白酒如何變成雪碧，喝白酒后又和加味精的雪碧有何反應(yīng)

不行，酒里的酒精與雪碧中的碳酸結(jié)合，在常溫的條件下會(huì)生成乙醇。若使用過(guò)量會(huì)對(duì)人的神經(jīng)中樞造成嚴(yán)重的影響，建議還是要分開(kāi)喝。

能

看你是什么酒吧一般紅酒類(lèi)就可以嘗試加一下，啤酒就別加了吧

偶爾是可以的，我已嘗試過(guò)多次 只不過(guò)雪碧是碳酸飲料摻在一塊會(huì)容易醉些 ，如果你酒量可以的話(huà)又想體驗(yàn)一下新鮮感可以一試。 切記不可長(zhǎng)期如此 ， 因?yàn)閲?yán)格來(lái)說(shuō)這樣是不可以的 ，從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō)，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。所以，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會(huì)加速醉酒。專(zhuān)家則表示，由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)摻飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。如果覺(jué)得酒實(shí)在“太嗆”，可以加點(diǎn)冰塊。酒后可以喝點(diǎn)淡茶或稀釋過(guò)的果醋，但最好不要喝濃茶。 還有一個(gè)方法，就是在酒后喝兩支葡萄糖口服液。因?yàn)槿梭w分解酒精主要依賴(lài)葡萄糖，葡萄糖口服液可以加快分解體內(nèi)酒精，避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的淀粉類(lèi)食物，如饅頭等。饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過(guò)程，還對(duì)胃酸有中和作用，吃后身體會(huì)馬上舒服起來(lái)。此外，可以在飲酒前先喝一杯牛奶或者酸奶，以保護(hù)胃黏膜不受酒精刺激。

帶汽的 都很難保存。開(kāi)了就喝了最好。啤酒 不是聽(tīng)裝就是玻璃瓶吧？不好保存的。不過(guò)壞了可以拿來(lái)洗頭雪碧那種瓶裝的一下沒(méi)喝完 可以把蓋子蓋緊 然后倒著放置。堵住口之后 可以減少二氧化碳 就是氣泡的流失。

碳酸飲料是指加工過(guò)程中加入了co2，開(kāi)瓶后，自然有氣體逸出。那是沒(méi)有溶解的氣體。 不是碳酸分解，碳酸不穩(wěn)定的。 而啤酒在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)充入一定的co2，目的是賦予啤酒殺口的感覺(jué)。也就是我們喝到嘴里那種麻麻的感覺(jué)。當(dāng)酒蓋被瞬間打開(kāi)時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力變化，溶入酒里的co2體積變化，膨脹，也就是我們見(jiàn)到的冒泡了

已打開(kāi)的啤酒或雪碧，喝不完的可以用原裝瓶蓋重新蓋密實(shí)后，再放冰箱冷藏即可，保存時(shí)間2~3天內(nèi)最好飲用完?！　∫?、啤酒的好處：　　啤酒的產(chǎn)熱量比較高，一升啤酒產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于壯年人一天所需熱量的1/3。因此，啤酒有“液體面包”的美譽(yù)。啤酒的主要原料是大麥芽和啤酒花。大麥芽是一味治療積食不化、肚腹脹滿(mǎn)的中藥，中醫(yī)藥典籍中早有記載。啤酒花也有鎮(zhèn)靜、健胃、利尿之功效。另外，釀制啤酒還需要酵母發(fā)酵，而酵母也是防治消化不良癥的有效成分?！　∑【频膲奶帲骸　《⑦^(guò)度喝啤酒會(huì)發(fā)胖 啤酒含有較高的熱量，1升12度的啤酒熱量相當(dāng)于一個(gè)260克的面包。而且啤酒還有健脾開(kāi)胃、促進(jìn)消化、提升食欲的作用，會(huì)促使人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，當(dāng)攝入總熱量過(guò)多時(shí)，人體會(huì)把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過(guò)胖，飲用啤酒要多加節(jié)制?！　∪⒀┍虪I(yíng)養(yǎng)分析：　　雪碧主要包括水，果葡萄漿，白砂糖，食品添加劑（二氧化碳，檸檬酸，檸檬酸鈉，苯甲酸鈉），食用香精。 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)：每一份含有熱量644kj（154kacl）8%， 蛋白質(zhì)0g0%， 脂肪0g， 碳水化合物37.3g 12%，鈉63mg 3%，(一份330毫升)?！　　狙┍淌朝熥饔谩俊　『凶屓饲逅?、刺激的二氧化碳，含有碳酸飲料的甜香?！　　臼沉拷ㄗh】　　專(zhuān)家建議，飲用和選購(gòu)碳酸飲料的時(shí)候都要謹(jǐn)慎，更不要長(zhǎng)期大量飲用。不能每天喝，或一次性大量飲用。更不 適合兒童飲用。

一般是盡快將啤酒放到瓶子里，然后上面扣上保鮮膜，密封后放入冰箱冷藏?！　∑【埔话惚４嫫跒閮蓚€(gè)月，啤酒正確保存方法要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線(xiàn)直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。　　補(bǔ)充：　　啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

密封 冷藏

B-52 轟炸機(jī)：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點(diǎn)：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長(zhǎng)島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻，倒入加冰的高杯，然后注滿(mǎn)可樂(lè)。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15mL當(dāng)姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋(píng)果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動(dòng)攪拌機(jī)中，高速運(yùn)轉(zhuǎn)20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍(lán)色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿(mǎn)糖粉，杯內(nèi)放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個(gè)生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂(lè)、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（White Elephant）：1個(gè)生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（Cherry Blossom）：2點(diǎn)橙味利口酒、2點(diǎn)紅石榴糖漿、2點(diǎn)檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開(kāi)，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動(dòng)，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1個(gè)生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無(wú)色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點(diǎn)金巴利苦酒、1/4個(gè)生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國(guó)波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開(kāi)，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開(kāi)瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（Allen）：1點(diǎn)檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費(fèi)茲（Brandy Fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個(gè)檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿(mǎn)冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個(gè)人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開(kāi)水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開(kāi)水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點(diǎn)綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個(gè)人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個(gè)人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：調(diào)酒杯加滿(mǎn)冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個(gè)人口味加糖，撒上肉豆蔻。 燈籠褲：原料：5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調(diào)酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰凍。

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藍(lán)色夏威夷(Blue Hawaii) 材料與做法：1盎司白色朗姆酒，1盎司藍(lán)橙香甜酒，2盎司菠蘿汁，適量雪碧。 除雪碧外，將其它材料放入搖酒器中加冰搖勻，傾入高腳杯，加入雪碧，裝飾菠蘿塊、紅櫻桃和小雨傘。 旭日東升 材料：高粱酒40毫升、橙汁80毫升、紅石榴糖漿若干滴。 調(diào)法：在杯中放些冰塊，先倒高粱酒，再倒橙汁，然后將石糖緩緩滴入杯中，當(dāng)紅色的糖漿沉入黃色的杯底，再緩緩上升時(shí)，猶如旭日東升的晨空，霞光萬(wàn)道。特點(diǎn)：清涼爽口，頗具韻味。 彩虹果汁 材料：石榴糖漿10mL、竹葉青酒10mL、冰鎮(zhèn)鮮橙汁100mL。 調(diào)法：在平底果汁杯中加入鮮橙汁，然后將石榴糖漿倒入，最后再將竹葉青酒輕輕地倒在上面即可。 酒度：3° 特點(diǎn)：顏色自然美麗，味道甜潤(rùn)可口。 特調(diào)果汁—————— 『美人果汁 香瓜露』 〈原料〉 1\3--1\4哈密瓜，3 OZ鮮奶，1 OZ糖水和同量鮮奶油，2 OZ柳丁汁。 〈制作〉 哈密瓜去皮切丁，連同其他原料一起入果汁機(jī)攪拌成汁即可，另可在杯上做些裝飾物 〈特點(diǎn)〉 香甜滋潤(rùn)，口味甘柔，美容養(yǎng)顏，常被人稱(chēng)為“美人果汁”。 ================================================= 『靚容圣品 檸檬汁』 〈原料〉 新鮮檸檬1個(gè)(或2 OZ檸檬汁)，1\3--1\4 OZ蜂蜜，半OZ糖水。 〈制作〉 先把檸檬壓汁再與蜂蜜、糖水放入SHAKE壺中加適量冰水、冰塊SHARE均勻，乳汁完全溶合后即可入杯。 〈特點(diǎn)〉 四季皆宜，保健，稱(chēng)為“養(yǎng)顏美容”的圣品。味道甘美略酸，淡雅相宜。 ===================================================== 金玉滿(mǎn)堂春色濃 在傳統(tǒng)的節(jié)日里，請(qǐng)你按我們告訴你的做法制作兩道喜慶與吉祥的果汁飲料，會(huì)使節(jié)日的氣氛更濃郁。一、金玉滿(mǎn)堂 原料：4 OZ柳丁汁，1 OZ百香果汁，1 OZ琴酒，水蜜桃片1片，碎冰若干。 制作：用高腳杯放1\3的冰塊入杯，倒入以上果汁與琴酒，(百香果汁也可用1\4百香果濃縮汁代替)，另加碎冰少許。 特色：美麗的黃金色，香醇美味，象征年年收獲巨大，滿(mǎn)屋金玉，是歡聚時(shí)光的上佳飲品。 ====================================================== 滿(mǎn)溢春色 原料：1 OZ藍(lán)柑汁，3 OZ鳳梨汁，2 OZ柳丁汁，7-LIP汽水，冰塊少許。 制作：把三汁倒入SHAKE，SHAKE均勻后入杯，上面慢慢注入汽水至8成滿(mǎn)后加少許冰塊。 特色：清亮而清爽的綠、藍(lán)色調(diào)，象征春天的來(lái)臨，春的秀色滿(mǎn)溢杯中，讓人更深的體會(huì)新春的快樂(lè)。味道極甘、甜、香。具有無(wú)限的節(jié)日情調(diào)。

?。?）在調(diào)酒之前，要將所需要的材料和酒杯，器具都準(zhǔn)備好，以方便使用。因?yàn)槿绻谡{(diào)制的過(guò)程中再去匆匆忙忙地找所需要的東西，花費(fèi)了時(shí)間，影響了雞尾酒的質(zhì)量，這樣是不可能調(diào)出好的雞尾酒的。 　?。?）并不是說(shuō)選擇價(jià)格昂貴的高級(jí)基酒和配料就可以調(diào)出好的雞尾酒，使用合適的的配料就可以了，要遵循物美價(jià)廉的原則。 　?。?）調(diào)酒所需要的原材料一定要新鮮，特別是奶，蛋，果汁等。其中配方中要求的蛋黃，蛋白均要用新鮮的生雞蛋的蛋黃和蛋白。因?yàn)殡m然雞尾酒中所用的蛋白只是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色而對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響，但如果所選用的材料不新鮮則會(huì)產(chǎn)生怪味或達(dá)不到要求從而導(dǎo)致調(diào)酒失敗。在打開(kāi)雞蛋的操作中，始終要在一個(gè)單獨(dú)的杯子中進(jìn)行，這樣可以檢查其新鮮程度。 　?。?）在操作過(guò)程中，量酒器的使用是至關(guān)重要的，因?yàn)榍‘?dāng)?shù)牧烤破鞑僮骺梢员ＷC所調(diào)制的雞尾酒的風(fēng)格與品位的純正。 　　（5）調(diào)酒器具要經(jīng)常保持干凈，清潔，以隨時(shí)取用而不影響連續(xù)操作；酒杯則要保持光潔明亮，一塵不染，要始終拿杯柄或底部，手不能靠近杯口，更不能伸進(jìn)杯子里。 　?。?）調(diào)酒時(shí)要保持一雙非常干凈的手，因?yàn)樵谠S多情況下需要用手來(lái)直接操作，因而手是客人注視的焦點(diǎn)。所以在操作過(guò)程中不能接觸錢(qián)或其它不潔物質(zhì)，更不可有扣耳朵或撩頭發(fā)等行為。 　?。?）雞尾酒的裝飾要嚴(yán)格遵循配方要求，自創(chuàng)酒的裝飾也要求盡量簡(jiǎn)單和諧，裝飾只是一種陪襯或是一種輔料，不能喧賓奪主。在調(diào)酒操作過(guò)程中，應(yīng)該盡量避免用手接觸裝飾物。 　?。?）裝飾用的水果一定要新鮮，隔天的水果（包括加工完畢的水果）即使是使用了保鮮膜也不可以再使用；而對(duì)于罐裝的裝飾用水果（如櫻桃，楊梅等），要根據(jù)當(dāng)天的使用量提前用清水沖洗干凈，用保鮮膜封好，放入冰箱中備用，雖然可以隔天使用，但在再次使用前一定要注意是否腐壞。 　　（9）調(diào)酒所用到的冰塊，應(yīng)盡量使用新制的，新制的冰塊質(zhì)地堅(jiān)硬，不易融化。 　　（10）下料的程序要遵循成本原則（先加入成本底的后加入成本高的），這樣做的原因是如果在調(diào)制過(guò)程中如果出現(xiàn)了差錯(cuò)可以降低所造成的損失。對(duì)于要加入冰塊的配方，要遵循先下輔料后下主料的原則，因?yàn)檫@樣可以將冰塊的融化程度縮小到最低點(diǎn)。 　?。?1）絕大多數(shù)雞尾酒要調(diào)制完畢后立即給客人，調(diào)完后不能放置太久，否則會(huì)失去原有的韻味。 　　（12）在調(diào)制熱飲酒時(shí)，酒溫不能超過(guò)78攝氏度，因?yàn)檫@個(gè)溫度是酒精的蒸發(fā)點(diǎn)。 　?。?3）在使用玻璃調(diào)酒杯杯時(shí)，如果室溫較高，使用前應(yīng)該先將冷水倒入杯中，然后加入冰塊，將水濾掉，再加入調(diào)酒材料。這樣做的目的是防止冰塊直接進(jìn)入調(diào)酒杯中因產(chǎn)生驟冷驟熱的變化而使玻璃杯炸裂。 　　（14）在調(diào)酒過(guò)程中所使用的糖塊，糖粉，要首先在調(diào)酒器或酒杯中加入少量的水將其溶化，然后再加入其他材料進(jìn)行調(diào)制。制作糖漿時(shí)糖粉與水的比例是3：1。 　?。?5）在調(diào)酒時(shí)，對(duì)于配方中“加滿(mǎn)蘇打水或礦泉水”這句話(huà)要酌情考慮，對(duì)于容量較大的酒杯，如果一味地加滿(mǎn)則只會(huì)使酒變淡。 　?。?6）像蘇打水，雪碧，可樂(lè)這樣的含氣飲料是絕對(duì)不能放在搖酒壺和電動(dòng)攪拌機(jī)里面搖動(dòng)或攪拌的。 　?。?7）“On the Rock”是指在杯里先放入冰塊，然后將酒淋在冰塊上。 　?。?8）追水指為了稀釋高酒精成分的酒而加入飲用水。 　?。?9）倒酒時(shí)注入的酒應(yīng)保持距杯口1/8深的距離，太滿(mǎn)會(huì)給人的飲用造成一定的困難，太少又會(huì)顯得非常的難堪。 　?。?0）水果如果事先用熱水浸泡過(guò)，在壓榨過(guò)程中，會(huì)多產(chǎn)生1/4的汁。 　?。?1）調(diào)配支左完畢后，一定要養(yǎng)成將瓶子蓋緊并復(fù)歸原位的好習(xí)慣。要注意裝糖漿的瓶子瓶蓋不可擰得太緊。 　　（22）調(diào)酒器中如果有剩余的酒，不可長(zhǎng)時(shí)間地在調(diào)酒器中放置，應(yīng)盡快濾入干凈的酒杯中，以備他用。 　?。?3）酒吧匙，量杯在用完洗凈后，應(yīng)放在一個(gè)盛滿(mǎn)清水的容器中備用。 　?。?4）因?yàn)椤皳u和法”是要使所調(diào)治的雞尾酒的主料和配料充分混合且冷透，而又不會(huì)使冰塊過(guò)多溶化而稀釋了酒液（大多是果汁，奶，蛋等）。因此在搖動(dòng)過(guò)程中要快速，劇烈，有力，時(shí)間要短，一般以壺壁出現(xiàn)水霧即可。在搖動(dòng)過(guò)程中，只是要雙臂搖動(dòng)，身體要保持好平衡，且不可與手臂一起晃動(dòng)。 　?。?5）“調(diào)和法”是用調(diào)酒杯進(jìn)行雞尾酒制作過(guò)程，一般由清澈的主料和配料所構(gòu)成的雞尾酒常用這種方法來(lái)調(diào)制。調(diào)制過(guò)程要快速，輕柔，時(shí)間要短，是酒液充分混合并冷透即可。在調(diào)酒杯里以使用冰片（用刨冰機(jī)所制，介于方冰塊和碎冰之間的一種形態(tài)）最為常見(jiàn)。需要使用調(diào)酒杯調(diào)制的雞尾酒絕對(duì)不能用搖酒壺來(lái)調(diào)制而破壞了這種雞尾酒的個(gè)性。 　　（26）如果在調(diào)酒過(guò)程中手忙腳亂，使酒杯發(fā)出碰撞聲或產(chǎn)生酒瓶倒下等情況，會(huì)使客人產(chǎn)生一種不信任感。 　　（27）在進(jìn)行調(diào)酒工作時(shí)要隨身帶著螺絲開(kāi)瓶器，打火機(jī)，筆等用品。 　?。?8）對(duì)于比較陌生或是模棱兩可的酒，可以虛心向客人討教，讓客人當(dāng)一次老師，這樣既可以學(xué)到新的知識(shí)，又可以使客人得到尊重。 　?。?9）雞尾酒的創(chuàng)新是每位調(diào)酒師的愿望，在創(chuàng)新過(guò)程中，要注意配方要簡(jiǎn)單，易記，實(shí)用性強(qiáng)，易于推廣，口味適合相當(dāng)部分的客人。 　?。?0）1杯以上的相同雞尾酒，無(wú)論是1次調(diào)制完成還是幾次完成，不應(yīng)倒完第1杯再倒第2杯，而是應(yīng)該將酒杯排開(kāi)，杯緣相連，從左至右再?gòu)挠抑磷笃骄峙?，這樣可以保證幾杯酒的品位完全相同（避免了由于手掌溫度使調(diào)酒器里的冰塊溶化而造成出酒前后濃度不均勻等不利因素）。