
三國里面應(yīng)該是白酒和老酒，那時候也就這些酒，三國演義里估計是白開水
茅臺…
女兒紅
3，有句成語叫做煮酒論英雄請問酒為什么要煮酒不是直接就可以喝了
在古代，人們喝酒一般多喜歡把就在爐子上溫熱后喝，這樣喝起來更加帶勁。特別是釀造的黃酒或米酒，更有別樣的風味。
古時候酒的度數(shù)比較低，他們都喜歡加熱來喝，這樣度數(shù)就會高點。
煮酒的話可以降低酒精濃度，令酒的雜質(zhì)減少，使酒更純，后勁小些。
都可以，我爸爸冬天就把酒溫溫喝，好像很好喝，就是要少喝，容易醉！酒嘛，還是少喝為妙！
古時候酒是釀造的，而且不過濾。有點像渾米湯，可以煮著喝，尤其是天冷時。另外，煮酒應(yīng)該是焚劍煮酒的意思，又有把酒問英雄的意思，指切磋比試的意思!
酒可以熱一下再喝，和冷的酒比起來不太傷身體，而且酒香更濃
4，泥漿的漿是什么意思
漿(從水,將聲。本義:飲料) 古代一種微酸的飲料 漿,酢漿也。――《說文》 飲酒漿飲俟于東房。――《儀禮·公食禮》 簞食壺漿。――《三國志·諸葛亮傳》 又如:漿水(一種飲料);漿糗(飲料與干糧) 濃厚的液體 漿 用粉漿或米湯浸紗、布、衣服,使干后變硬變挺 漿（漿）jiāng ⒈較濃的液汁：血～。綠豆～。泥灰～。 ⒉〈古〉一種帶酸味的飲料，用以代酒?！匆稻疲河褚涵偂?⒊用米湯或粉漿等浸透紗、布、衣服等物，使變硬變挺：～布料。 ⒋見jiàng。 漿（漿）jiàng 相關(guān)詞語： 紙漿 制漿 蔗漿 柘漿 勻漿 云漿 玉液金漿 原漿 玉漿 玉液瓊漿 糟漿 引車賣漿
漿 <名> (從水,將聲。本義:飲料) 古代一種微酸的飲料 漿,酢漿也。――《說文》 飲酒漿飲俟于東房。――《儀禮·公食禮》 簞食壺漿。――《三國志·諸葛亮傳》 又如:漿水(一種飲料);漿糗(飲料與干糧) 濃厚的液體 漿 <動> 用粉漿或米湯浸紗、布、衣服,使干后變硬變挺 漿（漿）jiāng ?、陛^濃的液汁：血～。綠豆～。泥灰～?！ 、病垂拧狄环N帶酸味的飲料，用以代酒?！匆稻疲河褚涵偂?。 ?、秤妹诇蚍蹪{等浸透紗、布、衣服等物，使變硬變挺：～布料。 ?、匆妀iàng。 漿（漿）jiàng 相關(guān)詞語： 紙漿 制漿 蔗漿 柘漿 勻漿 云漿 玉液金漿 原漿 玉漿 玉液瓊漿 糟漿 引車賣漿
較濃的液體 泥漿即為由泥與水混合而成的較濃的液體
5，中國古代有哪些醒酒的妙招
中國古代有很多解酒的良方，以下九種良方可以說是最實用的。一、肉豆蔻有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功?！度杖A子本草》載其“調(diào)中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡(luò)，下氣，解酒毒，治霍亂。”《得配本草》亦認為其“消宿食，解酒毒?！倍?、枳木具能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……”《世醫(yī)得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發(fā)積”。此外，枳木具子也能解酒。三、葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等癥?！镀⑽刚摗酚懈鸹ń怩ǎǎ鹤砗笊裰静磺澹?，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒為患。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。四、草果具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟?！蔽?、高良姜有散寒止痛，溫中止嘔之功?！侗静輳男隆份d本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”六、菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯?！逼?、白扁豆能健脾、化濕、消暑。《本草圖經(jīng)》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒?！卑恕⒅袢阌星鍩峄?、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好?！兜门浔静荨吩破洹暗秒u子，治飲酒頭痛?！薄端幤坊x》亦載其治“酒傷嘔吐”。九、苦參具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫(yī)別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經(jīng)疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效?！?/div>
、大白菜解酒 將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 2、雪梨解酒 取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 3、荸薺解酒 取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者）。 4、甘蔗解酒 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 5、芹菜解酒 取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。 6、豆類解酒 用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。 7、中藥解酒 中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。 8、飲酸醋 酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。 9、飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護胃黏膜的作用。 10、飲蘿卜汁水 用生白蘿卜500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。 11、飲濃米湯 濃米湯里含有多種糖及b族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。 12、蛋清解酒 將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。 13、生姜解酒 酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進酒中的乙醇迅速排泄。
6，甜酒汁子是什么
米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多人家都要做。到了國外自己也試著做，失敗幾次后終于做成了。這里將自己的經(jīng)驗介紹一下?！ 〉街袊曩I袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)?！ ∠扔盟畬⑴疵着蓍_(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會?！ ≌襞疵椎耐瑫r，將一枚酒曲研成粉末待用?！ ⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。 拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定?！ 〈蠹s過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成塊?！ ∪绻l(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈?！ ∪绻l(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足?！ “杈魄臅r候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散?！ ≌f起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度，才有美味的米酒?！ W洲直到十九世紀才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害。其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的發(fā)明，大部分是中國特有的。 比如，同樣是泡菜，美國的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加的是酵母菌和糖，酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵，后者是無氧發(fā)酵?！ ⊙詺w正傳，做米酒時要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒動靜?！ ?)一定要密閉好。否則又酸又澀?！ ?)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好?！ ∽龊玫拿拙瓶梢陨?，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?！ ⌒履炅耍蠹铱梢栽囋嚳?。頭一次少做一點，失敗了也損失不大?！ ]有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散，灑水攪拌后接著蒸，如此重復(fù)幾次?！ ]有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過，一煮就散。
7，先吃些什么東西可以不醉醉了之后怎么醒酒
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。
5．生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收。
15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。
18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。
20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒
可以吃話梅·！保證醒酒。而且喝酒的時候嘴里偷偷含一顆話梅·！那樣就不會醉`1
服藥防醉
在我國古代書籍中，還記載有一些所謂的“飲酒不醉”的良方。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌?，末服之，飲酒不醉?！?
醉酒后的解酒與護理：
醉酒是常常發(fā)生的事，如何醒酒，使醉酒者盡快恢復(fù)過來？通常，人們首先想到的是用各種辦法解酒，各種解酒方也就應(yīng)運而生。當然，護理好醉酒者也是很重要的。
一、對醉者注意保暖，將頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，如有嘔吐，應(yīng)及時清除其口內(nèi)的嘔吐物，要當心嘔吐物被吸入氣管引起肺部感染。
二、醉酒較明顯，又不能配合服用解酒食品時，可設(shè)法使醉酒者產(chǎn)生惡心嘔吐(用手指、棉棒、雞毛等攪觸病人咽喉)，將胃內(nèi)容物吐出，必要時還可用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃，但注意不可用濃茶、咖啡等來解酒，因為茶和咖啡不但不能幫助解酒，反而會加重醉酒癥狀。
三、對行走不穩(wěn)者，要防止跌倒，以避免跌打損傷。
四、對重度醉酒者，身邊的人應(yīng)及時撥打120，或者立即送醫(yī)院進行急診搶救，千萬不能耽誤時間。必須注意，不管輕度、重度醉酒一律不準使用鎮(zhèn)靜劑或麻醉劑，以免引起不良后果。
從古至今，人們總結(jié)出了許多行之有效的解酒方，現(xiàn)介紹幾種如下：
1、《醴樂志》：“甘蔗汁治酒病也?！?
2、宋代趙希鴰：“燒酒醉不醒者急用綠豆粉燙皮切片，將筋撬開口，用冷水送粉皮下喉即安?！?
3、菱角250克，連殼搗碎加白糖60克，水煎后濾汁一次服用，可治飲酒過度；菱角粉50克，白糖少量，水煎成糊狀食用，有清解酒毒作用，適用酒后口苦煩渴。
4、綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。
5、醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收；生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量，煎湯飲服，可消渴、清熱、解醉。
以上這些解酒方即使可以減輕醉酒者的痛苦，可畢竟是亡羊補牢，酒席上還是適量飲酒為好。